技术特征：
技术总结
本发明公开了一种丁酸梭菌的新型发酵方法，包括以下步骤：S1、接种发酵：将丁酸梭菌种子液按照体积分数为5‑10％的数量比接种至丁酸梭菌发酵培养基，在温度为35‑40℃下培养10‑20小时，S2、补料发酵：在所述的步骤S1制备的丁酸梭菌发酵液中流加混合碳源，补料发酵12‑24小时，在发酵开始后的12小时、16小时、20小时和24小时等量流加，S3、补碱控制：经过步骤S2补料发酵后的丁酸梭菌发酵液在50‑100r/min的搅拌速度下加入20％的碳酸钠控制丁酸梭菌发酵液pH为6.5；S4、孢子化发酵：在所述的步骤S3补碱控制之后补加钙、镁、猛的复合液，孢子化发酵10‑25小时。丁酸梭菌利用该发酵方法抑制了发酵过程中乙酸的产生，有利于提高发酵终产物丁酸纯化和纯度，缩短了发酵时间。
技术研发人员：邢华;庞德彬;袁霞;王雷;黄飞
受保护的技术使用者：江苏螯龙水产养殖科技有限公司
技术研发日：2018.05.04
技术公布日：2018.07.20