技术特征：
1.一种基于酶解热反应制备牛肉香基的设备，设备包括底座(1)，其特征在于，所述设备还包括：生产罐(3)，所述生产罐(3)设置在底座(1)上，所述生产罐(3)设置至少一个，生产罐(3)上设置有用于防溅的阻挡部(32)；原料架(4)，所述原料架(4)上存有制备牛肉香基的原料，设置在原料架(4)上的出料槽(49)位于生产罐(3)上方；安装件(5)，所述安装件(5)设置在生产罐(3)上，滑动设置在安装件(5)上的移动杆(55)位于生产罐(3)内。2.根据权利要求1所述的一种基于酶解热反应制备牛肉香基的设备，其特征在于，所述底座(1)上设有支撑板(11)，底座(1)与支撑板(11)通过支撑柱(111)连接，支撑板(11)上设置有对生产罐(3)进行固定的弧形块(15)，支撑板(11)上安装有用于装配安装件(5)的龙门(16)，龙门(16)的两侧设置有原料托架(18)；所述底座(1)上设有输送带(12)，输送带(12)的一侧连接有物料箱(2)，输送带(12)与物料箱(2)之间转动设有传料辊(19)，底座(1)的一侧安装有用于牛肉香基成型加工的固定架(6)。3.根据权利要求2所述的一种基于酶解热反应制备牛肉香基的设备，其特征在于，所述物料箱(2)内码放有模具盒(10)，物料箱(2)的一侧设有可竖直移动的推杆(23)，推杆(23)的一端固定设有凸块(24)，物料箱(2)的一侧转动设有控制杆(280)，物料箱(2)的一侧设有滑槽(21)，滑槽(21)内安装有用于对模具盒(10)进行固定的阻料板(281)；所述阻料板(281)的下方设有与物料箱(2)滑动连接的推料杆(26)，阻料板(281)的一侧连接有直杆(285)，控制杆(280)的两端设有直槽(282)，一个直槽(282)与直杆(285)滑动连接，另一个直槽(282)与凸块(24)滑动连接。4.根据权利要求2所述的一种基于酶解热反应制备牛肉香基的设备，其特征在于，所述生产罐(3)包括固定环(31)和搅拌轴(34)，弧形块(15)与固定环(31)可拆式连接，阻挡部(32)上设有进料口(321)，进料口(321)位于出料槽(49)的下方，生产罐(3)内设有驱动组件，驱动组件包括驱动轴和第一锥齿轮(333)，搅拌轴(34)上设有第二锥齿轮(334)；所述第一锥齿轮(333)和第二锥齿轮(334)配合。5.根据权利要求4所述的一种基于酶解热反应制备牛肉香基的设备，其特征在于，所述搅拌轴(34)上设有固定槽(341)，搅拌轴(34)上开设有连通孔(332)，连通孔(332)与移动杆(55)滑动连接，固定槽(341)内设置有至少一个翻料杆(39)，翻料杆(39)通过安装块(38)与搅拌轴(34)转动连接，搅拌轴(34)上安装有螺旋叶(35)，搅拌轴(34)的一侧连接有多个刮板(36)；所述生产罐(3)的下端连接有出料管(30)，出料管(30)上设置有阀门，翻料杆(39)的一侧设有调节槽(391)，翻料杆(39)的两端固定设有翻料板(392)，翻料板(392)上设有v形凸起(393)。6.根据权利要求2所述的一种基于酶解热反应制备牛肉香基的设备，其特征在于，所述原料架(4)包括第一进料槽板(41)、第二进料槽板(42)和第三进料槽板(43)，第二进料槽板(42)设置在第一进料槽板(41)与第三进料槽板(43)之间，第一进料槽板(41)上固定设有对称分布的压板(44)，第二进料槽板(42)的下方连接有用于支撑第三进料槽板(43)的托板
(45)；所述原料架(4)上设置有出料槽(49)，出料槽(49)上设有若干原料板(46)，第一进料槽板(41)的一侧设有用于连接原料托架(18)的第二螺纹孔(48)，螺栓穿过原料托架(18)与第二螺纹孔(48)配合，原料架(4)上安装有物料传送带。7.根据权利要求4所述的一种基于酶解热反应制备牛肉香基的设备，其特征在于，所述安装件(5)包括可转动的调节杆(57)、移动杆(55)和散料结构，散料结构包括位于生产罐(3)内的散料板(54)和位于散料板(54)上的集料斗(53)；所述调节杆(57)上设有相互垂直连通的滑动槽(571)与竖槽(572)，集料斗(53)设置在出料槽(49)、进料口(321)之间，移动杆(55)上连接有球形块(56)，移动杆(55)上阵列设置有拨杆(59)，拨杆(59)与调节槽(391)滑动连接；所述球形块(56)位于滑动槽(571)内，球形块(56)与竖槽(572)滑动连接。8.根据权利要求2所述的一种基于酶解热反应制备牛肉香基的设备，其特征在于，所述固定架(6)上设有出料传送带(61)，出料传送带(61)上对称设有可移动的夹板(62)，夹板(62)的一侧固定设有斜槽(63)，夹板(62)的一侧设有复位结构，复位结构包括滑动设置在出料传送带(61)上的导杆(621)和连接固定架(6)的复位弹簧(622)；所述出料传送带(61)上设置有可移动的安装板(651)，安装板(651)的两端固定设有直角顶块(652)，安装板(651)上设有支架(654)，支架(654)上转动设有扇形压板(69)，扇形压板(69)上固定设有摆杆(691)，摆杆(691)的一侧设有侧槽(66)；所述安装板(651)上转动设有曲柄(67)，曲柄(67)的一端连接有侧杆(68)，侧杆(68)与侧槽(66)滑动连接，直角顶块(652)与斜槽(63)配合。9.根据权利要求1-8任意一项所述的一种基于酶解热反应制备牛肉香基的设备的操控系统，其特征在于，所述操控系统包括：上料模块，位于生产罐(3)上方，用于控制物料传送带对原料进行上料；搅拌模块，位于生产罐(3)内，用于对原料进行搅拌混合；计时模块，设置在生产罐(3)上，计时模块与搅拌模块连接，用于对搅拌模块的工作时长进行控制，控制原料添加完成后的搅拌时间；温控模块，设置在生产罐(3)上，包括温度传感器一、温度传感器二、温度传感器三，分别设置在生产罐(3)内的上部、中部、下部，监测生产罐(3)内的温度；下料模块，位于生产罐(3)的下方，用于控制生产罐(3)内的牛肉香基出料；传送模块，用于对成品的牛肉香基进行输送；电源，分别与上料模块、搅拌模块、计时模块、温控模块、下料模块、传送模块的电源连接，用于系统性的进行电能供应。
技术总结
本发明公开一种基于酶解热反应制备牛肉香基的设备及操控系统，涉及酶解法合成技术领域，设备包括底座，所述设备还包括：生产罐，所述生产罐设置在底座上，所述生产罐设置至少一个，生产罐上设置有用于防溅的阻挡部；原料架，所述原料架上存有制备牛肉香基的原料，原料架的出料槽设置在生产罐上；安装件，所述安装件设置在生产罐上，其中，滑动设置在安装件上的移动杆位于生产罐内。本发明设备，其中采用原料架供料，通过集料散料操作，进行分批次上料，防止物料结块，且阻挡部对物料内部物料进行阻挡，防止飞溅，同时减少热量流失，结合温度监控，保证内部物料反应的温度，提高牛肉香基的品质。品质。品质。
技术研发人员：翁子甯 张富县 陈仲娜 李娜 李妙清 涂志远
受保护的技术使用者：潮州市顺冠生物科技有限公司
技术研发日：2022.11.14
技术公布日：2023/3/3