超临界法萃取小麦胚芽油的工艺的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于物质提取技术领域，具体涉及一种超临界法萃取小麦胚芽油的工艺。
【背景技术】
[0002] 小麦胚芽是小麦制粉的副产品，是小麦籽粒中生理活性最强的部分，其含量占麦 粒重量的2% - 3%。小麦胚芽含有多种营养成分，如胚芽蛋白、胚芽油脂、维生素、矿物质等， 被誉为天然的营养宝库。小麦胚芽油约占小麦胚芽干重的10%左右，由于其富含许多不饱 和脂肪酸，维生素 E、亚油酸、二十八碳醇、磷脂和一些脂溶性色素等，是一种品质极高的高 级营养保健油，其主要功能有改善人体的机能状态、促进人体微循环、降低血脂，对预防及 辅疗心脏病、高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病有一定功效，还具有充沛精力，滋润养颜，防 老抗衰，减少疲劳的作用。
[0003] 目前，提取小麦胚芽油多采用浸提法，现有的提取方法需要消耗大量贵重的有机 溶剂，能耗高，提取成本高；小麦胚芽油的得率较低，而且提取的小麦胚芽油中有溶剂残留， 有异味，纯度低。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的在于，提供一种小麦胚芽油的萃取方法，保持其活性成分的完整性， 减小环境污染，降低提取成本。
[0005] 本发明的技术方案： 本发明是一种超临界法萃取小麦胚芽油的工艺，该方法是采用超临界二氧化碳流体从 小麦胚芽中提取小麦胚芽油；萃取前依次对小麦胚芽进行选料和清洗、预干燥、粉碎、烘干 和冷却处理；萃取时将冷却后的小麦胚芽粉放入萃取釜的物料桶中，将二氧化碳气体注入 萃取釜，保持萃取釜内温度和压力在二氧化碳气体的超临界状态与物料接触，使小麦胚芽 粉中的小麦胚芽油成分溶解于超临界流体之中，从萃取釜的萃取出口收集含有小麦胚芽油 的流体；对萃取出的小麦胚芽油分离后，进行匀质、灌装和保存。
[0006] 萃取温度即二氧化碳气体超临界温度为40?45°C，压力为25?30MPa ;二氧化碳 气体通过萃取釜的流量为150?250kg/h，萃取时间为1. 5?2. 5h。
[0007] 进一步的，前述的选料、清洗步骤是选取干燥、无糖、无胶、表面光洁的新鲜小麦胚 芽为原料。预干燥是将小麦胚芽放入烘箱，在45?55°C温度下对小麦胚芽烘干24小时， 或烘干至小麦胚芽的含水量不大于10%。粉碎、烘干和冷却是预干燥后的小麦胚芽放入粉 碎机内粉碎成80?120目的小麦胚芽粉末；然后将小麦胚芽粉放入烘箱，在40?50°C温 度下对小麦胚芽粉烘干16小时；烘干后的小麦胚芽粉继续留在烘干炉内自然冷却至常温。 匀质、灌装和保存步骤是将同一批原料的小麦胚芽油放入匀质机中，匀质后，灌装，避光冷 藏保存。
[0008] 在最佳工艺条件下分离步骤可以从小麦胚芽中萃取出质量含量大于8%的小麦胚 芽油。如下表本发明的技术方案的试验记录表所示，本发明用超临界流体萃取技术，压力在 25?30MPa，温度在45°C，可以达到10. 8?11. 2%的萃取率，即萃取产物的质量与萃取物料 质量的比值，可见本发明的技术方案相比现有技术具有显著的进步。
【主权项】
1. 一种超临界法萃取小麦胚芽油的工艺，其特征在于：该方法是采用超临界二氧化碳 流体从小麦胚芽中提取小麦胚芽油；萃取前依次对小麦胚芽进行选料和清洗、预干燥、粉 碎、烘干和冷却处理；萃取时将冷却后的小麦胚芽粉放入萃取釜的物料桶中，将二氧化碳气 体注入萃取釜，保持萃取釜内温度和压力在二氧化碳气体的超临界状态与物料接触，使小 麦胚芽粉中的小麦胚芽油成分溶解于超临界流体之中，从萃取釜的萃取出口收集含有小麦 胚芽油的流体；对萃取出的小麦胚芽油分离后，进行匀质、灌装和保存。
2. 根据权利要求1所述的超临界法萃取小麦胚芽油的工艺，其特征在于：萃取时超临 界温度为40?45°C，压力为25?30MPa ;二氧化碳气体通过萃取釜的流量为150?250kg/ h，萃取时间为1. 5?2. 5h。
3. 根据权利要求2所述的超临界法萃取小麦胚芽油的工艺，其特征在于：所述预干燥 是将小麦胚芽放入烘箱，在45?55°C温度下对小麦胚芽烘干24小时，或烘干至小麦胚芽的 含水量不大于10%。
4. 根据权利要求3所述的超临界法萃取小麦胚芽油的工艺，其特征在于：所述粉碎、烘 干和冷却是预干燥后的小麦胚芽放入粉碎机内粉碎成80?120目的小麦胚芽粉末；然后将 小麦胚芽粉放入烘箱，在40?50°C温度下对小麦胚芽粉烘干16小时；烘干后的小麦胚芽 粉继续留在烘干炉内自然冷却至常温。
5. 根据权利要求4所述的超临界法萃取小麦胚芽油的工艺，其特征在于：匀质、灌装和 保存步骤是将同一批原料的小麦胚芽油放入匀质机中，匀质后，灌装，避光冷藏保存。
【专利摘要】本发明公开了一种超临界法萃取小麦胚芽油的工艺，它是将小麦胚芽置于超临界流体萃取装置内，通过加热、注入CO2流体、升压至流体超临界状态及以上等手段获得小麦胚芽油，萃取温度为40～45℃，压力为25～30MPa；二氧化碳气体通过萃取釜的流量为150～250kg/h，萃取时间为1.5～2.5h。其工艺与传统技术相比，具有工艺简单，成本低，小麦胚芽油得率高等明显技术优点，可广泛用于小麦胚芽中小麦胚芽油的萃取技术领域。
【IPC分类】C11B1-10, C11B1-04
【公开号】CN104560380
【申请号】CN201410786773
【发明人】周蕊, 滕春娟, 张丽雯
【申请人】贵州航天乌江机电设备有限责任公司
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2014年12月18日