一种分温区自动冰米酒酿造机及其方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及米酒酿造领域，尤其涉及一种分温区自动冰米酒酿造机及其方法。
【背景技术】
[0002]米酒，又叫酒酿，甜酒。传统的酿造方法采用人工酿造，将蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)放置在缸中自行发酵而成。该方法受季节影响较大，冬天发酵缓慢不稳定，发酵周期长。夏天需要另外的冷藏设备，且发酵和冷藏都需要等待较长时间。而利用市面上的米酒机进行酿造也只是做出了恒温的效果，并未从根本上解决问题。
【发明内容】
[0003]本发明目的在于旨在解决现有技术中米酒酿造发酵缓慢不稳定、发酵周期长、需要另外设备冷藏的缺点，从而提供一种可缩短酿制时间、连续生产冰米酒的分温区自动冰米酒酿造机及其方法。
[0004]在第一方面，本发明提供了一种分温区自动冰米酒酿造机。该酿造机包括通过支撑部件连接的上、下箱体，所述上箱体内设有发酵容器和水栗，发酵容器外围预装设定量的水，内部设有滤网，内侧壁上方设有温度传感器和酒精传感器，上箱体外侧设有与水栗、温度传感器和酒精传感器分别相连的控制盒，所述下箱体内设有冷藏容器，发酵容器底部直通到冷藏容器的上端，冷藏容器外围预装设定量的水，下箱体的一侧面设有与控制盒相连的制冷片，其制冷端通过金属片进入箱体内使冷藏容器实现水浴制冷，制热端外侧依次设有硅胶层和水冷结构，水冷结构上设有第一水管和第二水管，第一水管穿过上箱体与水栗相连，将发酵容器外围的水带到制冷片制热端，吸收热量后由第二水管传到发酵容器外围，实现发酵容器的水浴加热。
[0005]优选地，所述发酵容器呈漏斗形状。
[0006]优选地，所述上箱体与下箱体之间的发酵容器上设有阀门，所述阀门用于控制发酵容器内酿造好的米酒是否流入到冷藏容器内。
[0007]优选地，所述控制盒内设有电路板，所述电路板上设有单片机、继电器、按键、指示灯、蜂鸣器、显示屏和无线通信模块，所述按键、指示灯、蜂鸣器、显示屏和无线通信模块分别与所述单片机相连，用于输入和输出信息，所述单片机与所述继电器相连，用于控制继电器的开合，所述继电器与所述水栗和制冷片相连，用于驱动水栗和制冷片工作。
[0008]优选地，所述冷藏容器底端设有水阀，用于释放出冷藏容器内的米酒。
[0009]在第二方面，本发明提供了一种如上述所述的分温区自动冰米酒酿造机进行冰米酒酿造的方法。该方法包括以下步骤:
[0010]开机上电，通过温度传感器和酒精传感器采集发酵容器空气中的温度和酒精浓度信号并发送至控制盒；
[0011]通过控制盒对接收的温度和酒精浓度信号进行显示，并将当前的温度值与预设温度值进行对比分析，若低于预设值，则驱动水栗和制冷片工作；
[0012]通过水栗带动的循环水将制冷片制热端的热量传到发酵容器外围，使发酵容器外围达到预设温度值以进行恒温发酵，通过制冷片的制冷端实现冷藏容器的水浴制冷；
[0013]待恒温发酵达到预设时间后，则通过控制盒进行提示是否继续加入原料生产或切断电源关闭生产。
[0014]优选地，所述预设温度值的范围在37°C -43°C。
[0015]优选地，在恒温发酵过程中还包括:
[0016]待酒精浓度达到预设值时，则通过控制盒向用户提示开启阀门以使发酵容器酿制好的米酒流入冷藏容器内。
[0017]优选地，所述在开机上电前还包括以下步骤:
[0018]将上箱体内发酵容器的外围和下箱体冷藏容器的外围注入设定高度的水；
[0019]将预先调制好的米酒酿造原料放入发酵容器的滤网内，并合上上箱体盖子。
[0020]进一步优选地，所述上箱体内发酵容器外围水的高度低于发酵容器上口边缘，所述下箱体冷藏容器外围的水高于制冷片且低于冷藏容器上口边缘。
[0021]本发明的有益效果:本发明通过控制盒内电路结构驱动制冷片工作，使制冷片制热端产生的废热用来提供米酒的发酵温度，实现了恒温发酵，利用其制冷端实现了对酿制好的米酒自行水浴制冷，实现了冰米酒的自行酿制，也大大缩短了冰米酒酿制时间。同时也具有节能环保、成本低的优点。
【附图说明】
[0022]图1是本发明实施例的分温区自动冰米酒酿造机的侧视图；
[0023]图2是本发明实施例的分温区自动冰米酒酿造机的主视图；
[0024]图3是本发明实施例的分温区自动冰米酒酿造机的控制盒的结构框图；
[0025]图4是本发明实施例的分温区自动冰米酒酿造机进行冰米酒酿造的方法流程图。
[0026]附图标记说明:
[0027]1-上箱体，2-下箱体，3-支撑部件，4-发酵容器，5-水栗，6_滤网，7_温度传感器，8-酒精传感器，9-控制盒，10-冷藏容器，11-制冷片，12-金属片，13-硅胶层，14-水冷结构，15-风扇，16-第一水管，17-第二水管，18-阀门，19-水阀，20-电源，91-单片机，92-继电器，93-按键，94-指示灯，95-蜂鸣器，96-显示屏，97-无线通信模块。
【具体实施方式】
[0028]为了使本技术领域的人员更好的理解本发明实施例中的技术方案，并使本发明实施例的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面通过附图和实施例，对本发明的技术方案做进一步的详细描述。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
[0029]如图1至2所示，根据发明实施例的分温区自动冰米酒酿造机由上箱体I和下箱体2构成，上、下箱体通过支撑部件3连接。上箱体I内设有发酵容器4和水栗5，发酵容器4外围设有预定量的水，内部设有滤网6，内侧壁上方设有温度传感器7和酒精传感器8。上箱体I外侧设有与水栗5、温度传感器7和酒精传感器8分别相连的控制盒9。下箱体2内设有冷藏容器10，发酵容器4呈漏斗形状，设置为漏斗形状，可使得发酵容器内的米酒酿造原料受热均匀。发酵容器4的底部直通到冷藏容器10的上端，冷藏容器10外围设有预定量的水。下箱体2的一侧面设有与控制盒9相连的制冷片11，制冷片11的制冷端通过金属片12进入下箱体2到达冷藏容器10外围，使冷藏容器10实现水浴制冷，金属片12主要用来扩大吸热面积，增加制冷功率。制冷片11的制热端外侧依次硅胶层13、水冷结构14和风扇15，风扇15还与控制盒9相接，主要起到散热，使制冷端的制冷功率提高。水冷结构
14上设有第一水管16和第二水管17，第一水管16穿过上箱体I与水栗5相连，将发酵容器4外围的水带到制冷片11制热端，吸收热量后由第二水管17传送到发酵容器4外围，实现发酵容器4的水浴加热。
[0030]上箱体I与下箱体2之间的发酵容器4上设有阀门18，阀门18用来控制发酵容器4内酿造好的米酒是否流入到冷藏容器10内。具体地，在酒精浓度达到预设值时，再开启阀门18。冷藏容器10底端设有水阀19，可通过水阀19的开启释放出冷藏容器内的米酒。另夕卜，本发明的分温区自动冰米酒酿造机还包括电源20，其与控制盒9、水栗5、风扇15和制冷片11分别连接，可用来向这些部件供电。
[0031]图3是本发明实施例的分温区自动冰米酒酿造机的控制盒的结构框图。
[0032]如图3所示，控制盒9内是一个电路板，该电路板上设有单片机91、继电器92、按键93、指示灯94、蜂鸣器95、显示屏96和无线通信模块97，按键93、指示灯94、蜂鸣器95、显示屏96和无线通信模块97分别与单片机91相连，按键93主要实现用于实现信息的输入，如输入开关命令，或输入预设温度值、预设时间值、预设酒精浓度值等等。指示灯94可用来提示酿造机的工作状态，如可以包括一红色LED灯和一绿色LED灯来加以区分工作状态。蜂鸣器95可与显示屏96配合来向用户提示，如显示屏96实时显示酒精浓度，待酒精浓度达到设定值，则蜂鸣器进行鸣叫，这时用户便可以打开阀门18，使发酵容器4内酿造好的米酒流入到冷藏容器10内进行水浴制冷。再者，待恒温发酵达到预设时间后，则通过蜂鸣器95进行鸣叫，显示屏96显示是否继续加入原料生产或切断电源关闭生产，当然可预先设置酒精浓度达到预设值蜂鸣器鸣叫方式与恒