一种利用富硒蛹虫草营养质废料配制酒的方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及保健酒技术领域，具体涉及一种利用富硒蛹虫草营养质废料配制酒的方法。
【背景技术】
[0002]蛹虫草(Cordyc印s militaris)，又名北虫草，隶属于真菌界的子囊菌亚门、麦角菌科、虫草属。蛹虫草是一种以蚕蛹为宿主的真菌，与冬虫夏草同科同属，化学成分基本一致，其抗肿瘤成分虫草素含量高于冬虫夏草，且是卫生部批准的新资源食品，具有抗肿瘤、抗病毒、抗菌、抗炎症、延缓衰老、提高免疫力等多种功效，适用人群广泛。目前已有以蛹虫草为主要原料进行泡制而成的保健酒。
[0003]目前，鉴于蛹虫草具有营养丰富、药效明显、人工栽培操作简单、生产周期短、经济效益高等特点，其已成为具有重要经济价值的食用和药用真菌，以蛹虫草为载体生产的富硒保健食品也已备受人们欢迎，但富硒保健食品在生产过程中会留有营养质废料，现有的处理方法就是将这些营养质废料直接作为废弃物处理，这样不仅会产生大量的浪费，不利于可持续发展，而且还会提高保健食品的生产成本。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于:针对现有技术中存在的上述技术问题，提供一种变废为宝，利用富硒蛹虫草营养质废料配制酒的方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
[0006]一种利用富硒蛹虫草营养质废料配制酒的方法，包括如下步骤:
[0007]步骤S1，将富硒蛹虫草营养质废料放置在白酒中浸泡2-5天，或加温到15_25°C，搅拌保温1-2小时；
[0008]步骤S2，将步骤S1所得的液体采用过滤薄膜进行过滤，取其清液；
[0009]步骤S3，将步骤S2中取得的清液用勾兑液勾兑调配成适当酒精度的酒。
[0010]作为优选，所述过滤薄膜采用截留分子量为200D-400D的多支串联的纳滤膜，工作压力为:膜前1.5mpa，膜后1.3mpa，从而将步骤S2中的虫草素和虫草多糖等营养物质截留吸附。
[0011]作为优选，所述步骤S1中的白酒为酒精度在30-60°的浓香型白酒。
[0012]作为优选，所述步骤S1中的白酒与富硒蛹虫草营养质废料的混合比例为5g: 100ml 或 15g: 100ml。
[0013]作为优选，所述步骤S3中的勾兑液为酒精度在15-40°的低度白酒。
[0014]综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是:
[0015]本发明利用富硒蛹虫草的营养质废料配制酒，能够有效实现对富硒蛹虫草中的营养质再回收利用，变废为宝，发展循环经济；另外，本发明制备方法步骤简单，质量可控，成本低，将其作为一种新型保健食品具有广阔的应用前景。
【具体实施方式】
[0016]本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。
[0017]本说明书(包括任何附加权利要求、摘要)中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。
[0018]实施例1
[0019]一种利用富硒蛹虫草营养质废料配制酒的方法，包括如下步骤:
[0020]步骤S1，将富硒蛹虫草营养质废料放置在30°的浓香型白酒中浸泡5天，白酒与富硒蛹虫草营养质废料的混合比例采用5g: 100ml。
[0021]步骤S2，将步骤S1所得的液体采用采用截留分子量为200D的多支串联的纳滤膜进行过滤，工作压力为:膜前1.5mpa，膜后1.3mpa，从而将步骤S2中的虫草素和虫草多糖等营养物质截留吸附；
[0022]步骤S3，将步骤S2中取得的清液用酒精度在40°的低度白酒作为勾兑液勾兑调配成适当酒精度的酒。
[0023]所述步骤S2中的适当酒精度的酒可根据客户的实际需求进行选择，可调配成20-55。的酒。
[0024]实施例2
[0025]一种利用富硒蛹虫草营养质废料配制酒的方法，包括如下步骤:
[0026]步骤S1，将富硒蛹虫草营养质废料放置在40°的浓香型白酒中浸泡3天，白酒与富硒蛹虫草营养质废料的混合比例采用15g: 100ml。
[0027]步骤S2，将步骤S1所得的液体采用采用截留分子量为300D的多支串联的纳滤膜进行过滤，工作压力为:膜前1.5mpa，膜后1.3mpa，从而将步骤S2中的虫草素和虫草多糖等营养物质截留吸附；
[0028]步骤S3，将步骤S2中取得的清液用酒精度在25。的低度白酒作为勾兑液勾兑调配成适当酒精度的酒。
[0029]所述步骤S2中的适当酒精度的酒可根据客户的实际需求进行选择，可调配成20-55。的酒。
[0030]实施例3
[0031]一种利用富硒蛹虫草营养质废料配制酒的方法，包括如下步骤:
[0032]步骤S1，将富硒蛹虫草营养质废料放置在60°的浓香型白酒中浸泡2天，白酒与富硒蛹虫草营养质废料的混合比例采用15g: 100ml。
[0033]步骤S2，将步骤S1所得的液体采用采用截留分子量为400D的多支串联的纳滤膜进行过滤，工作压力为:膜前1.5mpa，膜后1.3mpa，从而将步骤S2中的虫草素和虫草多糖等营养物质截留吸附；
[0034]步骤S3，将步骤S2中取得的清液用酒精度在15°的低度白酒作为勾兑液勾兑调配成适当酒精度的酒。
[0035]所述步骤S2中的适当酒精度的酒可根据客户的实际需求进行选择，可调配成20-55。的酒。
[0036]以上所述的具体实施例，对本发明的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本发明的具体实施例而已，并不用于限制本发明。本发明扩展到任何在本说明书中披露的新特征或任何新的组合，以及披露的任一新的方法或过程的步骤或任何新的组合。
【主权项】
1.一种利用富硒蛹虫草营养质废料配制酒的方法，其特征在于，包括如下步骤: 步骤S1，将富硒蛹虫草营养质废料放置在白酒中浸泡2-5天，或加温到15-25°c，搅拌保温1-2小时； 步骤S2，将步骤S1所得的液体采用过滤薄膜进行过滤，取其清液； 步骤S3，将步骤S2中取得的清液用勾兑液勾兑调配成适当酒精度的酒。2.如权利要1所述的一种利用富硒蛹虫草营养质废料配制酒的方法，其特征在于，所述过滤薄膜采用截留分子量为200D-400D的多支串联的纳滤膜，工作压力为:膜前1.5mpa,膜后1.3mpa，从而将步骤S2中的虫草素和虫草多糖等营养物质截留吸附。3.如权利要1所述的一种利用富硒蛹虫草营养质废料配制酒的方法，其特征在于，所述步骤S1中的白酒为酒精度在30-60°的浓香型白酒。4.如权利要1所述的一种利用富硒蛹虫草营养质废料配制酒的方法，其特征在于，所述步骤S1中的白酒与富硒蛹虫草营养质废料的混合比例为5g: 100ml或15g: 100ml。5.如权利要1所述的一种利用富硒蛹虫草营养质废料配制酒的方法，其特征在于，所述步骤S3中的勾兑液为酒精度在15-40°的低度白酒。
【专利摘要】本发明公开了一种利用富硒蛹虫草营养质废料配制酒的方法，包括如下步骤：步骤S1，将富硒蛹虫草营养质废料放置在白酒中浸泡2-5天，或加温到15-25℃，搅拌保温1-2小时；步骤S2，将步骤S1所得的液体采用过滤薄膜进行过滤，取其清液；步骤S3，将步骤S2中取得的清液用勾兑液勾兑调配成适当酒精度的酒。本发明利用富硒蛹虫草的营养质废料配制酒，能够有效实现对富硒蛹虫草中的营养质再回收利用，变废为宝，发展循环经济；另外，本发明制备方法步骤简单，质量可控，成本低，将其作为一种新型保健食品具有广阔的应用前景。
【IPC分类】C12G3/04
【公开号】CN105368652
【申请号】CN201410442651
【发明人】田茂季
【申请人】宿迁楚霸菌业有限公司
【公开日】2016年3月2日
【申请日】2014年8月29日