一种红豆色素提取工艺的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种红豆色素提取工艺，具体为一种从红豆中提取食用色素的方法。其提取方法是：经过干燥、粉碎、浸泡、催化、分离、过滤、蒸馏提取工艺完成。本发明的提取方法，节约能源，可以充分保留红豆的营养成分，提取率高、纯度高，工艺简单，成本低廉，适宜推广采用。
【专利说明】
一种红豆色素提取工艺
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种天然色素提取工艺，属于提取工艺【技术领域】。
【背景技术】
[0002]现有的红豆食用在提取工艺，醇溶蛋白析出过多，影响了色素的质量，提取率低，工艺复杂，成本较高，且时间较长，造成资源浪费，是一种不适宜长期采用的提取方法。本发明提供一种提高提取红豆色素质量和产量的方法，成本低廉，工艺简单，属于无污染型工艺过程，适宜广泛推广采用。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是为了提供一种可以高效提取红豆色素工艺，弥补目前工艺存在的不足。
[0004]本发明的技术方案:一种提取红豆色素的方法，按以下步骤:
1)取颗粒饱满的红豆、充分干燥至含水率在3-5%之间；
2)将干燥后的红豆，放入粉碎机中粉碎，得到超细的红豆粉；
3)向红豆粉中加入浓度为50-60%的乙醇溶液中，重量比为1: 2，浸泡15-20分钟；
4)加入重量比为1: 2的Nacl，作为催化剂，搅拌均匀，进行常温下催化，时间为0.5-1小时；
5)进行固液分离，将固体的残渣过滤除去，得到催化后的溶液；
6)对过滤后的溶液进行蒸馏法萃取，温度80-90°C，回收蒸馏后的液体，得到含有红豆使用色素含量90-95%浓度的液体。
[0005]本发明优点是:本发明的提取方法，节约能源，可以充分保留红豆的营养成分，提取率高、纯度高，工艺简单，成本低廉，适宜推广采用。
[0006]面结合实施例，具体说明本发明的制备方法。
[0007]4、
【具体实施方式】
一种天然色素提取工艺，按以下步骤:
1)取颗粒饱满的红豆、充分干燥至含水率在5%；
2)将干燥后的红豆，放入粉碎机中粉碎，得到超细的红豆粉；
3)向黄豆粉中加入浓度为60%的乙醇溶液中，重量比为1: 2，浸泡20分钟；
4)加入重量比为1: 2的Nacl，作为催化剂，搅拌均匀，进行常温下催化，时间为I小时；
5)进行固液分离，将固体的残渣过滤除去，得到催化后的溶液；
6)对过滤后的溶液进行蒸馏法萃取，温度85°C，回收蒸馏后的液体，得到含有红豆使用色素含量90-95%浓度的液体。
【权利要求】
1.一种提取红豆色素的方法，其特征在于，按以下步骤: 1)取颗粒饱满的红豆、充分干燥至含水率在3-5%之间； 2)将干燥后的红豆，放入粉碎机中粉碎，得到超细的红豆粉；3)向红豆粉中加入浓度为50-60%的乙醇溶液中，重量比为1: 2，浸泡15-20分钟；4)加入重量比为1: 2的Nacl，作为催化剂，搅拌均匀，进行常温下催化，时间为.0.5-1小时； 5)进行固液分离，将固体的残渣过滤除去，得到催化后的溶液； 6)对过滤后的溶液进行蒸馏法萃取，温度80-90°C，回收蒸馏后的液体，得到含有红豆使用色素含量90-95%浓度的液体。
【文档编号】C09B67/54GK104448905SQ201310431386
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2013年9月22日 优先权日:2013年9月22日
【发明者】谭超智 申请人:青岛中人智业生物科技有限公司