及油烟出风口 2连通形成油烟通道，且壳体上的清洁口 5与油烟通道连通；所述集油盒7固定在与油烟通道连通的壳体下部，集油盒7与壳体的连接处安装有泄油阀，通过泄油阀将集油盒7内部的油液排放到外界；
[0069]工作原理:当高温油烟废气从油烟进风口 I进入，向油烟出风口 2流动，同时，低温自来水从低温自来水的进水口 11进入，向出水口 12流动，两者流动方向相反，通过水管13发生热交换，换热效率高，低温自来水被加热，从出水口 12送入厨房，高温油烟废气被降温冷却，其中的油或水分凝结下来，油烟被净化后从油烟出风口 2排入大气；当油烟中的油或水分在水管13的管外凝结后，流入集油盒7，从泄油阀排放掉，水管13管外的油垢需要定期清洗，可打开清洁口 5进行清除；
[0070]实例5:
[0071]传热体为平板的换热器，参见附图13、14，包括:平板隔断15、冷空气、集油盒7及壳体；所述壳体为两端开放的柱形结构，且壳体的一个开放端为油烟进风口 1，另一个开放端为油烟出风口 2，在靠近油烟出风口 2的壳体侧面上开有连接口为冷空气进口 3，在靠近油烟进风口 I的壳体侧面上开有连接口为热空气出口 4，在靠近壳体两个开放端的壳体内部分别固定有两个挡板，所述挡板将油烟出风口 2与冷空气进口 3隔开，并将油烟进风口 I与热空气出口 4隔开；所述平板隔断15为平面状的板体，材料采用不锈钢等。
[0072]一块或一块以上平板隔断15呈叠加状并列的安装在壳体内，平板隔断15的两端通过焊接等方式固定在两个挡板之间，且在挡板表面开出相应的孔，从而使平板隔断15的两侧形成换热介质通道和油烟通道，其中，油烟通道与油烟进风口 I及油烟出风口 2相连通，换热介质通道与冷空气进口 3及热空气出口 4相连通，两个通道被平板隔断15密闭隔开，高温油烟与冷空气互不串通；所述集油盒7固定在与油烟通道连通的壳体下部，并靠近油烟出风口 2的一端，集油盒7下部安装有泄油阀8，通过泄油阀8将集油盒7内部的油液排放到外界；
[0073]工作原理:当高温油烟废气从油烟进风口 I进入，向油烟出风口 2流动，同时，冬季室外冷空气从冷空气进口 3进入，向热空气出口 4流动，两者流动方向相反，通过平板隔断15发生热交换，换热效率高，室外冷空气被加热，从热空气出口 4送入厨房，用于冬季供暖，高温油烟废气被降温冷却，其中的油或水分凝结下来，油烟被净化后从油烟出风口 2排入大气；当油烟中的油或水分凝结后，流入集油盒7，从泄油阀8排放掉；
[0074]其中，所述传热体为平板的换热器的结构不变，冷空气可替换为低温自来水，能实现相同的功能。
[0075]实例6:
[0076]传热体为叉流平板的换热器，参见附图15，包括:平板隔断15、冷空气及壳体；所述壳体为两端封闭的柱形结构，且壳体的两端各开有两个连接口，分别为油烟进风口 1、油烟出风口 2、冷空气进口 3及热空气出口 4，其中油烟进风口 I热空气出口 4位于壳体的同一端，油烟出风口 2和冷空气进口 3位于壳体的同一端，且油烟进风口 I和油烟出风口 2处于壳体的对角位置，冷空气进口 3和热空气出口 4处于壳体的对角位置；所述平板隔断15为平面状的板体，形状为方形或六边形，材料采用不锈钢；
[0077]一块或一块以上平板隔断15呈叠加状并列的安装在壳体内，平板隔断15的顶角通过焊接固定在壳体上，并将油烟进风口 I与冷空气进口 3及热空气出口 4进行隔断，将油烟出风口 2与冷空气进口 3及热空气出口 4进行隔断，在平板隔断15的两侧形成换热介质通道和油烟通道，其中，油烟通道与油烟进风口 I及油烟出风口 2相连通，换热介质通道与冷空气进口 3及热空气出口 4相连通，两个通道被平板隔断15密闭隔开，高温油烟与冷空气互不串通；
[0078]工作原理:当高温油烟废气从油烟进风口 I进入，向油烟出风口 2流动，同时，冬季室外冷空气从冷空气进口 3进入，向热空气出口 4流动，两者在平板隔断15的两侧呈交叉状流动且方向相反，通过平板隔断15发生热交换，换热效率高，室外冷空气被加热，从热空气出口 4送入厨房，用于冬季供暖，高温油烟废气被降温冷却，其中的油或水分凝结下来，油烟被净化后从油烟出风口 2排入大气；
[0079]其中，所述传热体为平板的换热器的结构不变，冷空气可替换为低温自来水，能实现相同的功能。
[0080]实例7:
[0081](I)实例I中的换热器与侧吸式抽油烟机组合成换热介质通道与油烟通道均沿竖直方向设置的立式结构，参见附图16、17，当抽油烟机的油烟风机17位于换热器的油烟进风口处I时，向油烟管6的内孔送风，高温油烟在油烟管6内是正压，当油烟管6与端头挡板焊接不严密时，会向冷空气侧渗透，形成污染；
[0082]当抽油烟机的油烟风机17放在油烟出风口 2处时，高温油烟在油烟管6内被油烟风机17抽吸，处于负压状态，可以阻止高温油烟向冷空气侧渗透，防止污染发生；
[0083](2)实例4、5的换热器与侧吸式抽油烟机组合成立式结构，参见附图18、19，将平板换热器与水管换热器并联组合，使得高温油烟废气既可以与室外冷空气热交换，也可以与低温自来水热交换，根据用户的需求，该换热器可以同时提供热风和热水，或单独提供热风或热水；在每个平板式的油烟通道中设有一根或一根以上并联安装的水管13，水管13采用直管、蛇形盘管、螺旋管，也可采用较薄的平板水腔。多根蛇形盘管并联在水系统中，参见附图20，低温自来水从低温自来水的进水口 11中进入到分水管18中，再分流到多根蛇形盘管中，经过与高温油烟热交换，变成热水，汇流到集水管19中，最后从出水口 12中送到厨房，图中实线箭头为高温油烟流动方向，虚线箭头为低温自来水流动方向，两者逆向流动；水管13采用平板水腔，参见附图21，所述平板水腔由薄型金属板材制成的封闭薄型腔体，上下两端分别与分水管18、集水管19相连通，低温自来水通过其中，在平板水腔的两面与高温油烟进行热交换，两者逆向流动；图中实线箭头为高温油烟流动方向，虚线箭头为低温自来水流动方向，两者逆向流动。
[0084]不仅限于将平板换热器与水管换热器并联组合，也可将油烟管、风管、热管换热器与水管换热器并联组合，将水管传热体与上述部件并联安装在油烟通道内，高温油烟可以同时加热冷空气和低温自来水。
[0085]将实例1、2、3、5、6的换热器与实例4的水管换热器串联组合安装在油烟通道或抽油烟机上，可以使得高温油烟废气先加热低温自来水，再加热室外冷空气，或者高温油烟废气先加热室外冷空气，再经过加热低温自来水，或者单独加热低温自来水或室外冷空气；通常用户在夏季需要热水，在冬季需要热水和热风，可以满足不同季节用户的需求；
[0086]也可将实例2、5的换热器与侧吸式抽油烟机组合成立式结构，使得高温油烟可以同时与冷空气、低温自来水进行热交换，也可以单独与冷空气、低温自来水进行热交换；
[0087](3)实例4的换热器与顶吸式抽油烟机组合成换热介质通道与油烟通道均沿水平方向设置的卧式结构，参见附图22，高温油烟在顶吸式抽油烟机的油烟风机17的抽吸下，从油烟进风口 I进入换热器，与水管13内的低温自来水进行热交换，高温油烟废气被降温冷却，油烟被净化后从油烟出风口 2排入大气，油烟中的油或水分在水管13表面凝结后，通过漏油管21，流入集油盒7 ;低温自来水被加热成热水，供给厨房使用；
[0088](4)实例5的换热器与顶吸式抽油烟机组合成卧式结构，参见附图23，高温油烟在顶吸式抽油烟机的油烟风机17的抽吸下，从油烟进风口 I进入换热器，与冷空气进行热交换，高温油烟废气被降温冷却，油烟被净化后从油烟出风口 2排入大气，油烟中的油或水分在平板隔断15表面凝结后，通过漏油管21，流入集油盒7 ;冷空气被加热后，送给厨房供暖；
[0089](5)实例1-6的换热器可以同时与抽油烟机、燃气热水器组合在一起，把燃气热水器的排烟管接入换热器的油烟进风口，或抽油烟机的进风口，燃气热水器产生的高温废气进入换热器，用于加热冷空气或低温自来水，或对进入燃气热水器的低温自来水进行预热。
[0090](6)不仅限于上述换热器回收厨房的热能，当厨房不烹调食物，没有油烟废热时，上述换热器也可以回收室内排风的热能。在一个具有新风空调系统的房间，室内通风换气时，需要向室内送新风，同时向室外排风。在夏季，室内温度比室外温度低；在冬季，室内温度比室外温度高。这样，室外新风与室内排风存在温差，可利用上述换热器与抽油烟机的组合，夏季不烹调时，启动抽油烟机，室内排风进入换热器的油烟通道，室外新风进入换热器的换热介质通道，室内排风与室外新风进行热交换，用室内排风冷却室外新风，冬季用室内排风加热室外新风，室内排风的热能被回收利用。因此，上述换热器、抽油烟机与室内的新风空调系统组合在一起，不仅可以回收厨房的烹调废热，也可以在无高温油烟的工作状态下，回收室内排风的热能，换热器在多个时段被充分利用，节能效果更加显著。上述设备适用于家庭，可作为智能家居的一部分，在智能控制系统控制下，室外新风被过滤器过滤后，通过管道送入房间