龙虾加工用熟化后的冷却装置制造方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种龙虾加工用熟化后的冷却装置，所述呈排的支撑辊轮固定安装在冷却腔内，驱动电机固定安装在冷却腔上并与端部的支撑辊轮传动连接，所述冷却输送链绕置在呈排的支撑辊轮上，在该冷却腔的一端上侧开设有水流出孔，所述制冷区包括有制冷腔、制冷剂输送管、水泵和泵架，所述制冷腔的一端上侧开设有水流进孔，该冷却腔上的水流出孔与制冷腔上的水流进孔通过水槽相连通，所述制冷剂输送管呈蛇形盘绕架置在制冷腔内，水泵通过泵架架置在制冷腔内的另一端，该水泵的进水口与进水管的一端与连通，本实用新型优点是：冷却效果十分理想，且冷却水得到了循环使用，大大减少了水量的利用，降低了生产成本，由于制冷用氨水是通过管道输送过来，大大提高了使用的安全性。
【专利说明】龙虾加工用熟化后的冷却装置
【技术领域】
[0001] 本实用新型涉及冷却装置的【技术领域】，更具体地说是涉及食品加工用冷却装置的
【技术领域】。
【背景技术】
[0002] 龙虾的头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20厘米-40厘 米之间，重0. 5公斤上下，是虾类中最大的一类，龙虾是水产品的一种，其营养素种类与含 量都不亚于畜禽肉，其内含有丰富的高蛋白和低脂肪，其中蛋白含量占总体的16%_20%左 右，其所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量 元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收，龙虾不仅是肉洁白细 嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生 肌愈合，因此虾肉深受人们的喜欢，在虾肉的加工过程中，需要将熟化后的虾肉进行有效冷 却，以保证龙虾的品质，目前通常的冷却方法是采用流动的自来水进行冷却，一是由于自来 水的水温在夏天受环境的影响而偏高，无法达到有效的冷却效果；二是冷却时所需的自来 水水量较大，不仅容易造成水资源的浪费，而且还增加了生产加工成本。 实用新型内容
[0003] 本实用新型的目的就是为了解决上述之不足而提供一种冷却效果好，冷却水可循 环使用，水量利用少，降低生产成本，且使用安全的龙虾加工用熟化后的冷却装置。
[0004] 本实用新型为了解决上述技术问题而采用的技术解决方案如下：
[0005] 龙虾加工用熟化后的冷却装置，它主要由冷却区和制冷区构成，所述冷却区包括 有冷却腔、冷却输送链、呈排的支撑辊轮和驱动电机，所述呈排的支撑辊轮固定安装在冷却 腔内，驱动电机固定安装在冷却腔上并与端部的支撑辊轮传动连接，所述冷却输送链绕置 在呈排的支撑辊轮上，在该冷却腔的一端上侧开设有水流出孔，所述制冷区包括有制冷腔、 制冷剂输送管、水泵和泵架，所述制冷腔的一端上侧开设有水流进孔，该冷却腔上的水流出 孔与制冷腔上的水流进孔通过水槽相连通，所述制冷剂输送管呈蛇形盘绕架置在制冷腔 内，水泵通过泵架架置在制冷腔内的另一端，该水泵的进水口与进水管的一端与连通，进水 管的另一端位于制冷腔的底部，所述水泵的出水口与出水管的一端相连通，出水管的另一 端位于冷却腔的另一端内。
[0006] 所述冷却腔内还安装有喷淋管，该喷淋管位于冷却输送链之间。
[0007] 本实用新型采用上述技术解决方案所能达到的有益效果是：工作时，在制冷剂输 送管内通入制冷用氨水，让水在制冷腔内与制冷剂进行冷热交换后，由水泵泵入冷却腔内 对虾肉进行冷却，冷却效果十分理想，且冷却水得到了循环使用，大大减少了水量的利用， 降低了生产成本，由于制冷用氨水是通过管道输送过来，大大提高了使用的安全性。
【专利附图】
【附图说明】
[0008] 图1为本实用新型冷却区的结构示意图；
[0009] 图2为本实用新型制冷区的结构示意图。
【具体实施方式】
[0010] 由图1和图2所示，龙虾加工用熟化后的冷却装置，它主要由冷却区和制冷区构 成，所述冷却区包括有冷却腔1、冷却输送链2、呈排的支撑辊轮3和驱动电机4,所述呈排 的支撑辊轮3固定安装在冷却腔1内，驱动电机4固定安装在冷却腔1上并与端部的支撑 辊轮3传动连接，所述冷却输送链2绕置在呈排的支撑辊轮3上，将需要冷却的龙虾铺置在 冷却输送链2上，进行一边传送一边冷却，在该冷却腔1的一端上侧开设有水流出孔5,所 述制冷区包括有制冷腔6、制冷剂输送管7、水泵8和泵架9,所述制冷腔6的一端上侧开设 有水流进孔10,该冷却腔1上的水流出孔5与制冷腔6上的水流进孔10通过水槽相连通， 使得冷却用水可在冷却腔1和制冷腔6内流通，所述制冷剂输送管7呈蛇形盘绕架置在制 冷腔6内，该制冷剂输送管7内通入制冷用氨水，水泵8通过泵架9架置在制冷腔6内的另 一端，该水泵8的进水口与进水管11的一端与连通，进水管11的另一端位于制冷腔6的底 部，所述水泵8的出水口与出水管12的一端相连通，出水管12的另一端位于冷却腔1的另 一端内，通过水泵8将制冷腔6内的冷水泵于冷却腔1内进行冷却使用，为了增加冷却腔1 内的冷却效果，在冷却腔1内还安装有喷淋管13,该喷淋管13位于冷却输送链2之间。
【权利要求】
1. 龙虾加工用熟化后的冷却装置，其特征在于：它主要由冷却区和制冷区构成，所述 冷却区包括有冷却腔、冷却输送链、呈排的支撑辊轮和驱动电机，所述呈排的支撑辊轮固定 安装在冷却腔内，驱动电机固定安装在冷却腔上并与端部的支撑辊轮传动连接，所述冷却 输送链绕置在呈排的支撑辊轮上，在该冷却腔的一端上侧开设有水流出孔，所述制冷区包 括有制冷腔、制冷剂输送管、水泵和泵架，所述制冷腔的一端上侧开设有水流进孔，该冷却 腔上的水流出孔与制冷腔上的水流进孔通过水槽相连通，所述制冷剂输送管呈蛇形盘绕架 置在制冷腔内，水泵通过泵架架置在制冷腔内的另一端，该水泵的进水口与进水管的一端 与连通，进水管的另一端位于制冷腔的底部，所述水泵的出水口与出水管的一端相连通，出 水管的另一端位于冷却腔的另一端内。
2. 根据权利要求1所述的龙虾加工用熟化后的冷却装置，其特征在于：所述冷却腔内 还安装有喷淋管，该喷淋管位于冷却输送链之间。
【文档编号】F25D3/11GK203881021SQ201420241185
【公开日】2014年10月15日 申请日期:2014年5月13日 优先权日:2014年5月13日
【发明者】王红兵 申请人:湖北兴祥食品有限公司