专利名称：一种利用棉秆栽培白灵菇的培养基配方的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种在白灵菇生产中，利用棉秆等材料配制培养基的配方。
背景技术：
白灵菇又名阿魏蘑、阿魏侧耳、阿魏菇。肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价 值，有“天山神菇”的美誉，颇受消费者的青睐。据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%， 含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇 咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。20世纪80年代，白灵菇在我国首先人工栽培成功，90年代 相继进入商品化生产，近年来全国各地也在进行规模化工厂化的发展，栽培面积不断扩大。我国是世界上最早栽培食用菌的国家，也是目前食用菌的生产大国。自1957年， 上海市农科院园艺所食用菌组开展木屑栽培香菇试验，一改以往香菇段木栽培的方法，扩 展了食用菌栽培原料的来源。随着技术的成熟，木屑被广泛地应用于香菇的栽培中。70年 代河南南阳、湖北天门等棉产区又成功地利用棉籽壳栽培平菇、猴头等食用菌，并很快得到 大面积推广。同时，广大食用菌研究工作者和从业人员也不断利用甘蔗渣、废棉、花生壳、甜 菜渣、玉米芯、棉秆、玉米秸秆等为原料，进行食用菌栽培的研究，取得了一些进展。发展至 今，棉籽壳、木屑已经成为多数木腐菌栽培的主要原料。目前，白灵菇栽培广泛使用的原料也是以木屑、棉籽壳为主，一般培养基的配方 为棉籽壳80%，木屑10%，麸皮10% (细料不列举)。随着我国社会经济的快速发展，一 些商品的价格也有所增长，白灵菇栽培原料价格也大幅提升。以棉籽壳(在天津市销售) 为例，2003年的价格为420元/吨，2008年为900元/吨以上，而2010年11月的价格则上 涨到2400元/吨，原料成本上涨的压力越来越显著。积极寻找廉价原料降低生产成本，同 时又不影响产量，成为目前亟待解决的问题。在棉产区，棉秆作为棉花生产的副产品，利用 率较低，一般大部分被用作薪柴进行简单利用，不仅经济效益低而且对环境还有一定影响。 利用棉秆栽培白灵菇，不仅用料来源广泛而且成本低廉，另外产生的菌糠还可以作为肥料 还田，实现农业的可持续发展。
发明内容
发明的目的是提供一种原料成本低廉、转化率稳定、能够产生较好经济和生态效 益的白灵菇培养基的配方。本发明的配方是以棉秆、棉籽壳为主料，辅以麸皮、石灰等原料制作的培养料。棉 秆要经过机械粉碎，长度0. 5厘米 1厘米，呈烟丝状。所述培养基配方，包括以下重量以斤计的原料棉秆25 80斤；棉籽壳10 69斤；麸皮5 10斤；石灰1 2斤。料水比为 1 1.2 1.6。灭菌前培养基质的pH值7. 5 8。培养料在制作时，先准确称取各种原料，然后混拌均勻，加入定量水后再充分搅拌 均勻。拌好的培养料先堆放30分钟，然后再进行分装入袋(瓶)。料袋(瓶)装好后进行灭菌。采用高压灭菌时，须压力稳定在1. 5千克/厘米2时开始计时，维持3 3. 5小时即可； 采用常压灭菌时，当料温达到100°C时计时，维持10 12小时即可。灭菌后的料袋(瓶) 冷却至70°C左右时移入经过空间消毒的接种室，袋(瓶)温度降至25°C左右时可以进行接 种。接种时必须严格按照无菌操作规程进行。接完种的袋(瓶)，放置到培养室避光发菌， 前期温度严格控制在26 28°C左右，菌丝萌发后并长满料面以后温度控制在22 26。C。 发菌期间还要适时进行污染检查，及时挑出污染的菌种并妥善处理。经过35天左右培养， 菌丝基本长满。此时可以移入出菇设施，进行白灵菇的后期管理。
本发明的优点在于栽培原料成本低，培养基质透气性较好菌丝生长速度较快，白 灵菇的转化率较常用配方的转化率几乎相平或略高。
具体实施例方式
具体实施例棉秆不同添加比例的对比试验(一)试验设计试验设置了一个对照配方和3个棉秆不同添加水平的配方(见表格-1)。通过菌 丝生长速度对比、转化率对比等进行评价。表格1试验配方
M原料配比‘
对照配方(ck)棉籽壳80%，木屑15%，麸皮5%配方1棉籽壳70%,棉秆25%，麸皮5%配方2棉籽壳45%，棉秆50%,麸皮5%配方3棉籽壳20%，棉秆75%,麸皮5% .(二)试验实施1.装袋、灭菌试验选用15厘米X30厘米X0. 0045厘米聚乙烯塑料折角袋包装培养料，装袋时 每个配方的单个料袋盛料量保持一致。采用常压蒸汽灭菌的方式，100°C维持10 12小时。2.发菌管理在接种箱或超净工作台进行无菌接种，之后移至发菌室避光培养。发菌期间控制 菌袋温度在23 26°C，相对湿度维持在70%以下，并保持空气新鲜、氧气充足。在接种后 10 15天，待菌丝生长超过1/5料棒长度时，开始菌丝生长速度的测定。3.后熟管理各配方料棒发菌速度不近相同，发菌时间短的待菌棒长满后及时放到5°C左右的 冷库保存。料棒全部长满后全部运至温室进行后熟管理，时间大约持续30天左右，期间菌 袋温度保持在20 24°C。当菌棒后熟达到25天左右时进行搔菌，之后进入催菇期管理。4.催菇管理
菌棒进入催菇管理期间，白天保持空间温度在15 18°C，最高不超过20°C，昼夜 温差在10°c以上。空间相对湿度控制在85% 95%，温室内散射光照在1000勒克斯以上， 并做好通风工作。5.出菇管理催菇10 15天在菌棒搔菌部位会出现米粒大小的白色菇蕾，此时进入出菇管理。 温室的温度控制在8 16°C，空间湿度保持85% 95%，并保持空气新鲜。及时疏蕾。当 子实体达到八成熟时采收，并记录产量。(三)结果与分析表格2菌丝生长速度测定(毫米/天)
权利要求
1.一种利用棉秆栽培白灵菇的培养基配方，其特征是配方是以棉秆、棉籽壳为主要 原料，辅以麸皮、石灰制作的培养基质。
2.根据权利要求1利用棉秆栽培白灵菇的培养基配方，其特征为所述培养基配方 比例是棉秆25 80斤、棉籽壳10 69斤、麸皮5 10斤、石灰1 2斤；料水比为 1 1.2 1.6 ；灭菌前培养基质的pH值7. 5 8。
全文摘要
一种利用棉秆栽培白灵菇的培养基配方，是以棉秆、棉籽壳为主要原料，制作白灵菇栽培基质。本发明的优点在于栽培原料成本低，培养基质透气性较好菌丝生长速度较快，白灵菇的转化率较常用配方的转化率几乎相平或略高。
文档编号C05G3/00GK102001888SQ201010566650
公开日2011年4月6日 申请日期2010年11月30日 优先权日2010年11月30日
发明者刘连强, 周永斌, 张志军, 李凤美, 王玫, 訾惠君, 魏雪生 申请人:天津市林业果树研究所