一种利用秸秆和醋糟渣制作食用菌培养料的生产方法
【专利摘要】本发明涉及一种利用秸秆和醋糟渣制作食用菌培养料的生产方法，属于农业生产【技术领域】。本发明利用农作物生产的秸秆废弃物和来源广泛的醋糟渣，秸秆木霉菌发酵和醋渣处理加工，将其加工成食用菌的培养料，有助于废物利用，并降低食用菌生产成本。
【发明内容】
包括：秸秆木霉菌发酵、醋渣处理加工、培养料配比等。
【专利说明】一种利用秸秆和醋糟渣制作食用菌培养料的生产方法
[0001]一、【技术领域】
本发明涉及一种利用秸杆和醋糟渣制作食用菌培养料的生产方法，属于农业生产【技术领域】。
[0002]二、【背景技术】
秸杆是农业生产中的废弃物，量大、难以处理，常常通过焚烧进行处理而污染了环境，秸杆的自然降解时间过长，一般要半年以上，转化效率低。同样，江苏省镇江地区是我国规模最大的食用醋生产基地之一，在食用醋生产过程中产生大量的醋渣，醋糟渣湿度高，且呈弱酸性，处置难，处理不当还会造成环境污染源，如何变废为宝一直是我市农业部分的工作项目。
[0003]食用菌是我省近年来快速发展的一个高效特色农业项目，但我省缺乏食用菌生产的培养料(玉米芯、棉籽壳等)，需要大量从外地购进，造成食用菌生产成本的提高、利润的下降。本发明从发展节约型经济农业的角度，开发利用秸杆和醋糟渣作为食用菌的培养料的加工方法，有效减少玉米芯及棉籽壳等原料的使用量，可降低食用菌生产成本，有效解决秸杆和醋糟的废物利用。
[0004]三、
【发明内容】
本发明利用本地区农作物生产的秸杆废弃物和来源广泛的醋糟渣，秸杆木霉菌发酵和醋渣处理加工，将其加工成食用菌的培养料，有助于废物利用，并降低食用菌生产成本。
【发明内容】
包括:秸杆木霉菌发酵、醋渣处理加工、培养料配比等。
[0005]四、具体实施方案
1、稻杆的木霉菌发酵
1)将木霉菌接种于培养基上进行PDA培养，培养后的木霉菌接种入液体培养液培养2
天;
2)固体培养基的制作，将秸杆粉碎20目颗粒和米糠8:2混合，加入1%硫酸铵和100%的水混合均匀成木霉菌秸杆培养基；
3)将接种培养后的木霉菌液体培养基和木霉菌秸杆培养基1:10混合，培养3天；
4)秸杆收集、堆陇，将收集来的秸杆和水1:2混合，堆成5吨一陇；
5)将3)得到的固体木霉菌载体和4)秸杆堆陇1:100混合均匀，盖膜，保持温度40-50°C，发酵3-5天即可；
6)晾干、粉碎和干燥，将步骤5)得到的发酵后秸杆铺平、晾干，粉碎机粉碎成40目，然后干燥至10%水分。
[0006]2、醋糟的处理加工 I)醋糟渣发酵
将收集来的醋糟渣添加壳寡糖，水分保持在45%左右，糖、醋渣比在1:300，10吨料堆成一陇，在室外最低气温大于10°C的气候条件下，覆盖塑料薄膜，根据气温条件高低，发酵15-20 天。
[0007]2)酸平衡发酵后的醋渣，添加碳酸钠，使得PH值为6.8-7.2。将发酵料晒干，再次粉碎成细颗粒。
[0008]3、发酵后秸杆和醋糟混合
将步骤I和2的得到的秸杆和醋糟按1:1混合，拌匀、封存，备用。
[0009]3、培养料配比
根据种植经验和试验，平菇、鸡腿菇、秀珍菇的不同培养配比如下:
平菇:秸杆和醋渣混合物30%、玉米芯35%、米糠25%，玉米粉5%、麸皮5%、亚硒酸钠
0.05%，硫酸锌 0.2% ；PH=6.5。
[0010]鸡腿菇:秸杆和醋渣混合物35%、玉米芯15%、米糠35%，玉米粉8%、麸皮7%、亚硒酸钠0.05%，硫酸锌0.2% ；PH=6.4。
[0011]秀珍菇:秸杆和醋渣混合物30%、玉米芯25%、米糠25%，玉米粉10%、麸皮10%、亚硒酸钠0.05%，硫酸锌0.2% ；PH=6.6。
[0012]4、培养料灭菌、接`种，养菌、出菇。
【权利要求】
1.一种利用秸杆和醋糟渣制作食用菌培养料的生产方法，其特征在于:利用农作物生产的秸杆废弃物和来源广泛的醋糟渣，秸杆木霉菌发酵和醋渣处理加工，将其加工成食用菌的培养料，有助于废物利用，并降低食用菌生产成本；
【发明内容】
包括:秸杆木霉菌发酵、醋渣处理加工、培养料配比等。
2.根据权利要求书I所述的方法，其特征在于:所述的秸杆木霉菌发酵是指:1)将木霉菌接种于培养基上进行PDA培养，培养后的木霉菌接种入液体培养液培养2天；2)固体培养基的制作，将秸杆粉碎20目颗粒和米糠8:2混合，加入1%硫酸铵和100%的水混合均匀成木霉菌秸杆培养基；3)将接种培养后的木霉菌液体培养基和木霉菌秸杆培养基1:10混合，培养3天；4)秸杆收集、堆陇，将收集来的秸杆和水1:2混合，堆成5吨一陇；5)将上述步骤3)得到的固体木霉菌载体和上述步骤4)秸杆堆陇1:100混合均匀，盖膜，保持温度40-50°C，发酵3-5天即可；6)晾干、粉碎和干燥，将上述步骤5)得到的发酵后秸杆铺平、晾干，粉碎机粉碎成40目，然后干燥至10%水分。
3.根据权利要求书I所述的方法，其特征在于:所述的醋糟渣发酵是指:将收集来的醋糟渣添加壳寡糖，水分保持在45%左右，糖、醋渣比在1:300，10吨料堆成一陇，在室外最低气温大于10°C的气候条件下，覆盖塑料薄膜，根据气温条件高低，发酵15-20天。
4.根据权利要求书I所述的方法，其特征在于:所述的酸平衡是指:发酵后的醋渣，添加碳酸钠，使得PH值为6.8-7.2`，将发酵料晒干，再次粉碎成细颗粒。
【文档编号】C05G1/00GK103724065SQ201310591592
【公开日】2014年4月16日 申请日期:2013年11月22日 优先权日:2013年11月22日
【发明者】魏玉宝, 魏洁琼 申请人:镇江市丹徒区南山溪园茶叶专业合作社