本发明属于秸秆的利用技术领域，尤其涉及一种秸秆培育金针菇的方法。
背景技术：
长江中下游,淮河流域地区长期以来都采取稻麦或水稻油菜两熟为主体的耕作制度，该地区也是稻麦或水稻油菜高产地区。随着科技和经济的快速发展，作物秸秆很少用于燃料、饲料。近些年来，稻麦生产基本实现了全程机械化，稻麦秸秆在收获时可同时进行灭茬还田；对于油菜籽的收脱目前还只能采用人工收获方式，要将油菜秸秆还田翻埋还很困难，到目前为止还没有很理想的处理办法，因此，油菜秸秆的处理是多年来各级政府、农业、环保等部门以及农户普遍关注而又十分棘手的问题，农业主管部门和农机研究机构等相关部门都在进行秸秆的综合利用研究，但一直未能寻求到切实有效的解决方法，目前绝大多数农民在油菜籽收获后都采取就地焚烧的办法来处理秸秆，这样既浪费宝贵的资源，又严重污染环境，秸秆没得到有效的利用。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种秸秆培育金针菇的新方法，它既能充分利用油菜秸秆，使之成为培育金针菇的优质原料，实现变废为宝，消除因焚烧秸秆对空气造成污染。
本发明所述一种秸秆培育金针菇的新方法，其步骤是：
①将收获后的秸秆切割粉碎成5毫米～7毫米长的短杆状秸秆，以之作为金针菇的培育基质原料；
②用上步获得的短杆状秸秆配加棉籽壳、麦麸和碳酸钙，其配比为：秸秆26％、棉籽壳49％、麦麸24％、碳酸钙1％；
③拌料装袋，将上述配方培养基充分拌匀，培养基含水量掌握在70％左右进行装袋，每袋装培养基450克；
④灭菌，采用温度118℃高压蒸汽灭菌90分钟；
⑤冷却、接种，降温冷却至25℃时进行接种；
⑥培养，在温度18℃～23℃，相对湿度70％条件下培育时间25天～30天；
⑦催蕾，在温度13℃～15℃，相对湿度85％～90％的条件下培育时间12天；
⑧抑制，在温度4℃～5℃条件下保持4天～5天；
⑨长菇，在温度7℃～8℃，相对湿度85％的条件下生长12天
⑩采收，一潮菇生物转化率达75％以上，即每袋产菇337克以上。
由于本发明提供了一种秸秆培育金针菇的新方法，它将昔日无用的秸秆作为培育金针菇的优质原料，经实际培育，用油菜秸秆作为金针菇的营养基质，能增加孔隙，通透性强，养分分解迅速，菌丝发育生长快，与传统的玉米粉培育法相比，培育周期只需52天～55天，而现有培育周期为60天～65天，批次周期缩短8天～10天；用秸秆替代玉米粉，不仅解决了培育金针菇基质资源紧缺问题，原料成本可节约60％；按本发明培育出的金针菇品质优、产量高、效益好，利用秸秆作基质培育的金针菇品质均匀，上等品率占80％～82％，现有水平为70％～75％，保鲜度比传统延长1天～2天，一潮菇的产量比传统培育方法增产30克/袋～50克/袋，每袋450克基质能出菇337克～340克，经济效益显著，市场竞争优势明显，倍受消费者的青睐。使用本发明除了具有就地取材，变废为宝，育菇周期短、成本低、经济性好等诸多优点外，它能彻底解决油菜秸秆还田难和遏制秸秆焚烧污染环境、浪费资源、影响交通的棘手问题。它是新时期，增加农民收入的综合环保型的新技术，它能有效保护农业资源和生态环境，是一种环保清洁生态良性循环的经济生产模式。