本发明属于栽培
技术领域：
，具体涉及一种羊肚菌的栽培方法。
背景技术：
：羊肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。羊肚菌(morchella)，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20％、粗脂肪26％、碳水化合物38.1％，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76％。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。另外，据测定羊肚菌至少含有8种维生素：维生素b1、维生素b2、维生素b12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，国际上常称它为“健康食品”之一。羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。目前，国内收购价一直稳定在每公斤400一500元，国际价格更加昂贵。由于羊肚菌野生资源十分有限，因此羊肚菌的人工栽培及开发利用具有广阔的市场前景。但羊肚菌至今还未能进行大量商品化人工栽培，属尚为驯化中的食、药用菌。所以，羊肚菌的人工栽培，目前尚处于试验研究阶段。同时，当前的羊肚菌人工栽培方法多以袋料及熟料进行栽培，产量低、品质差，所实施的工艺繁琐及复杂。技术实现要素：本发明的目的是提供一种羊肚菌的栽培方法，包括以下步骤：(1)整地：选择竹林作为栽培田，除杂草、翻耕土壤、翻耕深度为20-30cm，整细扒平。(2)基床铺置：在土壤中铺置4-6cm厚基质料，浇水，放置发酵10-20天。(3)拌种处理：磷酸二氢铵、硫酸镁、萘乙酸、水混合，制成拌种溶液，羊肚菌菌种与拌种溶液按质量比100：7-15混合后，得液态菌种；(4)羊肚菌播种：在10-11月份，将制得的液态菌种均匀播撒在基床上，按每亩喷洒10-30kg液体菌种，再在其上覆盖土壤，并喷水保持覆盖的土壤湿润。(5)采收：待子实体生长5～25天后，达到成熟标准，进行采收。上所述的基质料由以下步骤制成：按重量份计，由40-60份木屑、10-20苔藓、10-20茶籽粕、4-10份羊粪、4-10秸秆粉、0.5-1份葡萄糖、0.5-1份羧甲基纤维素、萘乙酸1-3份混合、发酵制成。优选地，上所述的基质料由以下步骤制成：按重量份计，由50份木屑、15份苔藓、15份茶籽粕、7份羊粪、7份秸秆粉、0.8份葡萄糖、0.8份羧甲基纤维素、萘乙酸2份混合、发酵制成。上所所述的步骤(1)整地：选择竹林作为栽培田，除杂草、翻耕土壤、翻耕深度为25cm，整细扒平。上述所述的步骤(2)基床铺置：在土壤中铺置5cm厚基质料，浇水，放置发酵15天。上述所述的步骤(3)拌种处理：将磷酸二氢铵、硫酸镁、萘乙酸、水按质量比为3:1:1:20混合，制成拌种溶液，羊肚菌菌种与拌种溶液按质量比100：7-15混合后，得液态菌种；上述步骤(4)羊肚菌播种：在10-11月份，将制得的液态菌种均匀播撒在基床上，按每亩喷洒20kg液体菌种，再在其上覆盖土壤，并喷水保持覆盖的土壤湿润。本发明的有益效果为：本发明利用在竹林地栽培羊肚菌，其能为羊肚菌生长提供良好的野生生长环境，不需要对大田进行人工高棚遮盖，出菇性能稳定，羊肚菌产量高、品质好，新鲜子实体产量可达到195kg/亩以上，操作简单、成本低，可以进行规模化栽培，能够满足工业化生产的需要。具体实施方式：实施例1：羊肚菌的栽培方法：(1)整地：选择竹林作为栽培田，除杂草、翻耕土壤、翻耕深度为20cm，整细扒平。(2)基床铺置：在土壤中铺置4cm厚基质料，浇水，放置发酵10天。(3)拌种处理：磷酸二氢铵、硫酸镁、萘乙酸、水混合，制成拌种溶液，羊肚菌菌种与拌种溶液按质量比100：7混合后，得液态菌种；(4)羊肚菌播种：在10-11月份，将制得的液态菌种均匀播撒在基床上，按每亩喷洒10kg液体菌种，再在其上覆盖土壤，并喷水保持覆盖的土壤湿润。(5)采收：待子实体生长5天后，达到成熟标准，进行采收。所述的基质料制备：由40kg木屑、10kg苔藓、10kg茶籽粕、4kg羊粪、4kg秸秆粉、0.8kg葡萄糖、0.8kg羧甲基纤维素、萘乙酸2kg混合喷洒有机肥发酵剂、发酵20-30天制成。实施例2：羊肚菌的栽培方法：(1)整地：选择竹林作为栽培田，除杂草、翻耕土壤、翻耕深度为25cm，整细扒平。(2)基床铺置：在土壤中铺置5cm厚基质料，浇水，放置发酵15天。(3)拌种处理：磷酸二氢铵、硫酸镁、萘乙酸、水混合，制成拌种溶液，羊肚菌菌种与拌种溶液按质量比100：11混合后，得液态菌种；(4)羊肚菌播种：在10-11月份，将制得的液态菌种均匀播撒在基床上，按每亩喷洒20kg液体菌种，再在其上覆盖土壤，并喷水保持覆盖的土壤湿润。(5)采收：待子实体生长15天后，达到成熟标准，进行采收。所述的基质料制备：所述的基质料制备：由40kg木屑、10kg苔藓、10kg茶籽粕、4kg羊粪、4kg秸秆粉、0.8kg葡萄糖、0.8kg羧甲基纤维素、萘乙酸2kg混合喷洒有机肥发酵剂、发酵20-30天制成。所述的基质料制备：由50kg木屑、15kg苔藓、15kg茶籽粕、7kg羊粪、7kg秸秆粉、0.8kg葡萄糖、0.8kg羧甲基纤维素、萘乙酸2kg混合、发酵制成。实施例3：羊肚菌的栽培方法：(1)整地：选择竹林作为栽培田，除杂草、翻耕土壤、翻耕深度为30cm，整细扒平。(2)基床铺置：在土壤中铺置6cm厚基质料，浇水，放置发酵20天。(3)拌种处理：磷酸二氢铵、硫酸镁、萘乙酸、水混合，制成拌种溶液，羊肚菌菌种与拌种溶液按质量比100：15混合后，得液态菌种；(4)羊肚菌播种：在10-11月份，将制得的液态菌种均匀播撒在基床上，按每亩喷洒30kg液体菌种，再在其上覆盖土壤，并喷水保持覆盖的土壤湿润。(5)采收：待子实体生长25天后，达到成熟标准，进行采收。上所述的基质料：由60kg木屑、20kg苔藓、20kg茶籽粕、10kg羊粪、10kg秸秆粉、1kg葡萄糖、1kg羧甲基纤维素、萘乙酸3kg混合喷洒有机肥发酵剂、发酵20-30天制成。实验例：本发明羊肚菌栽培方法效果考察：本发明对实施例1-3及公司原栽培方法进行对比考察其结果如下表1：实验组产量kg/亩羊肚菌品质羊肚菌8种必须氨基酸含量％实施例1174大小均为均匀9.56实施例2194.5大小均匀10.23实施例3185.9大小较为均匀9.26对照组132.4大小不均匀8.79上述实验表明：出菇性能稳定，羊肚菌产量高、品质好，新鲜子实体产量可达到195kg/亩以上，操作简单、成本低，可以进行规模化栽培，能够满足工业化生产的需要。当前第1页12