竖直气孔，直通堆底，气孔密 度为1个/m 3,最后盖上草苫让其自然发酵； ③ 翻堆：当料温达到60°C后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，第一次翻 堆时加入石灰，第二次翻堆时加入石膏，共翻堆3次，时间持续5d，终止发酵时，栽培料的含 水量为63%-65% ; ④ 铺床、播种、发菌、覆土 ：发酵好的栽培料经过散热后，直接铺到畦床播种发菌，待菌 丝发满料时，盖上Icm厚的沙壤土，保湿转色进入出菇管理； ⑤ 出菇管理：当采完第二潮菇后，每平方米喷洒5kg的清水；当采完第三潮菇后，每平 方米喷洒7kg的清水，第三、四潮菇的生物学效率是50. 7%，总生物学效率为130. 5%。
[0012] 实施例3 :-种香菇栽培方法，包括配料、发酵、铺床、播种、发菌、覆土、转色、出菇 管理，具体操作步骤： ① 配料：甘蔗渣40%，木肩36%，豆饼15%，香菇柄脚4. 5%，石灰3. 5%，石膏1%，都为干物 质的质量，配比之和为100% ; ② 发酵：将香菇柄脚颗粒按20-30倍的重量比加入清水，在常温下浸泡18h-24h，然 后将去渣后的浸出液均匀的拌入经过预湿的甘蔗渣、木肩、豆饼混合料中，将料堆成高 I. 2m_l. 5m，宽2m_3m，长度不限的梯形堆，每堆的培养料控制在干重300kg_500kg，做好堆 后，将四周轻拍，再用直径l〇cm-15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度 为1个/m 3,最后盖上草苫让其自然发酵； ③ 翻堆：当料温达到60°C后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，第一次翻 堆时加入石灰，第二次翻堆时加入石膏，共翻堆3次，时间持续5d，终止发酵时，栽培料的含 水量为63%-65% ; ④ 铺床、播种、发菌、覆土 ：发酵好的栽培料经过散热后，直接铺到畦床播种发菌，待菌 丝发满料时，盖上Icm厚的沙壤土，保湿转色进入出菇管理； ⑤ 出菇管理：当采完第二潮菇后，于菇床喷洒〇.〇lg/ml的香菇柄脚浸出液，每平方米 喷洒5kg ;当采完第三潮菇后，喷洒0. 02g/ml的香菇柄脚浸出液，每平方米喷洒7kg，通过香 菇柄脚浸出液复壮菌丝，出菇效果好，第三、四潮菇的生物学效率达66. 5%，总生物学效率达 到了 146. 2%。
[0013] 实施例4 :一种香菇栽培方法，包括配料、发酵、铺床、播种、发菌、覆土、转色、出菇 管理，具体操作步骤： ① 配料：甘蔗渣40%，木肩36%，豆饼15%，香菇柄脚4. 5%，石灰3. 5%，石膏1%，都为干物 质的质量，配比之和为100% ; ② 发酵：将香菇柄脚颗粒按20-30倍的重量比加入清水，在常温下浸泡18h-24h，然 后将去渣后的浸出液均匀的拌入经过预湿的甘蔗渣、木肩、豆饼混合料中，将料堆成高 I. 2m_l. 5m，宽2m_3m，长度不限的梯形堆，每堆的培养料控制在干重300kg-500kg，做好堆 后，将四周轻拍，再用直径l〇cm-15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度 为1个/m3,最后盖上草苫让其自然发酵； ③ 翻堆：当料温达到60°C后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，第一次翻 堆时加入石灰，第二次翻堆时加入石膏，共翻堆3次，时间持续5d，终止发酵时，栽培料的含 水量为63%-65% ; ④ 铺床、播种、发菌、覆土 ：发酵好的栽培料经过散热后，直接铺到畦床播种发菌，待菌 丝发满料时，盖上Icm厚的沙壤土，保湿转色进入出菇管理； ⑤ 出菇管理：当采完第二潮菇后，每平方米喷洒5kg的清水；当采完第三潮菇后，每平 方米喷洒7kg的清水，第三、四潮菇的生物学效率是47. 5%，总生物学效率为127. 2%。
[0014] 表一香菇生物学效率比较
【主权项】
1. 一种香菇栽培方法，包括配料、发酵、铺床、播种、发菌、覆土、转色、出菇管理，其特征 在于： (1) 配料：甘蔗渣36-44%，木肩32-40%，豆饼14-16%，香菇柄脚4-5%，石灰3-4%，石膏 1%，都为干物质的质量，配比之和为100% ;所述的甘蔗渣粉碎成粒径的颗粒；所述 的木肩是粒径的阔叶树杂木肩；所述的香菇柄脚是香菇生产加工过程中的下脚 料，经干燥后粉碎成的颗粒； (2) 发酵、铺床、播种、发菌、覆土 ：将香菇柄脚颗粒按20-30倍的重量比加入清水，在 常温下浸泡18h-24h，然后将浸出液连同香菇柄渣一起均匀的拌入甘蔗渣、木肩、豆饼混 合料中，将料堆成高1.0 m-1. 2m，宽2m-3m，长度不限的梯形堆，每堆的培养料控制在干重 300kg-500kg，做好堆后，将四周轻拍，再用直径10cm-15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔， 直通堆底，气孔密度为1个/m 3,最后盖上草苫让其自然发酵，当料温达到60°C后，保持24h， 然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，第一次翻堆时加入石灰，第二次翻堆时加入石膏，共 翻堆3-4次，时间持续5d-6d，终止发酵时，栽培料的含水量为63%-65%，发酵好的栽培料经 过散热后，直接铺到畦床播种发菌，待菌丝发满料时，盖上Icm厚的沙壤土，保湿转色进入 出葫管理； (3) 出菇管理：当第二潮菇、第三潮菇采收后，于菇床全面喷洒0.01-0. 02g/ml的香菇 柄脚浸出液，每平方米喷洒5-7kg ;所述浸出液的制备方法是：将香菇柄脚颗粒按20倍的 重量比加入清水，在常温下浸泡18h-24h，过滤去渣，然后补足至原来的水量，即得浓度为 0. 05g/ml的香菇柄脚浸出液，加清水稀释使用。
【专利摘要】本发明一种香菇栽培方法，是将香菇柄脚应用到香菇栽培中的技术。本发明与现有技术相比的优势在于：一是用香菇柄脚浸泡料与栽培原料拌和进行堆置发酵，促进有益微生物繁殖，改善料中的微生物菌群，加快了栽培料的催化分解；二是发酵后的栽培料具有高活性有益菌及其活性代谢产物，对香菇菌丝的生长有促进效应，表现为菌丝长势旺、抗杂菌能力强；三是当第二潮菇、第三潮菇采收后，用香菇柄脚浸出液复壮菌丝效果好，对香菇原基的形成及子实体的生长有促进作用，第三、四潮菇的生物转化率高；四是节省了人力、煤炭等资源，减少了环境污染，符合低碳环保理念。
【IPC分类】A01G1-04, C05G3-00
【公开号】CN104737806
【申请号】CN201510122000
【发明人】陈益乖, 邬方成
【申请人】邬方成
【公开日】2015年7月1日
【申请日】2015年3月20日