一种香菇木粉液体菌种接种方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及香菇栽培技术领域，具体涉及一种香菇木粉液体菌种接种方法。
【背景技术】
[0002] 现有的香菇木粉接种方法是将香菇木粉装入菌袋，移入灭菌室灭菌，然后再移入 冷却室冷却，在接种时采取打穴接种的方法，中国专利201310515076. 3公开了一种香菇 栽培接种方法。按如下步骤操作：一，将香菇栽培培养基装入菌袋，所述菌袋形成圆柱体， 将菌袋放入灭菌室灭菌并冷却到室温；二，将菌袋移入接种室内接种；三，在接种室内，在 圆柱体菌袋两端面的中心处的轴向打矩形孔，在所述矩形孔内插入截面为矩形的香菇菌 种，并用棉塞或海绵封口；所述矩形孔的长度大于矩形的香菇菌种长度2cm-3cm，矩形孔的 宽度大于矩形的香菇菌种的宽度0. 2cm-0. 3cm，矩形孔的高度大于矩形的香菇菌种的高度 0. 2cm-0. 3cm;四，将接种后的菌袋移入养菌室进行菌丝体栽培。该方法使菌种与菌袋内的 培养基接触间距合适，发菌速度快，接种效率高。此种接种方法需人工打孔，工作量大，操作 复杂，每个孔都需要注菌，接种不均匀，且在打孔的地方容易混入杂菌，造成香菇产量低。
【发明内容】
[0003] 为解决上述问题，本发明提供一种接种均匀，不易混入杂菌，无须人工打孔，操作 简单，工作量小，能够大规模工业生产的一种香菇木粉液体菌种接种方法。
[0004] 本发明的技术方案 一种香菇木粉液体菌种接种方法，按以下步骤操作： (1) 香菇木粉移入灭菌罐内灭菌并冷却至17_30°C; (2) 将灭菌冷却后的香菇木粉移入接种罐内，在接种罐内向灭菌冷却后的香菇木粉内 加入液体菌种充分搅拌至菌种与香菇木粉混合均匀；混合均匀后的料液打入贮料罐内，通 无菌空气，静养1-48小时； (3) 静养完毕后，将步骤（2)混合均匀后的料液进行装袋，袋移入养菌室进行菌丝体栽 培。
[0005] 进一步地，所述的步骤（2)中加入的液体菌种的质量为香菇木粉质量的 0. 2%-2. 5%，搅拌的速度为20-120转/分钟。
[0006] 进一步地，所述的步骤（1)灭菌在121-160°C、0.l_2MPa下灭菌1-3小时，冷却灭 菌罐中的真空度为〇_〇. 6MPa，搅拌速率为20-60转/分钟，降至17-30°c时停止冷却。
[0007] 进一步地，所述的液体菌种中的菌球数为800-1000个/mL，菌球直径小于1mm。 [0008] 本发明的有益效果： 本发明的一种香菇木粉固体和液体混合菌种接种方法，无须人工打孔，操作简单，工作 量小，能够大规模工业生产，菌种与香菇木粉充分混合，接种均匀，不易混入杂菌；本发明采 用高温、高压灭菌，灭菌时间短，灭菌效果好，香菇菌棒的污染烂棒率低；本发明采用减压抽 真空降温，将冷却灭菌罐内的空气与外部空气进行置换，降温速度快，降温时间短。
【具体实施方式】
[0009] 实施例1 一种香菇木粉液体菌种接种方法，按以下步骤操作： (1) 香菇木粉移入灭菌罐内灭菌并冷却； (2) 将灭菌冷却后的香菇木粉移入接种罐内，在接种罐内向灭菌冷却后的香菇木粉内 加入液体菌种充分搅拌至菌种与香菇木粉混合均匀；混合均匀后的料液打入贮料罐内，通 无菌空气，静养2小时； (3) 静养完毕后，将步骤（2)混合均匀后的料液进行装袋，袋移入养菌室进行菌丝体栽 培。
[0010] 所述的步骤（1)灭菌在121°C、2MPa下灭菌3小时，冷却灭菌罐中的真空度为 0. 3-0. 6MPa，搅拌速率为60转/分钟，降至30°C时停止冷却。所述的步骤（2)中加入的液 体菌种的量为加入液体菌种的质量为香菇木粉质量的2. 5%，搅拌的速度为20转/分钟。所 述的液体菌种中的菌球个数为800-1000个/mL，菌球直径小于1mm。
[0011] 实施例2 一种香菇木粉液体菌种接种方法，按以下步骤操作： (1) 香菇木粉移入灭菌罐内灭菌并冷却； (2) 将灭菌冷却后的香菇木粉移入接种罐内，在接种罐内向灭菌冷却后的香菇木粉内 加入液体菌种充分搅拌至菌种与香菇木粉混合均匀；混合均匀后的料液打入贮料罐内，通 无菌空气，静养1小时； (3) 静养完毕后，将步骤（2)混合均匀后的料液进行装袋，袋移入养菌室进行菌丝体栽 培。
[0012] 所述的步骤（1)灭菌在160°C、0.IMPa下灭菌1小时，冷却灭菌罐中的真空度为 0-0. 3MPa，搅拌速率为20转/分钟，降至17°C时停止冷却。所述的步骤（2)中加入的液体 菌种的量为加入液体菌种的质量为香菇木粉质量的〇. 2%，搅拌的速度为120转/分钟。所 述的液体菌种中的菌球个数为800-1000个/mL，菌球直径小于1mm。
[0013] 实施例3 一种香菇木粉液体菌种接种方法，按以下步骤操作： (1) 香菇木粉移入灭菌罐内灭菌并冷却； (2) 将灭菌冷却后的香菇木粉移入接种罐内，在接种罐内向灭菌冷却后的香菇木粉内 加入液体菌种充分搅拌至菌种与香菇木粉混合均匀；混合均匀后的料液打入贮料罐内，通 无菌空气，静养48小时； (3) 静养完毕后，将步骤（2)混合均匀后的料液进行装袋，袋移入养菌室进行菌丝体栽 培。
[0014] 所述的步骤（1)灭菌在136°C、lMPa下灭菌2小时，冷却灭菌罐中的真空度为 0. 3-0. 4MPa，搅拌速率为30转/分钟，降至23°C时停止冷却。所述的步骤（2)中加入的液 体菌种的量为加入液体菌种的质量为香菇木粉质量的1. 5%，搅拌的速度为60转/分钟。所 述的液体菌种中的菌球个数为800-1000个/mL，菌球直径小于1mm。
[0015] 对比例1 将香菇木粉装入菌袋，将菌袋放入灭菌室136 °C灭菌2小时并冷却至23 °C;将菌袋移入 接种室内接种；在接种室内，在圆柱体菌袋两端面的中心处的轴向打孔，在所述孔内用针注 入香菇菌种，注入的液体菌种的量为香菇木粉量的1.5%，并用棉塞或海绵封口；将接种后 的菌袋移入养菌室进行菌丝体栽培。所述的液体菌种中的菌球个数为800-1000个/mL，菌 球直径小于1mm。
[0016] 对比例2 将香菇木粉装入菌袋，将菌袋放入灭菌室100°c灭菌24小时并冷却至23°C;将菌袋移 入接种室内接种；在接种室内，在圆柱体菌袋两端面的中心处的轴向打孔，在所述孔内用针 注入香菇菌种，注入的液体菌种的量为香菇木粉量的1. 5%，并用棉塞或海绵封口；将接种 后的菌袋移入养菌室进行菌丝体栽培。所述的液体菌种中的菌球数为800-1000个/mL，菌 球直径小于1mm。
[0017] 对比例3 按照实施例3相同的香菇木粉液体菌种接种方法对香菇木粉进行接种，不同之处在于 所述的液体菌种中的菌球数为300-500个/mL。
[0018] 实施例1-3和对比例1_3香葫木粉的配料重量百分比为：木肩78. 5%、石霄 1. 5%、麦麸20%，配完料后，加入配料总重量50%-90%重量的水。装袋时采用无呼吸孔的 15cmX55cmX0. 0045cm对折角的聚乙稀塑料内袋和17cmX60cmX0. 002cm外套袋，每袋 重2. 1-2. 2kg，菌棒的转色管理以及香菇的催蕾出菇、采收与转潮管理按常规技术进行管 理，直至结束。
[0019] 实验结果 表1香菇木粉液体菌种接种不同方法的效果对比试验
从表1可以看出本发明香菇木粉液体菌种接种方法从注入菌种速度、污染烂棒率和香 菇平均产量来说都要优于对比例1和对比例2的方法。从实施例3和对比例3比较可以看 出，液体菌种中的菌球个数为800-1000个/mL要优于液体菌种中的菌球数为300-500个/ mL的香葫产量。
[0020] 对所公开的上述实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发 明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定 义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其他实施例中实现。因此，本 发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖性特 点相一致的最宽的范围。
【主权项】
1. 一种香菇木粉液体菌种接种方法，其特征在于，按以下步骤操作： (1) 香菇木粉移入灭菌罐内灭菌并冷却至17-30°C ; (2) 将灭菌冷却后的香菇木粉移入接种罐内，在接种罐内向灭菌冷却后的香菇木粉内 加入液体菌种充分搅拌至菌种与香菇木粉混合均匀；混合均匀后的料液打入贮料罐内，通 无菌空气，静养1-48小时； (3) 静养完毕后，将步骤（2)混合均匀后的料液进行装袋，袋移入养菌室进行菌丝体栽 培。2. 根据权利要求1所述的一种香菇木粉液体菌种接种方法，其特征在于，所述的步骤 (2)中加入的液体菌种的量为香菇木粉质量的0. 2%-2. 5%，搅拌的速度为20-120转/分钟。3. 根据权利要求1所述的一种香菇木粉液体菌种接种方法，其特征在于，所述的步骤 (1)灭菌在121_160°C、0. l_2MPa下灭菌1-3小时，冷却灭菌罐中的真空度为〇-〇. 6MPa，搅 拌速率为20-60转/分钟，降至17-30°C时停止冷却。4. 根据权利要求1-3任一项所述的一种香菇木粉液体菌种接种方法，其特征在于，所 述的液体菌种中的菌球数为800-1000个/mL，菌球直径小于1mm。
【专利摘要】本发明涉及一种香菇木粉液体菌种接种方法，按以下步骤操作：（1）香菇木粉移入灭菌罐内灭菌并冷却至17-30℃；（2）将灭菌冷却后的香菇木粉移入接种罐内，在接种罐内向灭菌冷却后的香菇木粉内加入液体菌种充分搅拌至菌种与香菇木粉混合均匀；混合均匀后的料液打入贮料罐内，通无菌空气，静养1-48小时；（3）静养完毕后，将步骤（2）混合均匀后的料液进行装袋，袋移入养菌室进行菌丝体栽培。本发明接种均匀，不易混入杂菌，无须人工打孔，操作简单，工作量小，能够大规模工业生产。
【IPC分类】A01G1/04
【公开号】CN104956919
【申请号】CN201510396292
【发明人】肖俊培
【申请人】翔天农业开发集团股份有限公司
【公开日】2015年10月7日
【申请日】2015年7月8日