专利名称：姜汁葡萄酒的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种葡萄酒，是一种具有保健功能的营养型加香葡萄酒。
葡萄酒具有悠久的发展历史，随着时代的发展葡萄酒的品种不断增多，对人体营养方面也朝着多样化发展，远远超出了普通葡萄酒对人体固有的良好作用，如较新式的咖啡葡萄酒、人参葡萄酒等品味不同、各有特点。经查新，目前在国内尚未见到有关利用姜汁勾兑葡萄酒的信息，而这种葡萄酒确实对人体有着良好的营养价值和保健作用。
本发明的目的是提供一种具有特殊口味的营养和保健作用的新型葡萄酒——姜汁葡萄酒。
本发明的产品是这样的。
姜汁葡萄酒配方为鲜姜汁2～20份；葡萄原汁40～95份；白砂糖0～20份；红 糖0～20份；蜂 蜜0～10份；食用乙醇4～18份；水适量。
制做工艺将鲜姜用压榨或酒精浸泡，提取其原汁，然后，将浓缩的姜汁调入葡萄原汁，加糖、蜂蜜、食用乙醇、水，装瓶、灭菌即可。
本品除具有葡萄酒口味外，还有鲜姜对人体的保健作用，经常适量饮用，可增强人体的活力、祛寒、活血，具有强身健体之功效。
权利要求
1.姜汁葡萄酒是一种营养、保健型葡萄酒，其特征在于其配方为鲜 姜 汁2～20份；葡萄原汁40～95份；白 砂 糖0～20份；红糖0～20份；蜂蜜0～10份；食用乙醇4～18份；水适量。
全文摘要
本发明涉及一种葡萄酒，是一种具有保健功能的营养型加香葡萄酒。目前在国内尚未见到有关利用姜汁勾兑葡萄酒的信息，而这种葡萄酒确实对人体有着良好的营养价值和保健作用。
文档编号C12G3/04GK1539949SQ200310101119
公开日2004年10月27日 申请日期2003年10月16日 优先权日2003年10月16日
发明者葛志强 申请人:葛志强