专利名称：高级果植复合营养保健面粉的制作方法
小麦面粉是我国的主要粮食，可做很多小吃食品、面条、馄饨、水饺等，很多年来面粉一直没有更新变化，没有重大发展，在口味营养价值跟不上时代的需要，在跨世纪年代，人们工作学习也很忙，生活节奏快，时间很紧，需要新一代高级营养面粉做成高级营养食品，现在我创新选用营养保健果肉、多种营养植物、燕麦、荞麦、大麦、玉米、绿豆、小麦配制成高级果植复合营养保健面粉。用高级果植复合营养保健面粉做成小吃食品，口味好，营养价值高，有人体必需的氨基酸、脂肪、蛋白质、微量元素等各种营养物质，面粉中含亚油酸、皂甙素成份，可降低人体血清胆固醇、甘油三脂，滋补肝脏，预防肝炎。硒元素、纤维素成份可降低男性体内PSA水平，预防前列腺炎癌。微量元素铬营养眼睛，保护视力。碳水化合物、磷脂成份能产生热量，能提高人体卸寒能力，润肺、补肾、养胃、养血健脑，增强记忆力。丙酮酸成份能阻止食物中形成胆结石，并能使其溶解、消退和排泄功能，预防胆结石疾病和治疗胆结石有辅助作用。微量元素硒、钼、锰、钴等具有对人体不同程度的防癌作用。油脂和维生素E成份，具有补肾、固精、美容养颜功能。高级果植复合营养保健面粉具有创新性、食用性、实质性进步，广大居民可在高级果植复合营养保健面粉做成的食品中吸收到人体全面的营养，提高免疫力，防止慢性、恶性疾病的发生，对儿童偏食、缺少营养，可补充人体必需的营养成份，健康身体，可以上广大居民在市场购买有很多选择品种的空间，时代的需要，社会的发展是我国面粉食品重大进步，应该做为专利产品，全面推广市场，帮助很多下岗工人就业，为发展我国经济，增加国力，作出贡献。
高级果植复合营养保健面粉加工做成说明选用优质核桃果肉。选用籽粒饱满、无霉变、无垃圾、质量好的小麦、荞麦、燕麦、大麦、玉米、绿豆。
100斤小麦、燕麦8斤左右、荞麦8斤左右、大麦8斤左右、玉米3斤左右、绿豆3斤左右、核桃肉3斤左右的比例。
成熟核桃在树上摘下，取出核桃果肉晒干，玉米、荞麦、燕麦、小麦、大麦、绿豆脱粒后晒干，以小麦为主要原料，其它为配套原料，100斤小麦放进加工粉碎机去皮做成68斤左右面粉。燕麦、荞麦、大麦各100斤放进粉碎机去皮做成65斤左右，玉米100斤、绿豆100斤放进粉碎机去皮各做成85斤左右玉米粉和绿豆粉，核桃肉没有皮加进多少就多少，把核桃肉切成跟小麦一样大，荞麦、燕麦、大麦、玉米、绿豆、核桃肉、小麦一起复合拌合，把进粉碎机磨做成高级果植复合营养保健面粉。
另一种方法把没有复合的原料，先各粉碎成粉，再和面粉拌和复合，核桃果肉可以和一种其它麦类或玉米一起复合粉碎，400克面粉、燕麦粉12克左右、荞麦粉12克左右、大麦粉12克左右、玉米粉12克左右、绿豆粉12克左右，核桃果肉粉12克左右比例配制成高级果植复合营养保健面粉。
125克左右的水，1斤复合营养保健面粉的比例，用4斤面粉，500克左右的水，放在锅里用手上下翻拌和或放在摇面机斗里滚翻拌和，然后放在摇面机辊压成很长的面片，辊压5遍，再放面条机挤压部位拉成高级果植复合营养保健面条，把面条放在锅里烧开100度烧熟，碗里加各种料作猪油、麻油、味精等，根据口味需要而加料作。
128克左右的水，1斤高级营养复合保健面粉比例，用4斤面粉，500克左右的水，放在锅里用手上下翻拌和或放在摇面机斗里滚翻拌和，放在摇面机辊压成很长的面片，辊压5遍，把面片放在台上用刀切成小正方形馄饨皮，把菜肉放在里面包好成馄饨，放在锅里烧开100度，烧熟，碗里加需要的料作麻油、糖、辣等。
高级果植复合营养保健面粉做成食品，需要什么样的食品，就做成什么样的食品，根据市场需要而生产。广大居民在高级果植复合营养保健面粉食品中吸收到人体必需的果植营养成份，口味好，营养价值高。
权利要求
小麦面粉很多年来一直没有发展，做成各种食品，口味、营养跟不上时代的需要，在跨世纪年代，人们工作、学习很忙，生活节奏快，时间很紧，需要新一代面粉做成食品，现在创新选用核桃果肉、绿豆、大麦、燕麦、荞麦、玉米和小麦复合配制成高级果植复合营养保健面粉，以小麦为主要原料，其它为配套料，100斤小麦、燕麦8斤左右、荞麦8斤左右、大麦8斤左右、玉米3斤左右、绿豆3斤左右、核桃肉3斤左右的比例把进粉碎机，做磨成高级果植复合营养保健面粉。另一方法把没有复合的原料先各粉碎成粉，核桃果肉可以和一种其它麦类或玉米一起复合粉碎。400克面粉、燕麦粉12克左右、荞麦粉12克左右、大麦粉12克左右、玉米粉12克左右、绿豆粉12克左右，核桃果肉粉12克左右比例配制成高级果植复合营养保健面粉。125克左右的水，1斤复合营养保健面粉的比例，用4斤面粉，500克左右的水，放在锅里用手上下翻拌和或放在摇面机斗里滚翻拌和，然后放在摇面机辊压成很长的面片，辊压5遍，再放面条机挤压部位拉成高级果植复合营养保健面条，把面条放在锅里烧开100度烧熟，碗里加各种料作猪油、麻油、味精等，根据口味需要而加料作。128克左右的水，1斤高级营养复合保健面粉比例，用4斤面粉，500克左右的水，放在锅里用手上下翻拌和或放在摇面机斗里滚翻拌和，放在摇面机辊压成很长的面片，辊压5遍，把面片放在台上用刀切成小正方形馄饨皮，把菜肉放在里面包好成馄饨，放在锅里烧开100度，烧熟，碗里加需要的料作麻油、糖、辣等。广大居民在高级果植复合营养保健面粉食品中吸收到人体必需的各种营养物质和保健功能。面粉中含亚油酸、皂甙素成份，可降低人体血清胆固醇、甘油三脂，滋补肝脏，预防肝炎。硒元素、纤维素成份可降低男性体内PSA水平，预防前列腺炎癌。微量元素铬营养眼睛，保护视力。碳水化合物、磷脂成份能产主热量，能提高人体卸寒能力，润肺、补肾、养胃、养血健脑，增强记忆力。丙酮酸成份能阻止食物中形成胆结石，并能使其溶解、消退和排泄功能，预防胆结石疾病和治疗胆结石有辅助作用。微量元素硒、钼、锰、钴等具有对人体不同程度的防癌作用。油脂和维生素E成份，具有补肾、固精、美容养颜功能。对儿童偏食、缺少营养，可补充人体必需的营养成份，健康身体。
全文摘要
面粉可做成面条、馄饨等很多食品。多年来面粉一直没有发展，在口味营养跟不上时代的需要，在跨世纪年代，人们工作、学习很忙，需要新一代面粉做成食品。现在创新选用营养保健果肉、营养植物配制成高级果植复合营养保健面粉，做成食品，口味好，营养好，有人体必需的蛋白质等各种营养物质和保健功能，面粉食品中碳水化合物对人体润肺、健脑。铬元素，保护视力。微量元素硒、钼等具有对人体不同程度的防癌作用。居民在保健面粉做成食品中吸收人体营养，防治慢性、恶性疾病的发生。
文档编号A21D2/00GK1528152SQ20031010095
公开日2004年9月15日 申请日期2003年10月5日 优先权日2003年10月5日
发明者蒋才国 申请人:蒋才国