红豆挂面及其加工工艺的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及到一种红豆挂面及其加工工艺。
【背景技术】
[0002]挂面是一种常吃的食品，很受人们的喜爱。现在人们所吃的面条其主要成份面粉，营养成分比较单一，营养价值不高，满足不了人们的生活需要。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题是:提供一种营养价值高的红豆挂面。
[0004]为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是:红豆挂面，按质量百分比包括如下组分:红豆粉32% -38%、面粉38% -58%、饮用水9% -14%、食用盐0.7% -0.9%。
[0005]红豆挂面的加工工艺，包括如下步骤:按照比例分别将红豆粉、面粉和食用盐放入饮用水中进行和面、压皮、压延、烘干、切断、消毒、包装入库。
[0006]本发明的优点是:营养价值高，加工工艺简单。
【具体实施方式】
[0007]下面通过具体实施例详细描述一下本发明的具体内容。
[0008]红豆挂面，按质量百分比包括如下组分:红豆粉32%-38%、面粉38%-58%、饮用水 9% -14%、食用盐 0.7% -0.9%o
[0009]红豆挂面的加工工艺，包括如下步骤:按照比例分别将红豆粉、面粉和食用盐放入饮用水中进行和面、压皮、压延、烘干、切断、消毒、包装入库。
【主权项】
1.红豆挂面，其特征在于:按质量百分比包括如下组分:红豆粉32%-38%、面粉38% -58%、饮用水 9% -14%、食用盐 0.7% _0.9%。
2.权利要求1所述的红豆挂面的加工工艺，其特征在于:包括如下步骤:按照比例分别将红豆粉、面粉和食用盐放入饮用水中进行和面、压皮、压延、烘干、切断、消毒、包装入库。
【专利摘要】本发明公开了一种营养价值高的红豆挂面，按质量百分比包括如下组分：红豆粉32％-38％、面粉38％-58％、饮用水9％-14％、食用盐0.7％-0.9％。红豆挂面的加工工艺，包括如下步骤：按照比例分别将红豆粉、面粉和食用盐放入饮用水中进行和面、压皮、压延、烘干、切断、消毒、包装入库。优点是：营养价值高，加工工艺简单。
【IPC分类】A23L1-16, A23L1-29, A23L1-20
【公开号】CN104770666
【申请号】CN201510112384
【发明人】刘成建
【申请人】盐城市麦晶郎食品有限公司
【公开日】2015年7月15日
【申请日】2015年3月13日