专利名称：海藻葡萄酒的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种葡萄酒，尤其是涉及一种海藻葡萄酒。
背景技术：
目前，随着人们生活水平的提高，酒精度低的葡萄酒日益受到人们的欢迎。普通的葡萄酒虽有较好的保健作用，但保健营养等功效尚不够全面，尤其在阻吸脂肪、降低血脂等方面还很不够，同时，也缺少其他一些健体功效。
发明内容
本发明的目的就在于提供一种营养、保健效果更好的海藻葡萄酒。
本发明的目的可通过以下措施来实现一种海藻葡萄酒，其特征在于它是由葡萄酒加入适量的海藻酸钠组成。
海藻酸钠的最佳用量为占0.1-0.15％重量份。
葡萄酒可以是干红葡萄酒、甜葡萄酒或者是野生山葡萄酒中的一种。
本发明海藻葡萄酒的生产方法是1、用传统发酵工艺生产葡萄酒；2、用适量食品级海藻酸钠与适量纯净水制成共混溶液，再按定量投入已配置好的葡萄酒中，充分搅拌均匀即为成品。纯净水以能够较快溶解海藻酸钠为限。
本发明的海藻葡萄酒制造方法简便易行，生产成本低，海藻酸钠加入葡萄酒中，可明显改进葡萄酒的品质，增加葡萄酒的组织改良性、增稠性、稳定性，并使葡萄酒口感润滑、柔软味香。同时，海藻酸钠能够阻吸脂肪、降低血脂、防止肥胖症，促进胆固醇体外排出，抑制锶、铬的体内积累，并有阻铅、排铅的良好效果。
具体实施例方式实施例1取食品级海藻酸钠0.1％重量份加入3.9％重量份的纯净水中，搅拌均匀制成共混溶液，然后再将该共混溶液加入用传统发酵工艺生产的96％重量份干红葡萄酒中，即制成海藻葡萄酒。
实施例2取食品级海藻酸钠0.15％重量份加入3.85％重量份的纯净水中，搅拌均匀制成混溶液，然后再将该共混溶液加入用传统发酵工艺生产的96％重量份甜葡萄酒中，即制成海藻葡萄酒。
实施例3取食品级海藻酸钠0.12％重量份加入4.88％重量份的纯净水中，搅拌均匀制成共混溶液，然后再将该共混溶液加入用传统发酵工艺生产的95％重量份野生山葡萄酒中，即制成海藻葡萄酒。
权利要求
1.一种海藻葡萄酒，其特征在于它是由葡萄酒加入适量的海藻酸钠组成。
2.根据权利要求1所述的海藻葡萄酒，其特征在于海藻酸钠的最佳用量为占0.1-0.15％重量份。
3.根据权利要求1所述的海藻葡萄酒，其特征在于葡萄酒可以是干红葡萄酒、甜葡萄酒或者是野生山葡萄酒中的一种。
全文摘要
本发明公开了一种海藻葡萄酒，其特点是它是由葡萄酒加入适量的海藻酸钠组成，葡萄酒可以是干红葡萄酒、甜葡萄酒或者是野生山葡萄酒中的一种。本发明的海藻葡萄酒制造方法简便易行，生产成本低，海藻酸钠加入葡萄酒中，可明显改进葡萄酒的品质，增加葡萄酒的组织改良性、增稠性、稳定性，并使葡萄酒口感润滑、柔软味香。同时，海藻酸钠能够阻吸脂肪、降低血脂、防止肥胖症，促进胆固醇体外排出，抑制锶、铬的体内积累，并有阻铅、排铅的良好效果。
文档编号C12G1/00GK1786143SQ200510113199
公开日2006年6月14日 申请日期2005年10月19日 优先权日2005年10月19日
发明者汤洁 申请人:汤洁