专利名称：八珍营养发糕的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品，八珍营养发糕的制作方法。
本发明的目的是提供一种营养全面，便于食用，老少人人皆宜的主食食品。
本发明是这样实现的，其特征在于1、小米10-30份、黄玉米5-30份、黑豆5-30份、黑米10-30份、小麦10-30份、绿豆5-20份、红豆5-20份、去核红枣3-10份、无子葡萄干3-10份、黑芝麻3-10份、红糖1-10份、食用酵母0.1-1.5份。
首先将小米、玉米、黑豆、黑米、小麦、绿豆，磨成面粉备用，将红枣去核与红豆一起做成豆馅，然后加入无子葡萄干和黑芝麻备用。
将食用酵母用适量水溶化后，按比例加入面粉在10-40℃的温度下发酵，待发酵好后即可包入豆馅，放锅或笼内蒸熟即可食用。
本食品营养丰富、口感良好、风味独特、它具有补益健身，养颜补脑、健脾益胃、滋阴益肾、明目活血，延年益寿的作用，老少皆宜之佳品。
实施例1首先将小米10份、黄玉米10份、黑豆10份、黑米10份、小麦20份、绿豆10份磨成面粉，将去核红枣5份与红豆15份，放锅内做成豆馅，然后加红糖3份与无子葡萄干3份和黑芝麻3份拌匀备用。并将食用酵母0.5份，用适量水化开后，按比例加面粉在30℃的温度下发酵，待发酵好后，即可包入豆馅，放锅或笼内蒸熟即可食用。
权利要求
本发明涉及一种八珍营养发糕的制作方法，其特征在于1、小米10-30份、黄玉米5-30份、黑豆5-30份、黑米10-30份、小麦10-30份、绿豆5-20份、红豆5-20份、去核红枣3-10份、无子葡萄干3-10份、黑芝麻3-10份、红糖1-10份、食用酵母0.1-1.5份。
2.根据权利要求1所述，首先将小米、黄玉米、黑豆、黑米、小麦、绿豆磨成面粉。
3.根据权利要求1所述，将去核红枣、红豆放锅内做成豆馅，然后加无子葡萄干和黑芝麻、红糖拌匀备用。
4.根据权利要求1所述，将食用酵母，用适量水化开后，按比例加面粉在30℃的温度下发酵好包入豆馅放入锅内蒸熟即可食用。
全文摘要
本发明涉及一种八珍营养发糕的制作方法本食品口感良好、风味独特、它具有补益健身，养颜补脑、健脾益胃、滋阴益肾、明目活血，延年益寿的作用，是老少皆宜之佳品。
文档编号A21D13/08GK1977620SQ20051012766
公开日2007年6月13日 申请日期2005年12月8日 优先权日2005年12月8日
发明者赵春 申请人:赵春