专利名称：一种保健食品及其生产方法
技术领域：
本发明属于保健食品技术领域，具体为一种以药食两用的植物药为原料制备的保 健食品及其生产方法。
背景技术：
目前由于大气和水污染、农药残留、长期服药、快节奏生活、饮酒、应酬、高 蛋白高脂肪摄入过多，加上熬夜、工作和生活压力等因素，影响了肝脏自我清洗的能
力，现代社会90%以上成年人都存在消化不良、腹痛、腹胀、便秘、失眠多梦，成 年人中得老年性疾病(如高血压、心绞痛等)的概率也在逐年增长。
山药为薯蓣科植物薯蕷的干燥根茎。性味甘、平、无毒性，有降rfnj旨、降血糖、 抗肿瘤、抗衰老作用，山药中含有的块根含胆碱、黏液质、淀粉、氨基酸等有滋养强 壮，助消化，敛虚汗，止泄，治消渴及夜尿、尿频、妇女带下的作用。
芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁。性味甘、涩、平，芡实于品每百克含水分ii克，
蛋白质11.8克，脂肪0.2克，碳水化合物75.4克，钙21毫克，磷264毫克，铁 9.6毫克，还含有少量维生素等，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。
人参为五加科植物人参的干燥根。性味甘、微苦、平，人参中含有的人参皂甙， 具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神的功效。
粳米为禾本科植物稻(粳稻)的种仁。性味甘、淡、平，粳米中含有大量的碳水
化合物、蛋白质、人体必需的氨基酸和脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成 分，具有补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢的功效。
糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，具有温暖 脾胃，补益中气的功效，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻、尿频、自汗等有一定缓 解作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、 妊娠腹坠胀等症。
茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。性味甘、淡、平，茯苓中含有的B-茯零
聚糖、茯苳酸、卵磷脂具有利尿、镇静、加强心肌收縮力、降低血糖、抗肿瘤的功效。 莲肉为睡莲科植物莲的成熟种子。性味甘、涩平，具有补脾止泻、养心益肾的作用。
白蜜性味甘、平、无毒。具有滋阴润肺、和中益脾、舒缓肝气、生津止渴。 用于治疗脾胃虚痛，阴虚肺燥咳嗽，口渴，外用可治褥疮，下肢溃疡。
发明内容
针对现有技术中存在的问题，本发明设计提供了一种具有健脾养胃、补肾固精、 宁心益肺、解毒祛湿、生津止渴、补血养颜等综合保健功能的保健食品及其生产方法 的技术方案。
所述的一种保健食品，其特征在于含有山药、芡实、人参、粳米、糯米、茯苓、
莲肉、白蜜，各组分所占的重量百分比为山药1 3%、芡实1 3%、人参1 3%、粳米 35 50%、糯米35~50%、茯零1 3%、莲肉1 3%、白蜜2 5%。
所述的一种保健食品，其特征在于各组分所占的重量百分比为山药1. 5 2. 5%、 荧实1.5 2. 5%、人参1.0 2.5%、粳米40 47%、糯米40 47%、茯苳1. 5 2. 5%、 莲肉l. 5 2. 5%、白蜜2. 5 4. 0%。
所述的一种保健食品，其特征在于各组分所占的重量百分比为山药1. 7 2. 0%、 荧实1.7 2. 0%、人参1.3 1.7%、粳米43 45%、糯米43 45%、茯茶1. 7 2. 0%、
莲肉1.7 2.0%、白蜜3. 2 3. 4%。
所述的一种保健食品，其特征在于各组分所占的重量百分比为山药l.挑、芡实 1.8%、人参1.5%、粳米44%、糯米44%、茯茶1.8%、莲肉1.8%、白蜜3. 3%。
所述的一种保健食品的生产方法，其特征在于-
1) 选料剔除原料中霉烂、干瘪、虫蚀、杂质；
2) 清洗将山药、芡实、人参、粳米、糯米、茯苓、莲肉用清水冲洗；
3) 烘烤将山药、茯苓、人参、莲肉烘干；将芡实、粳米、糯米用烤箱烘烤15 20分钟，至有米香为止；
4) 粉碎将上述原料分别进行粉碎，各组分细度要求80%以上通过100目筛，将 粉碎的原料按所述配比均匀混合即成。
所述的一种保健食品的生产方法，其特征在于将粉碎的原料按比例混合后用白蜜 拌匀，其中直接加入适量的调味剂或事先在白蜜中烊化适量的调味剂，拌匀压条成型、
蒸烤即可。
上述的一种保健食品及其生产方法，配伍简单合理，食用方便，山药具有滋养强 壮，助消化，敛虚汗，止泄的作用。山药配伍茯苓具有健脾益气的作用，芡实配伍山 药具有健脾止泻的作用，可用于小儿脾虚久泻、消化不良、大便溏薄、体虚羸弱者。 山药、芡实、莲肉、糯米共同配伍具有补肾固精的作用，人参补元气，推运机体气血 运行；茯苓、白蜜祛湿解毒润肠功能，防止湿毒在体内淤积，运用粳米祛除人体虚热 与糯米配伍达到清、温、补脾肺的作用。
具体实施例方式
以下所述实施例详细说明了本发明。在这些实施例中，除另有说明外，所有白分 比均为重量百分比。
实施例一山药1.2%、芡实2.0%、人参2.8%、粳米38%、糯米49%、茯苓1.2%、
莲肉1.8%、白蜜4. 0%。
实施例二山药2.0%、芡实2. 8%、人参1.2%、粳米42%、糯米46%、茯苓1. 8%、 莲肉1. 2%、白蜜3. 0%。
实施例三山药1.9%、荧实1.9%、人参1.6%、粳米40.5%、糯米47. 5%、茯苓 1.6%、莲肉1.9%、白蜜3. 1%。
实施例四山药1.6%、芡实1.9%、人参1.4%、粳米41%、糯米48%、茯苓1.9%、 莲肉1.6%、白蜜2.6%。
本发明产品的加工成食品的制作方法为将山药、芡实、人参、粳米、糯米、茯 苓、莲肉清洗、干燥后分别进行粉碎，各组分细度要求80%以上通过100目筛，将粉 碎后的原料按照上述比例混合后用白蜜拌匀，其中直接加入适量的调味剂或事先在白 蜜中烊化适量的调味剂，拌匀压条成型、髙温蒸烤即可。进行同时还可以按照需要进 一步深加工。调味剂一般选用白糖，对高血脂、糖尿病患者使用的调味剂可选用木糖 醇、麦芽糖醇等。
使用注意使用期间应注意饮食(辛辣、大量饮酒及浓茶会影响本发明的功效)， 不适用于急性期疾病的治疗。
食用初期，由于药物的排毒润肠及补气通络作用，人体会出现肠鸣、大便短期偏 稀及机体局部轻微钻痛现象，均为正常药理现象。
以下通过部分临床病例，进一步说明本发明的有益效果。
病例l:姓名徐爱琴性别女年龄58病症眼睑浮肿、口唇紫绀、心 悸胸闷、喘不得卧，经人民医院诊为肺源性心脏病，心扩大，曾多次发病^治，来时 舌质紫暗、舌苔白、脉结代细弱、偏数，有心衰之症。脾主运化水湿，肾主水液以维 持体内水液代谢的平衡；脾失健运，水液代谢功能失常，以至水液不断升蒸，形成心 源性疾病。食用该保健食品一个月，每口三次、每次20克，开水泡服。食用期间禁
吃辛辣、浓茶及生冷食物，食完后感觉症状减轻，睡眠好转。食香、体质恢复，能自 行数里都不觉得喘急，大大地改善了病人的生活质量。该保健食品具有提高脏腑功能， 达到标本兼治目的。
病例2:姓名郑梁富性别.*男年龄42在未食用该保健食品前，食欲不 振、腹胀，不能吃生冷的食物己有数年，平常都在山上工作，免不了饥饿、喝生水， 久而久之落下此病。时常嗳气、遭杂、大便偏稀、面黄、舌质淡白、苔薄白腻。通过 胃镜检査无实质性病变。服用该保健食品一个半月，每天三次，每次20克。两个月 后观察，胃部症状减轻，食生冷无碍，食欲增加，大便成形、通畅，精神倍增。
病例3:姓名郑爱花性别女年龄46病症反复之腹部胀痛，严重时 肢体向心弯曲、面黑。三个月前曾在人民医院诊断为胆囊炎结石、严重胃溃疡，并实 行胆囊切除术和胃大部切除术，食用该保健食品两个月后，每天三次，每次20克， 头半个月加乌贼骨面每次3-4克与该保健食品配伍食用；食用期间禁食辛辣刺激性食 物、酸性食物及发物，食物以流质食物为主，不宜过饱。食用一个月后胃脘胀痛减轻， 精神好转；食用两个月后，体病基本消失、'体力恢复。
病例4:姓名黎多泉性别男年龄6小便次数频繁、尿量少、且夜尿频， 偶尔遗尿、纳差、偏瘦，但无尿频尿痛，化验尿液无实质性病变，疑为肾寒(又名肾 小球重过滤功能不全)，食用该保健食品连续一个半月，每日两次，每次15克后观察， 小便次数减少、排尿有力、尿量增多，胃口好转，食香。
病例5:姓名张秀仙性别女年龄45病症常胃部隐胀、嗳酸、喜热 饮、苔白、脉细，人便不成形，有时隐痛，曾多次服用西药后屡发，食用该保健食品 每日两次，每次20克，头十天用生姜10克切片熬汤冲泡该保健食品，连服l个月观 察，胃部症状消失，晚上小便次数也减少。
权利要求
1.一种保健食品，其特征在于含有山药、芡实、人参、粳米、糯米、茯苓、莲肉、白蜜，各组分所占的重量百分比为山药1～3％、芡实1～3％、人参1～3％、粳米35～50％、糯米35～50％、茯苓1～3％、莲肉1～3％、白蜜2～5％。
2. 根据权利要求1所述的一种保健食品，其特征在于各组分所占的重量百分比为 山药1. 5 2. 5%、荧实1. 5 2. 5%、人参1. 0 2. 5%、粳米40 47%、糯米40 47%、 茯荟l. 5 2. 5%、莲肉1.5 2. 5%、白蜜2.5 4. 0%。
3. 根据权利要求1所述的一种保健食品，其特征在于各组分所占的重量百分比为 山药1. 7 2. 0%、荧实1. 7 2. 0%、人参1. 3 1. 7%、粳米43 45%、糯米43~45%、 茯苳1.7 2.0%、莲肉1.7 2. 0%、白蜜3. 2 3.4%。
4. 根据权利要求1所述的一种保健食品，其特征在于各组分所占的重量百分比为 山药1.柳、芡实1. 8%、人参1. 5%、粳米44%、糯米44%、茯苳1. 8%、莲肉1. 8%、白 蜜3. 3%。
5. 根据权利要求1或2或3或4所述的一种保健食品的生产方法，其特征在于1) 选料剔除原料中霉烂、干瘪、虫蚀、杂质；2) 清洗将山药、芡实、人参、粳米、糯米、茯茶、莲肉用清水冲洗；3) 烘烤将山药、茯苓、人参、莲肉烘干；将芡实、粳米、糯米用烤箱烘烤15 20分钟，至有米香为止；4) 粉碎将上述原料分别进行粉碎，各组分细度要求80%以上通过100目筛，将粉碎的原料按所述配比均匀混合即成。
6. 根据权利要求5所述的一种保健食品的生产方法，其特征在于将粉碎的原料按比例混合后用白蜜拌匀，其中直接加入适量的调味剂或事先在白蜜中烊化适量的调味 剂，拌匀压条成型、蒸烤即可。
全文摘要
一种保健食品及其生产方法，属于保健食品技术领域。其特征在于含有山药、芡实、人参、粳米、糯米、茯苓、莲肉、白蜜，各组分所占的重量百分比为山药1～3％、芡实1～3％、人参1～3％、粳米35～50％、糯米35～50％、茯苓1～3％、莲肉1～3％、白蜜2～5％。上述的一种保健食品及其生产方法，配伍简单合理，山药配伍茯苓具有健脾益气的作用，芡实配伍山药具有健脾止泻的作用，可用于小儿脾虚久泻、消化不良、大便溏薄、体虚羸弱者。山药、芡实、莲肉、糯米共同配伍具有补肾固精的作用，人参补元气，推运机体气血运行；茯苓、白蜜祛湿解毒润肠功能，防止湿毒在体内淤积，运用粳米祛除人体虚热与糯米配伍达到清、温、补脾肺的作用。
文档编号A23L1/48GK101095512SQ20071006977
公开日2008年1月2日 申请日期2007年6月29日 优先权日2007年6月29日
发明者郑茂生 申请人:郑茂生