一种木耳保健调养食品的配方及生产工艺的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种木耳保健调养食品的配方，包括基础食品配方和本草调配方，由如下重量克数的原料组成：基础食品配方：木耳100?120克、银耳30?40克、香菇30?40克、松茸10?15克、榆黄蘑20?30克、洋葱30?40克、海带60?70克、赤小豆100?120克、薏苡仁30?40克、螺旋藻10?15克、竹笋20?30克；本草调配方：养护头脑功能：桔梗30?40克、牛蒡根30?40克、太子参20?30克、白术10?15克、白芷10?15克、杜仲20?30克、天麻10?15克、丹参6?10克、川芎3?5克、西洋参10?15克，具有养护全身体排瘀，增强体质，保持身体强健，辅助改善脑疲劳，利于脑血管保持顺畅等特点。
【专利说明】
一种木耳保健调养食品的配方及生产工艺
技术领域
[0001]本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种木耳保健调养食品的配方及生产工艺。
【背景技术】
[0002]木耳(英文:agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
[0003]木耳从颜色分有白木耳和黑木耳两种，从养殖分有野生的和人工培育的两种。市场上销售的绝大部分是人工培育的，野生黑木耳珍贵稀少，以长白山黑木耳最为著名。
[0004]黑木耳状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，富含铁、钙、磷和维生素BI等。木耳是木耳科真菌木耳。新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5?10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。
[0005]营养价值:黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。[3]每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。
[0006]木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用;木耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。木耳中的了磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果，所以是各种现代文明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品。
[0007]因此，木耳可作为保健食品的主要原料。
【发明内容】
[0008]针对以上问题，本发明提供了一种木耳保健调养食品的配方及生产工艺，具有养护全身体排瘀，增强体质，保持身体强健，辅助改善脑疲劳，利于脑血管保持顺畅等特点。
[0009]为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下:一种木耳保健调养食品的配方，包括基础食品配方和本草调配方，由如下重量克数的原料组成:
[00?0] 基础食品配方:
[0011]木耳100-120克、银耳30-40克、香菇30-40克、松茸10-15克、榆黄蘑20-30克、洋葱30-40克、海带60-70克、赤小豆100-120克、薏苡仁30-40克、螺旋藻10-15克、鲜竹笋20-30克；
[0012]本草调配方:养护头脑功能:
[0013]桔梗30-40克、牛蒡根30-40克、太子参20-30克、白术10-15克、白芷10-15克、杜仲20-30克、天麻10-15克、丹参6-10克、川芎3-5克、西洋参10-15克。
[0014]优选地，具有养心醒神功能的一种所述的本草调配方，由如下重量克数的原料组成:
[0015]葛根6-10克、桔梗20-30克、灵芝10-15克、益智仁30-40克、砂仁20-30克、山楂10-15克、刺玫果10-15克、骨碎补30-40克、丹参10-15克、女贞子20-30克、茯苓20-30克。
[0016]优选地，具有养脾健胃功能的一种所述的本草调配方，由如下重量克数的原料组成:
[0017]白芷30-40克、土茯苓60-70克、山药60-70克、白术30-40克、太子参60-70克、芡实20-30克、八角茴香30-40克、丁香10-15克、香橼20-30克、白芨6-10克、玄参20-30克、砂仁30-40克、黄芪30-40克、党参30-40克。
[0018]优选地，具有理肺润喉功能的一种所述的本草调配方，由如下重量克数的原料组成:
[0019]对于干咳瘀痰多者:
[0020]东北苹果梨1000-2000克、牛蒡根20-30克、太子参30-40克、西洋参10-20克、芦根10-20克、桔梗60-70克、浙贝母30-40克、山楂30-40克、砂仁30-40克、青木香30-40克、玉竹20-40 克；
[0021]对于呼吸不畅、胸闷者:
[0022]东北苹果梨1000-2000克、砂仁20-30克、沙参30-40克、玉竹30-40克、桔梗30-40克、百合30-40克、藿香30-40克、紫苏叶60-70克、芦根60-70克。
[0023]优选地，具有养肝护胆功能的一种所述的本草调配方，由如下重量克数的原料组成:
[0024]青蘑100-150克、牛蒡根10-20克、女贞子30-40克、枸杞子60-70克、黄芪10-20克、党参60-70克、五加皮20-30克、太子参10-20克、玉竹30-40克、榛子60-70克、松子60-70克、芝麻10-20克、匍萄干10-20克、砂仁30-40克、青木香30-40克。
[0025]优选地，具有通关节、活络四肢功能的一种所述的本草调配方，由如下重量克数的原料组成:
[0026]杜仲12-20克、怀牛膝10-20克、牛蒡根10-20克、川芎16-20克、刺五加20-20克、五加皮10-20克、土茯苓20-20克、白芷10-20克、地骨皮10克、绞股蓝10-20克、螺旋藻10-20克、丁香30-40克、八角茴香20-30克、青木香10-20克、太子参10-20克、山楂30-40克、白术10-20克、山药20-30克、黄芪10-20克、党参10-20克、麦冬16-20克、天门冬10-20克，枳犋子60-90克。
[0027]优选地，具有利大小肠功能的一种所述的本草调配方，由如下重量克数的原料组成:
[0028]瘦者:
[0029]水芹菜60-70克、老山芹100-150克、刺老芽30-40克、马齿苋100-150克、苋菜100-150克、白芷30-40克、青椒30-40克、青蘑60-70克；
[0030]肥胖者:
[0031]木耳100-150克、香菇30-40克、螺旋藻10-20克、柳蒿芽3000-5000克、冬瓜300-400克、白芷30-40克、桔梗60-70克、薏苡仁60-70克、车前草1000-2000克。
[0032]优选地，所述基础食品配方中的松茸用松伞代替；榆黄蘑用小黄蘑，花脸蘑，平菇或榛蘑代替;海带用昆布代替。本发明诸方中所有蔬菜类，果品类都用风干制品。
[0033]另外本发明还设计了一种木耳保健调养食品的生产工艺，所述基础食品配方的生产工艺流程为:按每日生产量进料—先由工人人工手选料，捡去变质品及杂质—按一流程一付配方量配料—进入杀菌流程—进入按一次食用标准量成品分袋分量包装阶段，成为基础成品—进入销售成品待包装阶段。
[0034]优选地，所述本草调配方生产工艺流程为:按同基础食品配方相匹配的配方量和其流程生产量执行进料—去杂质并选料—进行按配方中要求炮制的草本保健品先行分别炮制，进入按配方量人工配伍合料，装入搅拌机，搅拌均匀后，进行第一次杀菌—进入混合配料研细精加工—直接进入第二次振翻动式均匀杀菌流程，进行按一次食用量分量分袋无菌包装流程—草本保健品料成品—进入销售成品待包装阶段。
[0035]优选地，进入销售成品待包装阶段的工艺流程为:在无菌车间内，将基础方料成品，同和草本保健料成品，按配方中配伍食用量分别合和包装成一次可食用量的销售成品，最后成品-入库-销售。
[0036]本发明的有益效果:
[0037](I)本发明具有养护全身体排瘀，增强体质，保持身体强健的优点；
[0038](2)本发明具有辅助改善脑疲劳，利于脑血管保持顺畅的优点；
[0039](3)本发明具有辅助降血脂，改善血脉通畅，增强心肌功能，促进心脏供血功能，降低心脏疲劳度的优点；
[0040](4)本发明具有促进消化，增强脾胃功能，对胃功能有辅助保护作用，减少胃病的发作的优点；
[0041 ] (5)本发明具有辅助清肺，利于呼吸顺畅，强化肺功能的优点；
[0042](6)本发明具有缓解身体疲劳，增强身体耐力。强骨舒筋，促进经络通畅，增加诸关节的保养的优点。
【具体实施方式】
[0043]为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
[0044]实施例1-1:
[0045]基础食品配方，由如下重量克数的原料组成:
[0046]木耳100克、银耳30克、香菇30克、松茸10克、榆黄蘑20克、洋葱30克、海带60克、赤小豆100克、薏苡仁30克、螺旋藻10克、竹笋20克；
[0047]其中，松茸可用松伞代替;榆黄蘑可用小黄蘑，花脸蘑，平菇或榛蘑代替;海带可用昆布代替。本发明诸方中所有蔬菜类，果品类都用风干制品。
[0048]实施例1-2:
[0049]基础食品配方，由如下重量克数的原料组成:
[0050]木耳120克、银耳40克、香菇40克、松茸15克、榆黄蘑30克、洋葱40克、海带70克、赤小豆120克、薏苡仁40克、螺旋藻15克、竹笋30克；
[0051]其中，松茸可用松伞代替;榆黄蘑可用小黄蘑，花脸蘑，平菇或榛蘑代替;海带可用昆布代替。本发明诸方中所有蔬菜类，果品类都用风干制品。
[0052]实施例2-1:
[0053]具有养护头脑功能的本草调配方，由如下重量克数的原料组成:
[0054]桔梗30克、牛蒡根30克、太子参20克、白术10克、白芷10克、杜仲20克、天麻10克、丹参6克、川芎3克、西洋参10克。
[0055]实施例2-2:
[0056]具有养护头脑功能的本草调配方，由如下重量克数的原料组成:
[0057]桔梗40克、牛蒡根40克、太子参30克、白术15克、白芷15克、杜仲30克、天麻15克、丹参10克、川芎5克、西洋参15克。
[0058]实施例3-1:
[0059]具有养心醒神功能的本草调配方，由如下重量克数的原料组成:
[0060]葛根6克、桔梗20克、灵芝10克、益智仁30克、砂仁20克、山楂10克、刺玫果10克、骨碎补30克、丹参10克、女贞子20克、茯苓20克。
[0061]实施例3-2:
[0062]具有养心醒神功能的本草调配方，由如下重量克数的原料组成:
[0063]葛根10克、桔梗30克、灵芝15克、益智仁40克、砂仁30克、山楂15克、刺玫果15克、骨碎补40克、丹参15克、女贞子30克、茯苓30克。
[0064]实施例4-1:
[0065]具有养脾健胃功能的本草调配方，由如下重量克数的原料组成:
[0066]白芷30克、土茯苓60克、山药60克、白术30克、太子参60克、芡实20克、八角茴香30克、丁香10克、香橼20克、白芨6克、玄参20克、砂仁30克、黄芪30克、党参30克。
[0067]实施例4-2:
[0068]具有养脾健胃功能的本草调配方，由如下重量克数的原料组成:
[0069]白芷40克、土茯苓70克、山药70克、白术40克、太子参70克、芡实30克、八角茴香40克、丁香15克、香橼30克、白芨10克、玄参30克、砂仁40克、黄芪40克、党参40克。
[0070]实施例5-1:
[0071]具有理肺润喉功能的本草调配方，对于干咳瘀痰多者:由如下重量克数的原料组成:
[0072]东北苹果梨1000克、牛蒡根20克、太子参30克、西洋参10克、芦根10克、桔梗60克、浙贝母30克、山楂30克、砂仁30克、青木香30克、玉竹20克。
[0073]实施例5-2:
[0074]具有理肺润喉功能的本草调配方，对于干咳瘀痰多者:由如下重量克数的原料组成:
[0075]东北苹果梨2000克、牛蒡根30克、太子参40克、西洋参20克、芦根20克、桔梗70克、浙贝母40克、山楂40克、砂仁40克、青木香40克、玉竹40克。
[0076]实施例6-1:
[0077]具有理肺润喉功能的本草调配方，对于呼吸不畅、胸闷者:由如下重量克数的原料组成:
[0078]东北苹果梨1000克、砂仁20克、沙参30克、玉竹30克、桔梗30克、百合30克、藿香30克、紫苏叶60克、芦根60克。
[0079]实施例6-2:
[0080]具有理肺润喉功能的本草调配方，对于呼吸不畅、胸闷者:由如下重量克数的原料组成:
[0081 ] 东北苹果梨2000克、砂仁30克、沙参40克、玉竹40克、桔梗40克、百合40克、藿香40克、紫苏叶70克、芦根70克。
[0082]实施例7-1:
[0083]具有养肝护胆功能的本草调配方，由如下重量克数的原料组成:
[0084]青蘑100克、牛蒡根10克、女贞子30克、枸杞子60克、黄芪10克、党参60克、五加皮20克、太子参10克、玉竹30克、榛子60克、松子60克、芝麻10克、葡萄干10克、砂仁30克、青木香30克。
[0085]实施例7-2:
[0086]具有养肝护胆功能的本草调配方，由如下重量克数的原料组成:
[0087]青蘑150克、牛蒡根20克、女贞子40克、枸杞子70克、黄芪20克、党参70克、五加皮30克、太子参20克、玉竹40克、榛子70克、松子70克、芝麻20克、葡萄干20克、砂仁40克、青木香
40克。
[0088]实施例8-1:
[0089]具有通关节、活络四肢功能的本草调配方，由如下重量克数的原料组成:
[0090]杜仲12克、怀牛膝10克、牛蒡根10克、川芎16克、刺五加20克、五加皮10克、土茯苓20克、白芷10克、地骨皮10克、绞股蓝10克、螺旋藻10克、丁香30克、八角茴香20克、青木香10克、太子参10克、山楂30克、白术10克、山药20克、黄芪10克、党参10克、麦冬16克、天门冬10克，枳犋子60克。
[0091]实施例8-2:
[0092]具有通关节、活络四肢功能的本草调配方，由如下重量克数的原料组成:
[0093]杜仲20克、怀牛膝20克、牛蒡根20克、川；20克、刺五加20克、五加皮20克、土茯苓20克、白芷20克、地骨皮20克、绞股蓝20克、螺旋藻20克、丁香40克、八角茴香30克、青木香20克、太子参20克、山楂40克、白术20克、山药30克、黄芪20克、党参20克、麦冬20克、天门冬20克，枳犋子90克
[0094]实施例9-1:
[0095]具有利大小肠功能的本草调配方，对于瘦者:由如下重量克数的原料组成:
[0096]水芹菜60克、老山芹100克、刺老芽30克、马齿苋100克、苋菜100克、白芷30克、青椒30克、青蘑60克。
[0097]实施例9-2:
[0098]具有利大小肠功能的本草调配方，对于瘦者:由如下重量克数的原料组成:
[0099]水芹菜70克、老山芹150克、刺老芽40克、马齿苋150克、苋菜150克、白芷40克、青椒40克、青蘑70克。
[0100]实施例10-1:
[0101]具有利大小肠功能的本草调配方，对于肥胖者:由如下重量克数的原料组成:
[0102]木耳100克、香菇30克、螺旋藻10克、柳蒿芽3000克、冬瓜300克、白芷30克、桔梗60克、薏苡仁60克、车前草1000克。
[0103]实施例10-2:
[0104]具有利大小肠功能的本草调配方，对于肥胖者:由如下重量克数的原料组成:
[0105]木耳150克、香菇40克、螺旋藻20克、柳蒿芽5000克、冬瓜400克、白芷40克、桔梗70克、薏苡仁70克、车前草2000克。
[0106]本发明的生产工艺流程如下:
[0107]基础食品配方的生产工艺流程为:按每日生产量进料—先由工人人工手选料，捡去变质品及杂质—按一流程一付配方量配料—进入杀菌流程—进入按一次食用标准量成品分袋分量包装阶段，成为基础成品—进入销售成品待包装阶段。
[0108]本草调配方生产工艺流程为:按同基础食品配方相匹配的配方量和其流程生产量执行进料—去杂质并选料—进行按配方中要求炮制的草本保健品先行分别炮制，进入按配方量人工配伍合料，装入搅拌机，搅拌均匀后，进行第一次杀菌—进入混合配料研细精加工—直接进入第二次振翻动式均匀杀菌流程，进行按一次食用量分量分袋无菌包装流程—草本保健品料成品—进入销售成品待包装阶段。
[0109]进入销售成品待包装阶段的工艺流程为:在无菌车间内，将基础方料成品，同和草本保健料成品，按配方中配伍食用量分别合和包装成一次可食用量的销售成品，最后成品-入库-销售。
[0110]具体的，本发明生产的成品在食用时工艺流程:
[0111]1.先将一袋成品打开，取出料袋；
[0112]先将草本保健品料成品袋打开，将草本保健品倒入砂锅内，加水600毫升，浸泡I小时后加热20分钟，煎取汤，过滤，去渣。留汁，备用。
[0113]2.再将草本保健品料浸泡同时，用基础方料打开加入盆中，加净水和精淘米水，没过基础方5公分，浸发透软，捞出投入净水洗净，捞出放入开水锅中烫3分钟，捞出入凉水中备用;
[0114]3.如果是炒，则备花生油(豆油，菜籽油)，洋葱，酱油，盐，姜，味素，等无化合添加剂的调味品，然后用铝制炒锅，按常规烹调技术加工。先加油烧开，放入洋葱，再将基础方料(已背制)，放入锅内翻炒一会，略加水(按个人习惯)，烧开煮至略熟，再将草本保健品料汁加入，烧开3分钟后，即可出锅，吃菜喝汤(菜料仅可选用鱼，猪肉，羊肉，豆腐，常规青菜，但萝卜不可)；
[0115]4.如果用于火锅，则可以将已备至好的基础方料，草本保健品汁一同放入非铁制火锅内，然后按常规火锅做法进行(菜料仅可选用鱼，猪肉，羊肉，豆腐，常规青菜，但萝卜不可)；
[0116]5.用于馅料，则现将基础方料中的水压出，切(研)细，将草本保健料汁放入砂锅内加热至汤汁略浓缩出锅，将此汤汁和基础料细料一同放入已制备的馅料中，搅拌均匀即可用;可选用搭配料:猪肉，羊肉，鱼，常规青菜，禁忌萝卜；
[0117]6.内含干果类方，一，作馅时，可用于面食糕点加工，具体做法按常规操作方法。草本保健品料类，是将其料放入瓷器内，置于蒸锅内，加水蒸20分钟后，取出凉透，拌入馅中即可。二，做菜时应将干果放入砂锅内，加矿泉水煮熟后，略凉，拌入菜中即可食用。三，苹果梨去皮，核，切成小块，放入瓷器内，加入草本保健料拌匀，蒸30分钟，取出放凉温后，即可食用。
[0118]禁忌:萝卜，雪里红，蒜，大葱类，酸类，自来水，无鳞鱼，鸡蛋，维生素，马肉，驴肉，狗肉，发芽的土豆，发芽的地瓜，酒类，酸奶，有添加剂的饮料，熟食内有化合剂的，鸡精等合成调料的，忌用铁锅，服用此食品期间，杜绝西药和打针，如果西药依赖者不可服食。
[0119]基于上述，本发明具有养护全身体排瘀，增强体质，保持身体强健的优点;本发明具有辅助改善脑疲劳，利于脑血管保持顺畅的优点；本发明具有辅助降血脂，改善血脉通畅，增强心肌功能，促进心脏供血功能，降低心脏疲劳度的优点;本发明具有促进消化，增强脾胃功能，对胃功能有辅助保护作用，减少胃病的发作的优点；本发明具有辅助清肺，利于呼吸顺畅，强化肺功能的优点;本发明具有缓解身体疲劳，增强身体耐力。强骨舒筋，促进经络通畅，增加诸关节的保养的优点。
[0120]以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种木耳保健调养食品的配方，其特征在于，包括基础食品配方和本草调配方，由如下重量克数的原料组成: 基础食品配方: 木耳100-120克、银耳30-40克、香菇30-40克、松茸10-15克、榆黄蘑20-30克、洋葱30-40克、海带60-70克、赤小豆100-120克、薏苡仁30-40克、螺旋藻10-15克、竹笋20-30克； 本草调配方:养护头脑功能: 桔梗30-40克、牛蒡根30-40克、太子参20-30克、白术10-15克、白芷10-15克、杜仲20-30克、天麻10-15克、丹参6-10克、川芎3-5克、西洋参10-15克。2.根据权利要求1所述的一种木耳保健调养食品的配方，其特征在于:具有养心醒神功能的一种所述的本草调配方，由如下重量克数的原料组成: 葛根6-10克、桔梗20-30克、灵芝10-15克、益智仁30-40克、砂仁20-30克、山楂10-15克、刺玫果10-15克、骨碎补30-40克、丹参10-15克、女贞子20-30克、茯苓20-30克。3.根据权利要求1所述的一种木耳保健调养食品的配方，其特征在于:具有养脾健胃功能的一种所述的本草调配方，由如下重量克数的原料组成: 白芷30-40克、土茯苓60-70克、山药60-70克、白术30-40克、太子参60-70克、芡实20-30克、八角茴香30-40克、丁香10-15克、香橼20-30克、白芨6-10克、玄参20-30克、砂仁30-40克、黄芪30-40克、党参30-40克。4.根据权利要求1所述的一种木耳保健调养食品的配方，其特征在于:具有理肺润喉功能的一种所述的本草调配方，由如下重量克数的原料组成: 对于干咳瘀痰多者: 东北苹果梨1000-2000克、牛蒡根20-30克、太子参30-40克、西洋参10-20克、芦根10-20克、桔梗60-70克、浙贝母30-40克、山楂30-40克、砂仁30-40克、青木香30-40克、玉竹20-40克； 对于呼吸不畅、胸闷者: 东北苹果梨1000-2000克、砂仁20-30克、沙参30-40克、玉竹30-40克、桔梗30-40克、百合30-40克、藿香30-40克、紫苏叶60-70克、芦根60-70克。5.根据权利要求1所述的一种木耳保健调养食品的配方，其特征在于:具有养肝护胆功能的一种所述的本草调配方，由如下重量克数的原料组成: 青蘑100-150克、牛蒡根10-20克、女贞子30-40克、枸杞子60-70克、黄芪10-20克、党参60-70克、五加皮20-30克、太子参10-20克、玉竹30-40克、榛子60-70克、松子60-70克、芝麻10-20克、匍萄干10-20克、砂仁30-40克、青木香30-40克。6.根据权利要求1所述的一种木耳保健调养食品的配方，其特征在于:具有通关节、活络四肢功能的一种所述的本草调配方，由如下重量克数的原料组成: 杜仲12-20克、怀牛膝10-20克、牛蒡根10-20克、川；16-20克、刺五加20-20克、五加皮10-20克、土茯苓20-20克、白芷10-20克、地骨皮10克、绞股蓝10-20克、螺旋藻10-20克、丁香30-40克、八角茴香20-30克、青木香10-20克、太子参10-20克、山楂30-40克、白术10-20克、山药20-30克、黄芪10-20克、党参10-20克、麦冬16-20克、天门冬10-20克，枳犋子60-90克。7.根据权利要求1所述的一种木耳保健调养食品的配方，其特征在于:具有利大小肠功能的一种所述的本草调配方，由如下重量克数的原料组成: 瘦者: 水芹菜60-70克、老山芹100-150克、刺老芽30-40克、马齿苋100-150克、苋菜100-150克、白芷30-40克、青椒30-40克、青蘑60-70克； 肥胖者: 木耳100-150克、香菇30-40克、螺旋藻10-20克、柳蒿芽3000-5000克、冬瓜300-400克、白芷30-40克、桔梗60-70克、薏苡仁60-70克、车前草1000-2000克。8.根据权利要求1所述的一种木耳保健调养食品的配方，其特征在于:所述基础食品配方中的松茸用松伞代替;榆黄蘑用小黄蘑，花脸蘑，平菇或榛蘑代替;海带用昆布代替。9.一种木耳保健调养食品的生产工艺，其特征在于:所述基础食品配方的生产工艺流程为:按每日生产量进料—先由工人人工手选料，捡去变质品及杂质—按一流程一付配方量配料—进入杀菌流程—进入按一次食用标准量成品分袋分量包装阶段，成为基础成品—进入销售成品待包装阶段。10.根据权利要求9所述的一种木耳保健调养食品的生产工艺，其特征在于:所述本草调配方生产工艺流程为:按同基础食品配方相匹配的配方量和其流程生产量执行进料—去杂质并选料—进行按配方中要求炮制的草本保健品先行分别炮制，进入按配方量人工配伍合料，装入搅拌机，搅拌均匀后，进行第一次杀菌—进入混合配料研细精加工—直接进入第二次振翻动式均匀杀菌流程，进行按一次食用量分量分袋无菌包装流程—草本保健品料成品—进入销售成品待包装阶段。11.根据权利要求9或10所述的一种木耳保健调养食品的生产工艺，其特征在于:进入销售成品待包装阶段的工艺流程为:在无菌车间内，将基础方料成品，同和草本保健料成品，按配方中配伍食用量分别合和包装成一次可食用量的销售成品，最后成品-入库-出售。
【文档编号】A23L31/00GK105852068SQ201610164953
【公开日】2016年8月17日
【申请日】2016年3月21日
【发明人】邢业平
【申请人】邢业平