专利名称：一种保健调和油的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食用油，尤其指一种适合于患有心脑血管疾病人群食 用的调和油。
技术背景在人们经常食用的不同品种的植物油脂中饱和脂肪酸与不饱和脂肪 酸含量差别很大，人们日常的食用油脂多数是单一品种的油脂，如大豆油， 芝麻油，葵花籽油，胡麻油等。现在虽然市场上已有若干种类的调和油出 售，但其主要以适口性为主调配。很少有针对性较强的食用油脂。现有技 术的针对心脑血管患者食用的调和油主要注重了多不饱和脂肪酸的摄入，其调配品种较少，营养成份低。中国专利021484937公开了一种"必须营 养均衡食用调和油"。主要以花生油与紫苏油调配。中国专利 2005100601038公开的"多维营养调和油"采用葵花油、玉米油和菜籽油 三种成份调配而成。中国专利2007100365693和2007100365710公开的"亚 油酸与亚麻酸之比为4: l调和油"。采用五种食用油调配成适合心血管疾 病患者食用的调和油。其主注重多不饱和脂肪酸成份的调配，但忽视了单 不饱和脂肪酸的品种的含量。医学实践证明单不饱和脂肪酸成份对于心脑 血管疾病患者有着非常重要的作用。 发明内容本发明针对上述现有技术中存在的上述不足，研制出一种保健调和 油，该调和油由多种食用油调配而成，含有丰富的营养成分，成本较低，
其中有益于心血管疾病的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量占到总量的85%以上。本发明的一种保健调和油，至少由五种以上食用油成份组成，其特征在于各种食用油成份的重量百分含量如下花生油20-25%;菜籽油10-15%;大豆油20-25%;芝麻油5-10%;亚麻籽油15-25%;橄榄油15-20%;玉米 胚芽油5-10%。所述的保健调和油，其中各食用油成份的重量百分含量如下花生油20-22%;菜籽油13%;大豆油22-25%;芝麻油6%;亚麻籽油20-25%; 橄榄油15-17%;玉米胚芽油5%，所述调和油中单不饱和脂肪酸与多不饱 和脂肪酸重量百分含量大于等于85%。本发明的保健调和油，采用了多种成份植物油调配而成，其中注重了 成本较低且含有大比例单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸成份食用油品 种，使得该调和油的营养更加丰富，更适合心脑患者食用，而且成本大幅 度下降。
具体实施方式
本发明的保健调和油，将上述各种成份的食用油按比例量取，在常温 下缓慢混合并搅拌均匀就可以食用。实施例1取花生油20公斤；菜籽油15公斤；大豆油25公斤；芝麻 油5公斤；亚麻籽油15公斤；橄榄油15公斤；玉米胚芽油5公斤，室温 下依次倒入容器并同时搅拌均匀。其中含有饱和脂肪酸13.19%;单不饱和脂肪酸43.16%;多不饱和脂肪酸43.8%。其中含有对心血管疾病有用成份 的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸成份占总量的87%.实施例2取花生油2 2公斤；菜籽油l 0公斤；大豆油2 0公斤；芝麻油6公 斤；亚麻籽油2 0公斤；橄榄油l 7公斤；玉米胚芽油5公斤。调配过与实施例1相同。其中单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸成分总和大于87%。 实施例3取花生油25公斤；芝麻油10公斤；橄榄油15公斤；菜籽油13公斤;大豆油22公斤；亚麻籽油15公斤。将上述各品种的精制食用油在常温下混合并搅拌均匀即得本发明的调和油。其中单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸成分总和大于86% 实施例4亚麻籽油25公斤；橄榄油20公斤；玉米胚芽油10公斤；花生油22公斤；菜籽油13公斤；芝麻油10公斤。调配过程与实施例3相同。其中 单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸成分总和大于88%。 实施例5亚麻籽油25公斤；橄榄油15公斤；菜籽油23公斤；大豆油22公斤；玉米胚芽油7公斤；芝麻油8公斤。调配过程与实施例3相同。其中单不 饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸成分总和大于90%。
权利要求
1、 一种保健调和油，至少由五种以上食用油成份组成，其特征在于各种 食用油成份的重量百分含量如下花生油20-25%;菜籽油10-15%;大豆油20-25%;芝麻油5-10%;亚麻籽油15-25%;橄榄油15-20%;玉米胚芽油5-10%。
2、 按照权利要求1的保健调和油，其特征在于各食用油成份的重量百分含量如下花生油20-22%;菜籽油13%;大豆油22-25%;芝麻油6%;亚麻籽油20-25%;橄榄油15-17%;玉米胚芽油5%，所述调和油中单不饱和脂肪 酸与多不饱和脂肪酸重量百分含量大于等于85%。
全文摘要
本发明的一种保健调和油，至少由五种以上食用油成份组成，其特征在于各种食用油成份的重量百分含量如下花生油20-25％；菜籽油10-15％；大豆油20-25％；芝麻油5-10％；亚麻籽油15-25％；橄榄油15-20％；玉米胚芽油5-10％。本发明的保健调和油，采用了多种成份植物油调配而成，其中注重了成本较低且含有大比例单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸成份食用油品种，使得该调和油更加适合心脑患者食用，且成本大幅度下降。
文档编号A23L1/29GK101120702SQ20071013945
公开日2008年2月13日 申请日期2007年9月15日 优先权日2007年9月15日
发明者徐建明, 李保海 申请人:徐建明