专利名称：酒粕的揉捻装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种搅拌混合装置，尤其涉及一种可对维持在零下18 °C下适当时 间后的酒粕进行搅拌、揉掐动作的酒粕的揉捻装置。
背景技术：
于制酒过程中，除了制造出饮用酒外，于制酒过程中亦会产生有部分沉淀物，而其 沉淀物即为酒粕(酵母)，而一般皆会将制酒过程中所产生的酒粕予以丢弃，然而由于酒粕 (酵母)本身具有丰富的营养源(维他命E及左旋C)，因此将的丢弃是相当浪费，因此目前 市面上即有业者利用酒粕制成食品或化妆品以供人们利用。但，一般酒粕是须经过适当的搅拌、揉掐加工，方可使酒粕其活性酵母中的寡糖分 子充分结合，然若以人力方式来进行搅拌、揉掐加工，不仅相当麻烦的外，更会因过于耗费 人力及时间而不符合经济效益。
实用新型内容本实用新型所要解决的主要技术问题在于，克服现有技术存在的上述缺陷，而提 供一种酒粕的揉捻装置，其具有可对冷却后的酒粕进行双向循环的搅拌、揉掐动作。本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是一种酒粕的揉捻装置，是可对维持在零下18°C下适当时间后的酒粕进行搅拌、揉 掐的动作，其特征在于该揉捻装置内部形成有一可供容置酒粕的工作空间，并于该工作空 间中横设有一转轴，该转轴是与一驱动马达相接并可受该驱动马达驱动而进行转动，且于 该转轴中央的周面上环设有数个朝径向凸伸的搅拌叶片，而于该转轴的两侧杆身上则各绕 设有一分别朝该转轴中央方向倾斜的螺旋叶片，以供位于该工作空间的酒粕可受该二螺旋 叶片与该等搅拌叶片的推挤，而进行双向循环的搅拌、揉掐动作。前述的酒粕的揉捻装置，其中揉捻装置具有一机本体以及一可供支撑该机本体的 脚架，并于该机本体顶部设有一进料口，而于该机本体底部则对应设有一可开关的出料口。前述的酒粕的揉捻装置，其中转轴一端延伸至该工作空间外并接设有一传动轮， 而该驱动马达是借一传动链条与该转轴上的传动轮相连结，以使该转轴可受该驱动马达驱 动而进行转动。前述的酒粕的揉捻装置，其中揉捻装置的工作空间中更设有一可对位于该工作空 间中的酒粕进行喷湿或降温动作的水气喷雾机构，而该转轴是与一电加热机构相接而可进 行一加热动作，并于该工作空间中设有至少一可用以感测该工作空间温度的感测单元，该 感测单元分别与该水气喷雾机构及该电加热机构电性连结，且当该感测单元感测到该工作 空间的温度超出或低于一设定值时，即会相对启动该水气喷雾机构或该电加热机构开始动 作。本实用新型的有益效果是，其具有可对冷却后的酒粕进行双向循环的搅拌、揉掐 动作。以下结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。
图1是本实用新型的立体外观示意图图2是本实用新型的平面示意图图3是本实用新型的顶面示意图图4是本实用新型的使用状态示意图
具体实施方式
首先请参阅
图1至图4所示，是本实用新型所提供的一种酒粕的揉捻装置10，是可 对维持在零下18°C下适当时间后的酒粕30进行搅拌、揉掐的动作。而本实用新型是将一预定榖类米粮(如蓬莱米)控制于低温0°C ;TC下碾制， 并经由碾米机碾制成精米为35% 65%的白米，(于本实施例中，精米的定义为将原有占 100%蓬莱米的体积经研磨后只选取其中35% 65%体积的蓬莱米)，的后加水煮成饭，风 干后放入适量的米曲菌(Aspergillus orize)与黑曲菌(Aspergillus niger)经25 ；35 天的酸酵，以油压机做固、液分离的动作，分离后的液体为「清酒」，而固体部分即为「酒粕」 30，并将所取得的酒粕30维持在零下18°C的低温环境中放置18个月，并且在这18个月中 利用本实用新型的揉捻装置10于20 ^TC下对该酒粕30进行搅拌、揉掐的工作，其中该揉捻装置10具有一机本体11以及一可供支撑该机本体的脚架21，并于该机本 体11顶部设有一进料口 12，而于该机本体11底部则对应设有一可开关的出料口 13，且于 该机本体11内部形成有一可供容置酒粕31的工作空间14，并于该工作空间14中横设有 一转轴15，该转轴15 —端延伸至该工作空间14外并接设有一传动轮16，而一驱动马达22 设于该脚架21上，且该驱动马达22是借一传动链条23而与该转轴15上的传动轮16相连 结，以使该转轴15可受该驱动马达22驱动而进行转动，而于该转轴15中央的周面上环设 有数个朝径向凸伸的搅拌叶片17，且于该转轴15左右两侧的杆身上则各绕设有一分别朝 该转轴15中央方向倾斜的螺旋叶片18，俾供位于该工作空间14的酒粕30是可受该二螺旋 叶片18与该等搅拌叶片17的推挤，而进行双向循环的搅拌、揉掐动作。再者，本实用新型是于该揉捻装置10的工作空间14中设有一可对位于该工作空 间14中的酒粕30进行喷湿或降温动作的水气喷雾机构31，而该转轴15是与一电加热机构 (图中未示)相接而可进行一加热动作，并于该工作空间14中设有至少一可用以感测该工 作空间14温度的感测单元32，该感测单元32分别与该水气喷雾机构31及该电加热机构电 性连结，且当该感测单元32感测到该工作空间14的温度超出或低于一设定值时，即会相对 启动该水气喷雾机构31或该电加热机构开始动作，以使本实用新型的揉捻装置10是可维 持在20 ^TC的工作温度下进行搅拌、揉掐的工作。接着请继续参阅图4，由于本实用新型转轴15左右两侧上的螺旋叶片18是分别朝 该转轴15中央方向倾斜，因此当本实用新型于实际运作时，位于该工作空间14底部的酒粕 30将受该二螺旋叶片18的挤压而分别朝该转轴15中央方向推移，并借该二螺旋叶片18的 挤压推移作用即可产生揉掐效果，的后受该二螺旋叶片18推移至该转轴15中央位置的酒 粕30即可再受该等搅拌叶片17的翻转搅拌，而使位于该工作空间14中的酒粕30可进行双向循环搅拌与揉掐的动作。且由于该感测单元32于感测到该工作空间14的温度超出或低于一设定值时，即 会相对启动该水气喷雾机构31或该电加热机构开始动作，以使本实用新型的揉捻装置10 是可维持在20 ^rc的工作温度下进行搅拌、揉掐工作，并借此使经由本实用新型双向循 环搅拌、揉掐后的酒粕30其活性酵母中的寡糖分子可达到充分结合的功效。以上所述，仅是本实用新型的较佳实施例而已，并非对本实用新型作任何形式上 的限制，凡是依据本实用新型的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与 修饰，均仍属于本实用新型技术方案的范围内。综上所述，本实用新型在结构设计、使用实用性及成本效益上，完全符合产业发展 所需，且所揭示的结构亦是具有前所未有的创新构造，具有新颖性、创造性、实用性，符合有 关新型专利要件的规定，故依法提起申请。
权利要求1.一种酒粕的揉捻装置，是可对维持在零下18°C下适当时间后的酒粕进行搅拌、揉掐 的动作，其特征在于该揉捻装置内部形成有一可供容置酒粕的工作空间，并于该工作空间中横设有一转 轴，该转轴是与一驱动马达相接并可受该驱动马达驱动而进行转动，且于该转轴中央的周 面上环设有数个朝径向凸伸的搅拌叶片，而于该转轴的两侧杆身上则各绕设有一分别朝该 转轴中央方向倾斜的螺旋叶片，以供位于该工作空间的酒粕可受该二螺旋叶片与该等搅拌 叶片的推挤，而进行双向循环的搅拌、揉掐动作。
2.根据权利要求1所述的酒粕的揉捻装置，其特征在于所述揉捻装置具有一机本体 以及一可供支撑该机本体的脚架，并于该机本体顶部设有一进料口，而于该机本体底部则 对应设有一可开关的出料口。
3.根据权利要求1所述的酒粕的揉捻装置，其特征在于所述转轴一端延伸至所述工 作空间外并接设有一传动轮，而所述驱动马达是借一传动链条与所述转轴上的传动轮相连 结，以使所述转轴可受该驱动马达驱动而进行转动。
4.根据权利要求1所述的酒粕的揉捻装置，其特征在于所述揉捻装置的工作空间中 更设有一可对位于所述工作空间中的酒粕进行喷湿或降温动作的水气喷雾机构，而所述转 轴是与一电加热机构相接而可进行一加热动作，并于所述工作空间中设有至少一可用以感 测所述工作空间温度的感测单元，该感测单元分别与该水气喷雾机构及该电加热机构电性 连结。
专利摘要一种酒粕的揉捻装置，是可对维持在零下18℃下适当时间后的酒粕进行搅拌、揉掐的动作，该揉捻装置内部形成有一可供容置酒粕的工作空间，并于该工作空间中横设有一转轴，该转轴是与一驱动马达相接并可受该驱动马达驱动而进行转动，且于该转轴中央的周面上环设有数个朝径向凸伸的搅拌叶片，而于该转轴的两侧杆身上则各绕设有一分别朝该转轴中央方向倾斜的螺旋叶片，以供位于该工作空间的酒粕可受该二螺旋叶片与该等搅拌叶片的推挤，而进行双向循环的搅拌、揉掐动作。本实用新型具有可对冷却后的酒粕进行双向循环的搅拌、揉掐动作。
文档编号C12F3/00GK201896167SQ2010205606
公开日2011年7月13日 申请日期2010年10月14日 优先权日2010年10月14日
发明者黄米才 申请人:黄米才