专利名称：一种五子糕的制备方法
一种五子糕的制备方法本发明涉及一种食品特别是一种五子糕的制备方法。本发明的目的是提供一种既有营养又能很好地增强记忆力，使孩子更聪明的五子糕的制备方法。本发明的技术方案是这样实现的，其特征在于核桃仁10-300g 花生仁20-500g 大枣肉20_500g 南瓜子10_150g松子10-150g 葵花子10-150g 西瓜子5-100g 芝麻子10_150g 杏仁10_150g 玉米面1000-5000g 小米面 1000-5000g 小麦面 2000_10000g 酵母粉 10 包白糖 500_3000g首先将核桃仁、花生仁、杏仁、大枣肉粉碎成米粒大小，与南瓜子、松子、葵花子、西瓜子、芝麻子混合备用。然后将玉米面、小米面、小麦面加入一起拌合均勻，再把白糖、酵母粉加入到清水中化开后和面，面块和好后，放入温度30°C左右的环境中发酵好后，即可在案板上摊平，将核桃仁、大枣肉、杏仁、南瓜子、松子、葵花子、西瓜子、芝麻子均勻地撒在面块上轻轻用平木板压入面内后用刀切成大小适中的糕坯块放入笼中蒸熟后即可食用。本品制作简单，食用方便，营养丰富，能很好地改善脑细胞，增加大脑功能，强身美容，长食能通润血脉，使骨肉细腻，使人能保持青春活力，老少皆宜。
实施例核桃仁250g花生仁300g 大枣肉300g 南瓜子IOOg松子IOOg 葵花子IOOg西瓜子50g 芝麻子IOOg 杏仁IOOg 玉米面1500g小米面1500g小麦面5000g酵母粉10包白糖1500g首先将核桃仁、花生仁、杏仁、大枣肉粉碎成米粒大小，与南瓜子、松子、葵花子、西瓜子、芝麻子混合备用。然后将玉米面、小米面、小麦面加入一起拌合均勻，再把白糖、酵母粉加入到清水中化开后和面，面块和好后，放入温度30°C左右的环境中发酵好后即可在案板上摊平，将核桃仁、大枣肉、杏仁、南瓜子、松子、葵花子、西瓜子、芝麻子均勻地撒在面块上轻轻用平木板压入面内，后用刀切成大小适中的糕坯块放入笼中蒸熟后即可食用。本品制作简单，食用方便，营养丰富，能很好地改善脑细胞，增加大脑功能，强身美容，长食能通润血脉，使骨肉细腻，使人能保持青春活力，老少皆宜。
权利要求
1.本发明涉及一种五子糕的制备方法。其特征在于核桃仁10-300g 花生仁20-500g 大枣肉20-500g 南瓜子10_150g松子10_150g葵花子10-150g 西瓜子5-100g 芝麻子10-150g 杏仁10_150g 玉米面1000_5000g小米面1000-5000g 小麦面2000-10000g酵母粉10包白糖500_3000g。
2.根据权利要求1所述，将核桃仁、花生仁、杏仁、大枣肉粉碎成米粒大小，与南瓜子、松子、葵花子、西瓜子、芝麻子混合。将玉米面、小米面、小麦面加入一起拌合均勻，再把白糖、酵母粉加入到清水中化开后和面，面块放入30°C左右的环境中发酵好摊平。
3.根据权利要求1所述，将核桃仁、大枣肉、杏仁、南瓜子、松子、葵花子、西瓜子、芝麻子均勻地撒在面块上用平木板压入面内，切成糕坯放笼中蒸熟。
全文摘要
本发明涉及一种五子糕的制备方法。是将核桃仁、花生仁、南瓜子、松子、葵花子等混合。将玉米面、小米面、小麦面加入一起拌合均匀，再把白糖、酵母粉加入到清水中化开和面块发酵摊平，将核桃仁、南瓜子等撒在面块上用木板压入面内后切成糕坯，笼中蒸熟食用。本品营养丰富，使人能保持青春活力，老少皆宜。
文档编号A23L1/164GK102578472SQ20111000325
公开日2012年7月18日 申请日期2011年1月10日 优先权日2011年1月10日
发明者朱玲 申请人:朱玲