专利名称：一种果蔬饮料的制作方法
技术领域：
本发明属于食品加工领域，更具体的说，是涉及一种果蔬饮料。
背景技术：
菠菜，又称波斯草，以叶片及嫩茎供食用。原产伊朗，2000年前已有栽培，后传到北非，中国在唐代已有菠菜的栽培。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素Β6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力， 有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。西兰花，又名绿菜花、茎椰菜。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，可热炒、凉拌、做汤，是蔬菜中的精品。西兰花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容，西兰花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。菠萝果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素，以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲；医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果，对神经和肠胃有一定的医疗作用。果蔬饮料是以水果和蔬菜为原料生产的天然饮料。低热量的水果蔬菜中所含人体易于吸收且不可缺少的单糖、无机盐、维生素；饮料不含防腐剂、色素等添加剂，因此果蔬饮料是理想的保健饮料。它以其营养性和功能性日益倍受消费者的青睐。然而，我国果蔬饮料存在的主要问题有质量差、品种单一、营养性和功能性差等。
发明内容
本发明就是针对上述问题，提供了一种美味可口、营养丰富的果蔬饮料。为了实现本发明的上述目的，本发明的配比为菠菜汁20 25%，西兰花汁15 20%，菠萝汁40 50%，白砂糖5 8%，CMC-海藻酸钠(1 1)0. 5 0.8%。本发明的有益效果
1.本发明以菠菜、西兰花、菠萝为原料，口感宜人，营养丰富；2.本发明不添加防腐剂和色素，产品安全性高。
具体实施例方式本发明的配比为菠菜汁20 25%，西兰花汁15 20%，菠萝汁40 50%，白砂糖5 8%，CMC-海藻酸钠(1 1)0. 5 0.8%。实施例1 菠菜汁25%，西兰花汁20%，菠萝汁50%，白砂糖8%，CMC-海藻酸钠 (1 1)0.8%。实施例2 菠菜汁20%，西兰花汁15%，菠萝汁40%，白砂糖5%，CMC-海藻酸钠 (1 1)0.5%。实施例3 菠菜汁22.5%，西兰花汁17.5%，菠萝汁45 %，白砂糖6. 5 %，CMC-海藻酸钠(1 1)0. 65%。CMC-海藻酸钠在本发明中是作为稳定剂使用的。
权利要求
1.一种果蔬饮料，其特征在于，本发明的配比为菠菜汁20 25%，西兰花汁15 20%，菠萝汁40 50%，白砂糖5 8%，CMC-海藻酸钠(1 1)0. 5 0.8%。
2.根据权利要求1所述的一种果蔬饮料，其特征在于菠菜汁25%，西兰花汁20 %，菠萝汁50%，白砂糖8%，CMC-海藻酸钠(1 1)0.8%。
3.根据权利要求1所述的一种果蔬饮料，其特征在于菠菜汁20%，西兰花汁15%，菠萝汁40%，白砂糖5%，CMC-海藻酸钠(1 1)0.5%。
4.根据权利要求1所述的一种果蔬饮料，其特征在于菠菜汁22.5%，西兰花汁 17. 5%，菠萝汁45%，白砂糖6.5%，CMC-海藻酸钠(1 1)0.65%。
全文摘要
一种果蔬饮料属于食品加工领域，更具体的说，是涉及一种果蔬饮料。本发明提供了一种美味可口、营养丰富的果蔬饮料。本发明的配比为菠菜汁20～25％，西兰花汁15～20％，菠萝汁40～50％，白砂糖5～8％，CMC-海藻酸钠(1∶1)0.5～0.8％。
文档编号A23L2/02GK102228294SQ20111022129
公开日2011年11月2日 申请日期2011年8月4日 优先权日2011年8月4日
发明者黄欢 申请人:黄欢