专利名称：一种酶催化制备胆固醇棕榈酸酯的方法
技术领域：
本发明属胆固醇棕榈酸酯的制备领域，特别是涉及一种酶促催化合成胆固醇棕榈酸酯的方法，属于生物催化技术领域。
背景技术：
胆固醇棕榈酸酯(CAS :601-34-3, Cholesteryl Palmitate),是一种非离子型乳化齐U，具有乳化和分散能力，广泛应用于医药、食品、化妆品行业。由留醇与脂肪酸通过酯化反应制得的植物留醇酯，可大大增加留醇的脂溶性，能比较方便地添加到油脂或含油脂食品中，是一种新型的功能性食品基料。近年来，西方国家通过在人造奶油、黄油、蛋黄酱等高脂食品中添加一定量的留醇酯，开发了一系列功能保健食品，被广泛用于人群冠心病的预防，并且可防治前列腺疾病，具抗癌、抗炎和抗病毒活性，还可以作为皮肤细胞促进剂、伤口愈合剂。除此之外，美国、日本、法国等大的化妆品公司将留醇棕榈酸酯及留醇长链脂肪酸酯等作为高档化妆品添加剂使用，如美白、保湿、洗发护发等。我国对植物留醇酯的合成制备、功能活性和应用开发研究才开始起步，留醇棕榈酸酯产品的合成工艺研究文献报道很少。目前胆固醇棕榈酸酯的主要合成方法是，在化学化工领域，通常需要在高温、高压及强酸、碱条件下进行，副反应多，生产成本高，且棕榈酸碳链较长，反应难度较大。同时酯化过程面临着两个问题(I)矿物酸对反应器的严重腐蚀；(2)产物与催化剂的分离困难和对环境的污染。为了克服以上缺点，人们尝试研究了醋化反应不同种类的催化剂，例如离子交换树脂、沸石、固体超强酸、杂多酸、等，遗憾的是，这些催化系统由于较低的转化率、较高的反应温度，或者是催化剂的分离困难和较高的成本等原因仍未达到满意的效果。脂肪酶是重要的工业酶制剂，可以催化解脂、酯交换、酯合成等反应，广泛应用于油脂加工、食品、医药、日化等工业。脂肪酶催化胆固醇和棕榈酸酯化合成胆固醇棕榈酸酯，具有反应条件温和、产品易收集纯化、底物转化率高等优点。本发明主要是通过具有生物活性的脂肪酶催化胆固醇和棕榈酸合成，提高目标产品的转化率，从而达到降低成本提高产品在市场的竞争力，同时也将在低污染绿色环保方面体现其竞争优势。
发明内容
本发明的目的是提供有机相体系酶促催化合成胆固醇棕榈酸酯的方法，本发明的合成方法提高酯化反应的选择性及转化率，胆固醇棕榈酸酯的产率达80%以上，且反应条件温和，该方法反应条件安全、温和，纯化容易，步骤少，便于工业化生产。反应方程式
权利要求
1.一种酶催化制备胆固醇棕榈酸酯的方法，其特征在于按照下述步骤进行 (1)以环已烷为反应介质，用脂肪酶催化胆固醇和棕榈酸进行酶促反应，合成胆固醇棕榈酸酯；其中所述酶促反应的条件为底物棕榈酸为5(T500g/L，棕榈酸与胆固醇的摩尔比为1:1. 2 2，棕榈酸与脂肪酶的质量比为100:3 100:8，酶促反应温度为2(T60°C，反应时间12 48小时； (2)酶促反应结束后，过滤回收脂肪酶，反应液经过柱层析分离纯化，洗脱液为以体积比计正己烧乙醚醋酸=89:10:1，得到胆固醇棕榈酸酯纯品。
全文摘要
本发明一种酶催化制备胆固醇棕榈酸酯的方法，属于生物催化技术领域。按照下述步骤进行以环已烷为反应介质，用脂肪酶催化胆固醇和棕榈酸进行酶促反应，合成胆固醇棕榈酸酯；其中所述酶促反应的条件为底物棕榈酸为50~500g/L，棕榈酸与胆固醇的摩尔比为1:1.2~2，棕榈酸与脂肪酶的质量比为100:3~100:8，酶促反应温度为20~60℃，反应时间12~48小时；酶促反应结束后，过滤回收脂肪酶，反应液经过柱层析分离纯化，洗脱液为正己烷乙醚醋酸=89:10:1，得到胆固醇棕榈酸酯纯品，纯度达90%以上。本发明具有反应条件温和，反应选择性好，反应产物单一。
文档编号C12P7/62GK102876740SQ201210321618
公开日2013年1月16日 申请日期2012年9月3日 优先权日2012年9月3日
发明者蔡志强, 杨广花, 朱孝霖, 王国平, 何玉财, 赵希岳 申请人:常州大学