专利名称：方转圆多功能面坯捏断装置的制作方法
技术领域：
本实用新型公开了一种方转圆多功能面坯捏断装置，属食品机械技术领域，具体的讲是一种用于将方形面胚、包馅面坯捏断、成为圆形面团、圆形带馅密闭面团的捏断装置。
背景技术：
馒头、包子是我国传统的主食品种，消费量巨大，随着人们生活水平的提高，人们对馒头、包子的形状、卫生指标及品质的要求也越来越高，对馒头的外形、包子的外形喜好各有不同，有的喜欢圆形馒头，有的喜欢方形馒头，有的喜欢褶皱包子等。目前，市场上有制作方形馒头的方馒头机、制作圆形馒头的圆馒头机、有制作带褶皱包子的捏花褶皱包子机等等，种类繁多。这些食品机械的共同缺陷是使用时的单一性，即方馒头机只能做方形馒头；圆馒头机仅能制作圆形馒头；捏花褶皱包子机也只能制作褶皱包子，限制每种食品机械的使用范围；要制作不同形状的馒头或褶皱包子，就要购买多台食品机械，不仅给使用者增加设备投资，同时使用中多台食品机械放置在一起占用空间大，操作、维修麻烦，给生产带来不便。
发明内容针对已有的方馒头机、圆馒头机、捏花褶皱包子机在使用中的单一性、限制这类食品机械使用范围，使用中操作、维修麻烦、且占用空间大等缺陷。本实用新型提供了一种方转圆多功能面坯捏断装置，将这种方转圆多功能面坯捏断装置与方馒头机安装在一起配合使用，可将做方馒头的方形面坯做成圆馒头，若与包馅生产线配合使用，能做出圆形的光头豆沙包、光头菜包、光头肉包、酥饼等系列食品。为实现本实用新型的目的采取了如下技术方案:制一种方转圆多功能面坯捏断装置，这种方转圆多功能面坯捏断装置包括托盘，在托盘上固定的面坯捏断机构，控制捏断机构工作的传动机构。所述的捏断机构包括在托盘上安装的刀杆，固定在刀杆一端的弧形刀块。所述的传动机构包括固定住托盘上的传动架，与传动架相连、且与刀杆相触的捏断控制盘。所述的传动架包括连杆架，连于捏断控制盘及连杆架之间的连接板。本实用新型的特点是结构简单、安装使用方便；其显著优点是一物多用、减少设备投资、节约占地空间，能实现自动化生广，提闻生广效率，做出品种多样的食品，提闻的生广效率。以下结合附图进一步详细说明本实用新型的技术特征:
图1、本实用新型一个实施例的立体的结构示意图；图2、实施例
图1立体图的俯视图。[0014]图中:1、托盘2、连杆架3、定位长支杆4、连接板5、捏断控制盘6、弧形刀块7、定位短支杆8、刀杆9、轴承定位轴10、销轴11、透孔具体实施方式
如
图1、图2所示，图中的I是托盘，连杆架2中部用定位长支杆3固定在托盘I上，两个连接板4的一端与连杆2固定在一起、其另一端由定位短支杆7固定在捏断控制盘
5上，连杆架2突出的一端与外动力连接；捏断控制盘5上设有若干长形透孔11，在每个长形透孔11内穿有螺栓，螺栓的下端与刀杆8固定在一起，刀杆8的一端由螺栓与捏断控制盘5相连；刀杆8的中部由销轴10固定在托盘I上，刀杆8的另一端固定有弧型刀块6，在捏断控制盘5的作用下，11个与刀杆8相连的弧形刀块6形成张开或闭合状态；在托盘I上设有轴承定位轴9，轴承定位轴9挡在捏断控制盘5外缘，捏断控制盘5移动时受到轴承定位轴9控制，运行平稳。工作时，在外动力的作用下，连杆架2带动两个连接板4左右往复摆动，从而带动捏断控制盘5以轴承定位轴9的轴为中心，正反方向转动，固定在刀杆8 一端的螺栓在捏断控制盘5的长形透孔内滑动，带动11个与刀杆8固定住一起的弧型刀块6旋转张开、旋转闭合，将进入由弧形刀块6张开时形成孔内的方形面坯旋转捏断、制成圆形的面团(馒头)，或将进入张开形成孔内的包馅面坯旋转捏断，制成圆形包子。
权利要求1.一种方转圆多功能面坯捏断装置，其特征在于:所述的方转圆多功能面坯捏断装置包括托盘(1)，在托盘(I)上固定的面坯捏断机构，控制捏断机构工作的传动机构。
2.按权利要求1所述的方转圆多功能面坯捏断装置，其特征在于:所述的捏断机构包括在托盘(I)上安装的刀杆(8)，固定在刀杆(8) —端的弧形刀块(6)。
3.按权利要求1所述的方转圆多功能面坯捏断装置，其特征在于:所述的传动机构包括固定住托盘(I)上的传动架，与传动架相连、且与刀杆(8)相触的捏断控制盘(5)。
4.按权利要求3所述的方转圆多功能面坯捏断装置，其特征在于:所述的传动架包括连杆架(2)，连于捏断控制盘(5)及连杆架之间的连接板(4)。
专利摘要针对已有的方馒头机、圆馒头机、捏花褶皱包子机在使用中的单一性、限制这类食品机械使用范围，使用中操作、维修麻烦、且占用空间大等缺陷。本实用新型提供了一种方转圆多功能面坯捏断装置，这种方转圆多功能面坯捏断装置包括托盘，在托盘上固定的面坯捏断机构，控制捏断机构工作的传动机构。本实用新型的特点是结构简单、安装使用方便；其显著优点是一物多用、减少设备投资、节约占地空间，能实现自动化生产，提高生产效率，做出品种多样的食品，提高的生产效率。
文档编号A21C11/10GK202980019SQ2012206205
公开日2013年6月12日 申请日期2012年10月31日 优先权日2012年10月31日
发明者王晓杰 申请人:河南万杰食品机械有限公司