专利名称：刺槐花饮料及其制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，具体涉及一种用野生刺槐花为原料制取的刺槐花饮料及其制作方法。
背景技术：
我国野生刺槐花资源丰富，中国各地区均产，以黄土高原和华北平原为多，刺槐花营养和功能价值较高，其蛋白质含量高达19.73g/100g，并含有富含铁、锶、硒、钙、镁等微量元素，还含有多种人体必需的维生素；其还具有凉血止血、清肝明目的药用功能。现有当中，人们对刺槐花进行深加工，以刺槐花为原料，制作刺槐花饮料，如公告号为CN1138485C的中国发明专利，鲜刺槐花汁饮料及其制作方法，其是在鲜刺槐花是的水浸溃液中加入其重量5%的蔗糖、1%的蜂蜜、0.1%的柠檬酸和0.05%的山梨酸钾，鲜刺槐花是的水浸溃液中，刺槐花的营养物质只有少量被提取，其营养价值没有被充分利用，且其加工时间长，生产效率低。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种营养价值丰富、口感佳的刺槐花饮料，同时提供了一种刺槐花饮料的制作方法。为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案如下:一种刺槐花饮料，以重量份计，其组分为:刺槐花提取液80 85份、女贞子汁I 5份、马齿苋汁2 7份、绿豆汁3 6份、刺槐花蜜8 12份、甜味剂0.5 1.5份、酸味剂0.01 0.05份；`其中，所述甜味剂为低脂麦芽糖、果葡糖浆的任意一种或两种的组合，所述酸味剂为柠檬酸、酒石酸、苹果酸中任意一种或任意组合。优选的，上述方案其组分可以为:刺槐花提取液82 84份、女贞子汁2 4份、马齿苋汁3 5份、绿豆汁4 5份、刺槐花蜜9 11份、甜味剂0.8 1.2份、酸味剂0.02
0.04 份。优选的，上述方案其组分可以为:刺槐花提取液83份、女贞子汁3份、马齿苋汁4份、绿豆汁4.5份、刺槐花蜜10份、甜味剂I份、酸味剂0.03份。上述方案还可以包括决明子汁3 6份、桑椹汁I 3份。优选的，上述方案还可以还包括决明子汁4份、桑椹汁2份。上述方案所述刺槐花提取液可以是在新鲜刺槐花加入4.5 6.5倍的水进行绞碎、胶体磨浆、降解、离心脱气、过滤制得。本发明一种刺槐花饮料的制作方法，包括以下步骤:I)采集新鲜的刺槐花，清洗干净后制取刺槐花提取液；2)将刺槐花提取液80 85份、女贞子汁I 5份、马齿苋汁2 7份、绿豆汁3 6份、刺槐花蜜8 12份、甜味剂0.5 1.5份、酸味剂0.01 0.05份搅拌混合为混合液饮料；3 )将混合液饮料进行灭菌；4)灌装后再次进行灭菌。优选的，所述刺槐花提取液的制取方法可以为:在新鲜刺槐花加入4.5 6.5倍的水进行绞碎、胶体磨浆、降解、离心脱气，最后进行过滤。上述方案所述，混合液饮料中还可以包括决明子汁3 6份、桑椹汁I 3份。上述方案所述甜味剂可以为是低脂麦芽糖、果葡糖浆的任意一种或两种的组合，所述酸味剂为柠檬酸、酒石酸、苹果酸中任意一种或任意组合。与现有技术相比，本发明具有以下优点:1、利用刺槐花提取液为原料制备饮料，可以充分利用其含有的蛋白质、铁、锶、硒、
钙、镁等营养物质，制备的饮料营养物质丰富；2、加入刺槐花蜜，进一步提高蛋白质、铁、锶、硒、钙、镁等营养物质的摄入量；3、加入女贞子汁、马齿苋汁和绿豆汁，进一步提高饮料的药效，清热解毒效果更显著;4、利用新鲜刺槐花来进行绞碎、胶体磨浆、降解、离心脱气，最后进行过滤制取刺槐花提取液，其营养物质不会被破坏，充分保留在提取液中，而且生产效率高。
具体实施例方式以下实施例为对本发明的进一步说明，但本发明并不局限于此。实施例1—种刺槐花饮料，以重量份计，其组分为:刺槐花提取液80份、女贞子汁I份、马齿苋汁2份、绿豆汁3份、刺槐花蜜9份、甜味剂0.5份、酸味剂0.01份；其中，所述甜味剂为低脂麦芽糖，所述酸味剂为柠檬酸、酒石酸、苹果酸的组合物。上述刺槐花饮料的制作方法包括以下步骤:I)采集新鲜的刺槐花，清洗干净后，在新鲜刺槐花加入4.5倍的水进行绞碎、胶体磨浆、降解、离心脱气，最后进行过滤，得到刺槐花提取液；2)将刺槐花提取液80份、女贞子汁I份、马齿苋汁2份、绿豆汁3份、刺槐花蜜9份、甜味剂0.5份、酸味剂0.01份，搅拌混合为混合液饮料； 3 )将混合液饮料进行灭菌；4)灌装后再次进行灭菌，得到最后成品。实施例2一种刺槐花饮料，以重量份计，其组分为:刺槐花提取液82份、女贞子汁2份、马齿苋汁3份、绿豆汁4份、刺槐花蜜8份、决明子汁3份、桑椹汁I份、甜味剂I份、酸味剂0.02份；其中，所述甜味剂为低脂麦芽糖，所述酸味剂为柠檬酸、酒石酸的组合物。上述刺槐花饮料的制作方法包括以下步骤:I)采集新鲜的刺槐花，清洗干净后，在新鲜刺槐花加入5倍的水进行绞碎、胶体磨浆、降解、离心脱气，最后进行过滤，得到刺槐花提取液；2)将刺槐花提取液82份、女贞子汁2份、马齿苋汁3份、绿豆汁4份、刺槐花蜜8份、决明子汁3份、桑椹汁I份、甜味剂I份、酸味剂0.02份，搅拌混合为混合液饮料；
3 )将混合液饮料进行灭菌；4)灌装后再次进行灭菌，得到最后成品。实施例3一种刺槐花饮料，以重量份计，其组分为:刺槐花提取液83份、女贞子汁4份、马齿苋汁5份、绿豆汁4.5份、刺槐花蜜10份、决明子汁3.5份、桑椹汁1.5份、甜味剂0.8份、酸味剂0.03份；其中，所述甜味剂为低脂麦芽糖和果葡糖浆的组合物，所述酸味剂为柠檬酸、苹果酸的组合物。上述刺槐花饮料的制作方法包括以下步骤:I)采集新鲜的刺槐花，清洗干净后，在新鲜刺槐花加入5.5倍的水进行绞碎、胶体磨浆、降解、离心脱气，最后进行过滤，得到刺槐花提取液；2)将刺槐花提取液83份、女贞子汁4份、马齿苋汁5份、绿豆汁4.5份、刺槐花蜜10份、决明子汁3.5份、桑椹汁1.5份、甜味剂0.8份、酸味剂0.03份，搅拌混合为混合液饮料；3 )将混合液饮料进行灭菌；4)灌装后再次进行灭菌，得到最后成品。实施例4一种刺槐花饮料，以重量份计，其组分为:刺槐花提取液85份、女贞子汁5份、马齿苋汁4份、绿豆汁6份、刺槐花蜜11份、决明子汁4份、桑椹汁2份、甜味剂1.2份、酸味剂0.04份；其中，所述甜味剂为低脂麦芽糖和果葡糖浆的组合物，所述酸味剂为柠檬酸的组合物。上述刺槐花饮料的制作方法包括以下步骤:I)采集新鲜的刺槐花，清洗干净后，在新鲜刺槐花加入6倍的水进行绞碎、胶体磨浆、降解、离心脱气，最后进行过滤，得到刺槐花提取液；2)将刺槐花提取液85份、女贞子汁5份、马齿苋汁4份、绿豆汁6份、刺槐花蜜11份、决明子汁4份、桑椹汁2份、甜味剂1.2份、酸味剂0.04份，搅拌混合为混合液饮料；3 )将混合液饮料进行灭菌；4)灌装后再次进行灭菌，得到最后成品。实施例5一种刺槐花饮料，以重量份计，其组分为:刺槐花提取液84份、女贞子汁3份、马齿苋汁7份、绿豆汁5份、刺槐花蜜12份、决明子汁6份、桑椹汁3份、甜味剂1.5份、酸味剂
0.05份；其中，所述甜味剂为果葡糖浆，所述酸味剂为酒石酸、苹果酸的组合物。上述刺槐花饮料的制作方法包括以下步骤:I)采集新鲜的刺槐花，清洗干净后，在新鲜刺槐花加入6.5倍的水进行绞碎、胶体磨浆、降解、离心脱气，最后进行过滤，得到刺槐花提取液；2)将刺槐花提取液84份、女贞子汁3份、马齿苋汁7份、绿豆汁5份、刺槐花蜜12份、决明子汁6份、桑椹汁3份、甜味剂1.5份、酸味剂0.05份，搅拌混合为混合液饮料；3 )将混合液饮料进行灭菌；4)灌装后再次进行灭菌，得到最后成品。
权利要求
1.一种刺槐花饮料，其特征在于，以重量份计，其组分为:刺槐花提取液80 85份、女贞子汁I 5份、马齿苋汁2 7份、绿豆汁3 6份、刺槐花蜜8 12份、甜味剂0.5 1.5份、酸味剂0.01 0.05份； 其中，所述甜味剂为低脂麦芽糖、果葡糖浆的任意一种或两种的组合，所述酸味剂为柠檬酸、酒石酸、苹果酸中任意一种或任意组合。
2.根据权利要求1所述的刺槐花饮料，其特征在于，其组分为:刺槐花提取液82 84份、女贞子汁2 4份、马齿苋汁3 5份、绿豆汁4 5份、刺槐花蜜9 11份、甜味剂0.8 1.2份、酸味剂0.02 0.04份。
3.根据权利要求2所述的刺槐花饮料，其特征在于，其组分为:刺槐花提取液83份、女贞子汁3份、马齿苋汁4份、绿豆汁4.5份、刺槐花蜜10份、甜味剂I份、酸味剂0.03份。
4.根据权利要求1所述的刺槐花饮料，其特征在于:还包括决明子汁3 6份、桑椹汁I 3份。
5.根据权利要求4所述的刺槐花饮料，其特征在于:还包括决明子汁4份、桑椹汁2份。
6.根据权利要求1所述的刺槐花饮料，其特征在于:所述刺槐花提取液是在新鲜刺槐花加入4.5 6.5倍的水进行绞碎、胶体磨浆、降解、离心脱气、过滤制得。
7.一种刺槐花饮料的制作方法，其特征在于包括以下步骤: 1)采集新鲜的刺槐花，清洗干净后制取刺槐花提取液； 2)将刺槐花提取液80 85份、女贞子汁I 5份、马齿苋汁2 7份、绿豆汁3 6份、刺槐花蜜8 12份、甜味剂0.5 1.5份、酸味剂0.01 0.05份搅拌混合为混合液饮料； 3)将混合液饮料进行灭菌； 4)灌装后再次进行灭菌。
8.根据权利要求7所述的刺槐花饮料的制作方法，其特征在于:所述刺槐花提取液的制取方法为:在新鲜刺槐花加入4.5 6.5倍的水进行绞碎、胶体磨浆、降解、离心脱气，最后进行过滤。
9.根据权利要求7所述的刺槐花饮料的制作方法，其特征在于:混合液饮料中还可以包括决明子汁3 6份、桑椹汁I 3份。
10.根据权利要求7所述的刺槐花饮料的制作方法，其特征在于:所述甜味剂为低脂麦芽糖、果葡糖浆的任意一种或两种的组合，所述酸味剂为柠檬酸、酒石酸、苹果酸中任意一种或任意组合。
全文摘要
本发明公开一种刺槐花饮料及其制作方法，以重量份计，刺槐花饮料的组分为刺槐花提取液80～85份、女贞子汁1～5份、马齿苋汁2～7份、绿豆汁3～6份、刺槐花蜜8～12份、甜味剂0.5～1.5份、酸味剂0.01～0.05份。本发明利用刺槐花提取液为原料制备饮料，可以充分利用其含有的蛋白质、铁、锶、硒、钙、镁等营养物质，制备的饮料营养物质丰富。
文档编号A23L1/29GK103120343SQ20131006540
公开日2013年5月29日 申请日期2013年2月28日 优先权日2013年2月28日
发明者张达燕 申请人:张达燕