一种补脾益气奶香瓜子的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种补脾益气奶香瓜子的制作方法，由下列重量份的原料制成：白瓜子900-1000、补血草2-3、扁豆花1-2、石龙皮1-2、黑皮根2-3、胡枝子1-2、白术2-3、党参1-2、茯苓2-3、砂仁2-3、牛踏果1-2、玫瑰花5-10、苹果10-20、牛奶40-60、食盐5-15、白砂糖15-25。本发明采用瓜子用中药材煮，增加了保健功能，白术、党参等具有健脾和胃、补中益气的功效，能增强免疫力，胡枝子能健脾益肾、清热解毒，同时增加花果、牛奶成分，丰富营养同时调香调味，适合于亚健康人群食用。
【专利说明】一种补脾益气奶香瓜子的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工技术，具体是一种补脾益气奶香瓜子的制作方法。
【背景技术】
[0002]瓜子是我国最具传统特色，历史最悠久的休闲食品。瓜子之所以能够作为一种传统的休闲食品而世代相传，经久不衰，主要因为瓜子取材容易，风味独特，品种繁多，制作简单，且具有消闲性和方便性。但随着生活水平的提高，人们对瓜子的口味及营养保健都有新的要求，传统瓜子已无法满足其需求。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种补脾益气奶香瓜子的制作方法，具有营养保健价值，增加了瓜子的功能。
[0004]本发明的技术方案如下:
一种补脾益气奶香瓜子的制作方法，其特征在于包括以下步骤:
(O、称取下列重量份的原料组分:白瓜子900-1000、补血草2-3、扁丑花1-2、石龙皮1-2、黑皮根2-3、胡枝子1-2、白术2-3、党参1_2、茯苓2_3、砂仁2_3、牛踏果1_2、玫瑰花
5-10、苹果 10-20、牛奶 40-60、食盐 5-15,白砂糖 15-25 ；
(2)、将玫瑰花、苹果洗净后送入打浆机打浆，滤渣分离，滤渣再研磨过滤，合并滤液得花果汁；
(3)、将补血草、扁豆花、石龙皮、黑皮根、胡枝子、白术、党参、茯苓、砂仁、牛踏果破碎装入布袋内，与食盐混合加水煎煮沸，加入白瓜子，再小火煮制1.5-2.5小时，捞出白瓜子，烘干待用；
(4)、将花果汁、牛奶混合均匀，加入白糖，加热搅拌至溶解，加水至白瓜子重量份的20-30%,与白瓜子一起入锅，文火翻炒至瓜子酥脆，即为成品。
[0005]本发明的优点是:
本发明采用瓜子用中药材煮，增加了保健功能，白术、党参等具有健脾和胃、补中益气的功效，能增强免疫力，胡枝子能健脾益肾、清热解毒，同时增加花果、牛奶成分，丰富营养同时调香调味，适合于亚健康人群食用。
【具体实施方式】
[0006]一种补脾益气奶香瓜子的制作方法，包括以下步骤:
(1)、称取下列重量份(克)的原料组分:白瓜子1000、补血草2、扁豆花1、石龙皮2、黑皮根3、胡枝子1、白术2、党参1、茯苓3、砂仁2、牛踏果1、玫瑰花10、苹果20、牛奶50、食盐10、白砂糖20 ；
(2)、将玫瑰花、苹果洗净后送入打浆机打浆，滤渣分离，滤渣再研磨过滤，合并滤液得花果汁； (3)、将补血草、扁豆花、石龙皮、黑皮根、胡枝子、白术、党参、茯苓、砂仁、牛踏果破碎装入布袋内，与食盐混合加水煎煮沸，加入白瓜子，再小火煮制2小时，捞出白瓜子，烘干待用；
(4)、将花果汁、牛奶混合均匀，加入白糖，加热搅拌至溶解，加水至白瓜子重量份的20%,与白瓜子一起入锅，文火翻炒至瓜子酥脆，即为成品。
【权利要求】
1.一种补脾益气奶香瓜子的制作方法，其特征在于包括以下步骤: (1)、称取下列重量份的原料组分:白瓜子900-1000、补血草2-3、扁丑花1-2、石龙皮1-黑皮根2-3、胡枝子1-2、白术2-3、党参1-2、茯苓2-3、砂仁2-3、牛踏果1-2、玫瑰花5-10、苹果10-20、牛奶40-60、食盐5-15、白砂糖15-25 ； (2)、将玫瑰花、苹果洗净后送入打浆机打浆，滤渣分离，滤渣再研磨过滤，合并滤液得花果汁； (3)、将补血草、扁豆花、石龙皮、黑皮根、胡枝子、白术、党参、茯苓、砂仁、牛踏果破碎装入布袋内，与食盐混合加水煎煮沸，加入白瓜子，再小火煮制1.5-2.5小时，捞出白瓜子，烘干待用； (4)、将花果汁、牛奶混合均匀，加入白糖，加热搅拌至溶解，加水至白瓜子重量份的20-30%,与白瓜子一起入锅，文火翻炒至瓜子酥脆，即为成品。
【文档编号】A23L1/30GK103478776SQ201310348623
【公开日】2014年1月1日 申请日期:2013年8月12日 优先权日:2013年8月12日
【发明者】杨茹芹 申请人:杨茹芹