一种馒头的制作方法
【专利摘要】一种馒头的制作方法，包括下列步骤：取面粉300-504克、糯米粉30-57克、新鲜菠萝肉100-125克，瓜子仁10-23克、核桃仁8-12克和雪菜汁10-20克。面粉300-504克和糯米粉30-57克混合均匀，加雪菜汁10-20克和水20-30克均匀成粉团，调好的粉团放置5-15分钟。瓜子仁10-23克和核桃仁8-12克放入5成热的油内过油1-5分钟取出晾凉后切碎。粉团放在瓜子仁10-23克和核桃仁8-12克的粉末内内滚动，然后放在蒸锅内蒸熟。本方法制成的馒头，口味甜味，适合江南地区的人们的口味，并且营养丰富，很有特点。
【专利说明】一种馒头的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品领域，特别涉及一种馒头的制作方法。
【背景技术】
[0002]馒头是一种中国传统食品，把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。
[0003]但是中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，但是现有的馒头做法比较单一，因此需要多种口味和做法的馒头，来满足不同地区人民的饮食习惯。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供一种馒头的制作方法，本方法制作的馒头口味较甜，适合江南一带人们的饮食习惯。
[0005]采用的技术方案是:
一种馒头的制作方法，包括下列步骤:
第一步、取面粉300-504克、糯米粉30-57克、新鲜菠萝肉100-125克，瓜子仁10-23克、核桃仁8-12克和雪菜汁10-20克。
第二步、面粉300-504克和糯米粉30-57克混合均匀，加雪菜汁10_20克和水20-30克均匀成粉团，调好的粉团放置5-15分钟。
[0006]第三步、瓜子仁10-23克和核桃仁8-12克放入5成热的油内过油1_5分钟取出晾凉后切碎。
[0007]粉团放在瓜子仁10-23克和核桃仁8-12克的粉末内内滚动，然后放在蒸锅内蒸熟。
[0008]其优点在于:
本方法制成的馒头，口味甜味，适合江南地区的人们的口味，并且营养丰富，很有特点。
【具体实施方式】
[0009]实施例1
一种馒头的制作方法，包括下列步骤:
第一步、取面粉300克、糯米粉30克、新鲜菠萝肉100克，瓜子仁10克、核桃仁82克和
雪采汁10克。
第二步、面粉300克和糯米粉30克混合均匀，加雪菜汁10克和水20克均匀成粉团，调好的粉团放置5分钟。
[0010]第三步、瓜子仁10克和核桃仁8克放入5成热的油内过油1-5分钟取出晾凉后切碎。
[0011]粉团放在瓜子仁10-克和核桃仁8克的粉末内内滚动，然后放在蒸锅内蒸熟。
[0012]实施例2 一种馒头的制作方法，包括下列步骤:
第一步、取面粉504克、糯米粉57克、新鲜菠萝肉125克，瓜子仁23克、核桃仁12克和
雪采汁20克。
第二步、面粉504克和糯米粉57克混合均匀，加雪菜汁20克和水30克均匀成粉团，调好的粉团放置15分钟。
[0013]第三步、瓜子仁23克和核桃仁12克放入5成热的油内过油5分钟取出晾凉后切碎。
[0014]粉团放在瓜子仁23克和核桃仁12克的粉末内内滚动，然后放在蒸锅内蒸熟。
[0015]实施例3
一种馒头的制作方法，包括下列步骤:
第一步、取面粉304克、糯米粉37克、新鲜菠萝肉120克，瓜子仁14克、核桃仁7克和雪采汁12克。
第二步、面粉3 4克和糯米粉37克混合均匀，加雪菜汁12克和水23克均匀成粉团，调好的粉团放置7分钟。
[0016]第三步、瓜子仁14克和核桃仁7克放入5成热的油内过油3分钟取出晾凉后切碎。
[0017]粉团放在瓜子仁14克和核桃仁7克的粉末内内滚动，然后放在蒸锅内蒸熟。
【权利要求】
1.一种馒头的制作方法，其特征在于:包括下列步骤: 第一步、取面粉300-504克、糯米粉30-57克、新鲜菠萝肉100-125克，瓜子仁10-23克、核桃仁8-12克和雪菜汁10-20克； 第二步、面粉300-504克和糯米粉30-57克混合均匀，加雪菜汁10_20克和水20-30克均匀成粉团，调好的粉团放置5-15分钟； 第三步、瓜子仁10-23克和核桃仁8-12克放入5成热的油内过油1-5分钟取出晾凉后切碎； 粉团放在瓜子仁10-2 3克和核桃仁8-12克的粉末内内滚动，然后放在蒸锅内蒸熟。
【文档编号】A23L1/10GK103598504SQ201310617906
【公开日】2014年2月26日 申请日期:2013年11月29日 优先权日:2013年11月29日
【发明者】尤龙 申请人:尤龙