一种五仁豆奶粉及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种五仁豆奶粉，是由下述重量份的原料制成：葵花籽仁40-50、益智仁20-30、酸枣仁10-15、甜杏仁30-40、板栗仁15-20、大豆30-40、玉米须2-3、葡萄籽3-5、牡丹皮2-3、秦艽1-2、夜交藤1-2、百合子2-3、桂皮2-3、半枝莲1-2、红酒30-40、白糖60-70、脱脂牛奶400-500；本发明将五种果仁经过加工后与大豆、脱脂牛奶制成豆奶粉，质地细腻均匀，添加红酒使其口感更醇美，冲泡后香甜可口，风味独特，更具有降血压、降胆固醇、增强记忆、宁心安神、止咳平喘、补脾健胃、润肠通便等多种功效。
【专利说明】一种五仁豆奶粉及其制备方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明涉及一种豆奶粉，尤其涉及一种五仁豆奶粉及其制备方法。
【背景技术】
[0003]市面上豆奶粉品种繁多，但组成大多单一，口感不佳，已经不能满足人们对健康营养保健食品的需要；为此本发明提供一种五仁豆奶粉。
【发明内容】
[0004]本发明克服了现有技术不足，提供了 一种五仁豆奶粉及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种五仁豆奶粉，是由下述重量份的原料制成:
葵花籽仁40-50、益智仁20-30、酸枣仁10-15、甜杏仁30-40、板栗仁15-20、大豆30-40、玉米须2-3、葡萄籽3-5、牡丹皮2_3、秦艽1_2、夜交藤1_2、百合子2_3、桂皮2_3、半枝莲1-2、红酒30-40、白糖60-70、脱脂牛奶400-500。
[0006]一种五仁豆奶粉制备方法，包括以下步骤:
(1)将葵花籽仁、益智仁、酸枣仁、甜杏仁、板栗仁去杂洗净，送入锅中，倒入红酒，加盖小火焖润30-40分钟，再翻炒至干，冷却后磨粉，得到五仁粉；
(2)将大豆用温水浸泡4-5小时，捞出冲洗至无浆，文火翻炒至熟香，再挤压膨化，粉碎后得到大豆粉；
(3)将玉米须、葡萄籽、牡丹皮等中药原料洗净后粉碎，与脱脂牛奶混合，加入白糖，在50-60°C下保温4-5小时，再小火煮沸30-40分钟，冷却后过滤，滤液喷雾干燥，得到奶粉；
(4)将上述五仁粉、大豆粉、奶粉混合，粉碎至80-100目细度，在50-60°C下烘干，灭菌包装，得到成品。
[0007]与现有技术相比，本发明的优点是:
本发明将五种果仁经过加工后与大豆、脱脂牛奶制成豆奶粉，质地细腻均匀，添加红酒使其口感更醇美，冲泡后香甜可口，风味独特，更具有降血压、降胆固醇、增强记忆、宁心安神、止咳平喘、补脾健胃、润肠通便等多种功效。
【具体实施方式】
[0008]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种五仁豆奶粉，是由下述重量(斤)的原料制成:
葵花籽仁50、益智仁30、酸枣仁15、甜杏仁40、板栗仁20、大豆40、玉米须3、葡萄籽5、牡丹皮3、秦艽2、夜交藤2、百合子3、桂皮3、半枝莲2、红酒40、白糖70、脱脂牛奶500。
[0009]一种五仁豆奶粉制备方法，包括以下步骤:(1)将葵花籽仁、益智仁、酸枣仁、甜杏仁、板栗仁去杂洗净，送入锅中，倒入红酒，加盖小火焖润40分钟，再翻炒至干，冷却后磨粉，得到五仁粉；
(2)将大豆用温水浸泡5小时，捞出冲洗至无浆，文火翻炒至熟香，再挤压膨化，粉碎后得到大豆粉；
(3)将玉米须、葡萄籽、牡丹皮等中药原料洗净后粉碎，与脱脂牛奶混合，加入白糖，在60°C下保温5小时，再小火煮沸30分钟，冷却后过滤，滤液喷雾干燥，得到奶粉；
(4)将上述五仁粉、大豆粉、奶粉混合，粉碎至100目细度，在60°C下烘干，灭菌包装，得到成品。
【权利要求】
1.一种五仁豆奶粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成:葵花籽仁40-50、益智仁20-30、酸枣仁10-15、甜杏仁30-40、板栗仁15-20、大豆30-40、玉米须2-3、葡萄籽3-5、牡丹皮2_3、秦艽1_2、夜交藤1_2、百合子2_3、桂皮2_3、半枝莲1-2、红酒30-40、白糖60-70、脱脂牛奶400-500。
2.一种如权利要求1所述的五仁豆奶粉制备方法，其特征在于包括以下步骤:(1)将葵花籽仁、益智仁、酸枣仁、甜杏仁、板栗仁去杂洗净，送入锅中，倒入红酒，加盖小火焖润30-40分钟，再翻炒至干，冷却后磨粉，得到五仁粉；(2)将大豆用温水浸泡4-5小时，捞出冲洗至无浆，文火翻炒至熟香，再挤压膨化，粉碎后得到大豆粉；(3)将玉米须、葡萄籽、牡丹皮等中药原料洗净后粉碎，与脱脂牛奶混合，加入白糖，在50-60°C下保温4-5小时，再小火煮沸30-40分钟，冷却后过滤，滤液喷雾干燥，得到奶粉；(4)将上述五仁粉、大豆粉、奶粉混合，粉碎至80-100目细度，在50-60°C下烘干，灭菌包装，得到成品。
【文档编号】A23C9/152GK103651839SQ201310618117
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年11月29日 优先权日:2013年11月29日
【发明者】董良清 申请人:当涂县科辉商贸有限公司