一种植物源复合杀菌保鲜剂及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种保鲜剂，包括防腐剂、植物源复合杀菌剂，还包括保鲜载体，所述防腐剂和植物源复合杀菌剂附着在所述保鲜载体上，并与所述保鲜载体相互渗透，按照重量计，防腐剂份数为30-60份，植物源复合杀菌剂份数为10-15份，保鲜载体份数为10-30份。本发明安全无毒、保鲜效果持久，可以广泛应用于食品、蔬菜、水果等的保鲜。
【专利说明】一种植物源复合杀菌保鲜剂及其制备方法
[0001]【技术领域】
本发明属于用于保鲜剂领域，具体涉及用于蔬菜、水果、鲜花、海鲜产品及肉食等新鲜食品的保鲜剂。
【背景技术】
随着社会的不断发展，物质极大丰富，食品、蔬菜、水果的长期供应和反季节销售已经是普遍现象。但是新鲜的食品、蔬菜、水果等在短期的保存过程中，因为氧化、病菌等种种原因腐烂、变质，严重影响了食品、蔬菜、水果等储存和运输。现有技术中，为防止腐败，向食品中添加保鲜剂是比较普遍采用的方法。食品保鲜剂可分为天然保鲜剂和合成保鲜剂两大类。现有技术中，合成保鲜剂通常效果要好一些，但它一般采用的是工业化学成分，往往存在一定的毒性，对食品的安全性有一定的影响；天然食品保鲜剂更易于被消费者接受，但是它们一般采用的保鲜成分比较单一，保鲜效果差、抗菌时效短。
【发明内容】
[0002]本发明的目的在于提供一种安全无毒、保鲜效果持久的保鲜剂。为达到上述目的本发明的技术方案如下:一种植物源复合杀菌保鲜剂，包括防腐剂、植物源复合杀菌剂，其特征在于:所述保鲜剂还包括保鲜载体，所述防腐剂和植物源复合杀菌剂附着在所述保鲜载体上，并与所述保鲜载体相互渗透，按照重量计，防腐剂份数为30-60份，植物源复合杀菌剂份数为10-15份，保鲜载体份数为10-30份。所述防腐剂包括芥籽、丁香、肉桂、柑橘中的一种。所述植物源复合杀菌剂为质量配比为=1:2:1:3:2:1:3:2:1:1:1的马尾松叶、飞机草、五倍子、鱼腥草、艾叶、银胶菊、高良姜、大蒜、香芹、丁香、百里香。所述保鲜载体包括食用淀粉、硅藻土、纤维中的一种。
[0003]所述防腐剂由芥籽、丁香、肉桂、柑橘中的两种以上的成分混合而成。
[0004]所述植物源复合杀菌剂由所述植物源复合杀菌剂为马尾松叶、飞机草、五倍子、鱼腥草、艾叶、银胶菊、高良姜、大蒜、香疗、丁香、百里香的两种以上的成分混合而成。
[0005]所述保鲜剂包括由无机脱氧剂和有机脱氧剂构成的脱氧剂，所述有机脱氧剂由葡萄糖氧化酶和维生素E混合构成，所述葡萄糖氧化酶和维生素E的重量比例为1:1.5。所述的保鲜剂的方法，其包括以下制备步骤:
防腐剂的制备:
称取芥籽、丁香、肉桂、柑橘中的一种或者几种，将称量好的物料碾碎，加入水煮沸熬汁，冷却过滤，制得防腐汁液备用；
植物源复合杀菌剂的制备:
按比例称取所述的马尾松叶、飞机草、五倍子、鱼腥草、艾叶、银胶菊、高良姜、香芹、丁香、百里香，加水煮沸，在煮沸过程中，随时添加水，煮好后趁热过滤，冷却备用；
称取新鲜大蒜，切片，在冷水中浸泡后煎熬至沸，过滤得到大蒜提取液，冷却备用；将上述步骤中的制成的汁液混合，制成抑菌汁液备用；将上述制备的防腐汁液和抑菌汁液混合，制成保鲜汁液；
将至少食用淀粉、硅藻土、纤维中的一种浸入制得的保鲜汁液，充分混合后，浸泡24小时，晾干，制成固状物；
在包装机上将制成的固状物封装入透气性包装袋内。
[0006]有益效果:本发明利用植物本身的防腐和抑菌的特性制成保鲜剂，安全、无毒性，且不出现工业异味；防腐剂和植物源复合杀菌剂附着在保鲜载体内，并与所述保鲜载体相互渗透，释放缓慢，效果持久，使用范围更大。中草药配方具有对环境安全，应用前景广阔。对人畜比较安全对眼睛、皮肤无刺激性，经日皮试验证明其急性毒性为低毒，在大气和土壤中易分解，无毒物残留；有助于保持生态环境，对环境更友好，满足作物的生产要求。
[0007]具体的实施方式下面结合实施例对本发明的技术方案进一步详细描述:
实施例1:一种保鲜剂，包括防腐剂、植物源复合杀菌剂，其特征在于:所述保鲜剂还包
括保鲜载体，所述防腐剂和植物源复合杀菌剂附着在所述保鲜载体上，并与所述保鲜载体相互渗透，按照重量计，防腐剂份数为30份，植物源复合杀菌剂份数为10份，保鲜载体份数为10份。所述防腐剂包括芥籽、丁香、肉桂、柑橘中的一种。所述植物源复合杀菌剂为质量配比为=1:2:1:3:2:1:3:2:1:1:1的马尾松叶、飞机草、五倍子、鱼腥草、艾叶、银胶菊、高良姜、大蒜、香芹、丁香、百里香。所述保鲜载体包括食用淀粉、硅藻土、纤维中的一种。
[0008]所述防腐剂由芥籽、丁香、肉桂、柑橘中的两种以上的成分混合而成。
[0009]所述植物源复合杀菌剂由所述植物源复合杀菌剂为马尾松叶、飞机草、五倍子、鱼腥草、艾叶、银胶菊、高良姜、大蒜、香疗、丁香、百里香的两种以上的成分混合而成。
[0010]所述保鲜剂包括由无机脱氧剂和有机脱氧剂构成的脱氧剂，所述有机脱氧剂由葡萄糖氧化酶和维生素E混合构成，所述葡萄糖氧化酶和维生素E的重量比例为1:1.5。所述的保鲜剂的方法，其包括以下制备步骤:
防腐剂的制备:
称取芥籽、丁香、肉桂、柑橘中的一种或者几种，将称量好的物料碾碎，加入水煮沸熬汁，冷却过滤，制得防腐汁液备用；
植物源复合杀菌剂的制备:
按比例称取所述的马尾松叶、飞机草、五倍子、鱼腥草、艾叶、银胶菊、高良姜、香芹、丁香、百里香，加水煮沸，在煮沸过程中，随时添加水，煮好后趁热过滤，冷却备用；
称取新鲜大蒜，切片，在冷水中浸泡后煎熬至沸，过滤得到大蒜提取液，冷却备用；将上述步骤中的制成的汁液混合，制成抑菌汁液备用；
将上述制备的防腐汁液和抑菌汁液混合，制成保鲜汁液；
将至少食用淀粉、硅藻土、纤维中的一种浸入制得的保鲜汁液，充分混合后，浸泡24小时，晾干，制成固状物；
在包装机上将制成的固状物封装入透气性包装袋内。
[0011]实施例2:—种保鲜剂，包括防腐剂、植物源复合杀菌剂，其特征在于:所述保鲜剂还包括保鲜载体，所述防腐剂和植物源复合杀菌剂附着在所述保鲜载体上，并与所述保鲜载体相互渗透，按照重量计，防腐剂份数为60份，植物源复合杀菌剂份数为15份，保鲜载体份数为30份。所述防腐剂包括芥籽、丁香、肉桂、柑橘中的一种。所述植物源复合杀菌剂为质量配比为=1:2:1:3:2:1:3:2:1:1:1的马尾松叶、飞机草、五倍子、鱼腥草、艾叶、银胶菊、高良姜、大蒜、香芹、丁香、百里香。所述保鲜载体包括食用淀粉、硅藻土、纤维中的一种。
[0012]所述防腐剂由芥籽、丁香、肉桂、柑橘中的两种以上的成分混合而成。
[0013]所述植物源复合杀菌剂由所述植物源复合杀菌剂为马尾松叶、飞机草、五倍子、鱼腥草、艾叶、银胶菊、高良姜、大蒜、香疗、丁香、百里香的两种以上的成分混合而成。
[0014]所述保鲜剂包括由无机脱氧剂和有机脱氧剂构成的脱氧剂，所述有机脱氧剂由葡萄糖氧化酶和维生素E混合构成，所述葡萄糖氧化酶和维生素E的重量比例为1:1.5。所述的保鲜剂的方法，其包括以下制备步骤:防腐剂的制备:
称取芥籽、丁香、肉桂、柑橘中的一种或者几种，将称量好的物料碾碎，加入水煮沸熬汁，冷却过滤，制得防腐汁液备用；
植物源复合杀菌剂的制备:
按比例称取所述的马尾松叶、飞机草、五倍子、鱼腥草、艾叶、银胶菊、高良姜、香芹、丁香、百里香，加水煮沸，在煮沸过程中，随时添加水，煮好后趁热过滤，冷却备用；
称取新鲜大蒜，切片，在冷水中浸泡后煎熬至沸，过滤得到大蒜提取液，冷却备用；将上述步骤中的制成的汁液混合，制成抑菌汁液备用；
将上述制备的防腐汁液和抑菌汁液混合，制成保鲜汁液；
将至少食用淀粉、硅藻土、纤维中的一种浸入制得的保鲜汁液，充分混合后，浸泡24小时，晾干，制成固状物；
在包装机上将制成的固状物封装入透气性包装袋内。
[0015]本发明利用植物本身的防腐和抑菌的特性制成保鲜剂，安全、无毒性，且不出现工业异味；防腐剂和植物源复合杀菌剂附着在保鲜载体内，并与所述保鲜载体相互渗透，释放缓慢，效果持久，使用范围更大。中草药配方具有对环境安全，应用前景广阔。对人畜比较安全对眼睛、皮肤无刺激性，经日皮试验证明其急性毒性为低毒，在大气和土壤中易分解，无毒物残留；有助于保持生态环境，对环境更友好，满足作物的生产要求。
[0016]以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【权利要求】
1.一种植物源复合杀菌保鲜剂，包括防腐剂、植物源复合杀菌剂，其特征在于:所述保鲜剂还包括保鲜载体，所述防腐剂和植物源复合杀菌剂附着在所述保鲜载体上，并与所述保鲜载体相互渗透，按照重量计，防腐剂份数为30-60份，植物源复合杀菌剂份数为10-15份，保鲜载体份数为10-30份。
2.根据权利要求1所述的保鲜剂，其特征在于:所述防腐剂包括芥籽、丁香、肉桂、柑橘中的一种。
3.根据权利要求2所述的保鲜剂，其特征在于:所述植物源复合杀菌剂为质量配比为:1:2:1:3:2:1:3:2:1:1:1的马尾松叶、飞机草、五倍子、鱼腥草、艾叶、银胶菊、高良姜、大蒜、香芹、丁香、百里香。
4.根据权利要求3所述的保鲜剂，其特征在于:所述保鲜载体包括食用淀粉、硅藻土、纤维中的一种。
5.根据权利要求1所述的保鲜剂，其特征在于:所述防腐剂由芥籽、丁香、肉桂、柑橘中的两种以上的成分混合而成。
6.根据权利要求5所述的保鲜剂，其特征在于:所述植物源复合杀菌剂由所述植物源复合杀菌剂为马尾松叶、飞机草、五倍子、鱼腥草、艾叶、银胶菊、高良姜、大蒜、香芹、丁香、百里香的两种以上的成分混合而成。
7.根据权利要求1所述的保鲜剂，其特征在于:所述保鲜剂包括由无机脱氧剂和有机脱氧剂构成的脱氧剂，所述有机脱氧剂由葡萄糖氧化酶和维生素E混合构成，所述葡萄糖氧化酶和维生素E的重量比例为1:1.5。
8.一种制备权利要求1所述的保鲜剂的方法，其包括以下制备步骤: 防腐剂的制备:称取芥籽、丁香、肉桂、柑橘中的一种或者几种，将称量好的物料碾碎，加入水煮沸熬汁，冷却过滤，制得防腐汁液备用；植物源复合杀菌剂的制备:按比例称取所述的马尾松叶、飞机草、五倍子、鱼腥草、艾叶、银胶菊、高良姜、香芹、丁香、百里香，加水煮沸，在煮沸过程中，随时添加水，煮好后趁热过滤，冷却备用；称取新鲜大蒜，切片，在冷水中浸泡后煎熬至沸，过滤得到大蒜提取液，冷却备用；将上述步骤中的制成的汁液混合，制成抑菌汁液备用；将上述制备的防腐汁液和抑菌汁液混合，制成保鲜汁液；将至少食用淀粉、硅藻土、纤维中的一种浸入制得的保鲜汁液，充分混合后，浸泡24小时，晾干，制成固状物；在包装机上将制成的固状物封装入透气性包装袋内。
【文档编号】A23L3/3472GK103653178SQ201310685688
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年12月16日 优先权日:2013年12月16日
【发明者】包伟强 申请人:苏州安特实业有限公司