用于制作牛肉干的带搅拌夹层炒锅的制作方法
【专利摘要】本实用新型涉及一种用于制作牛肉干的带搅拌夹层炒锅，属于牛肉干制作设备【技术领域】。包括框架式结构的安装架和锅体，在锅体中心正上方设置有搅拌器，搅拌器通过搅拌支架安装在安装架上，锅体外围设置有与其结构相符的夹层，夹层与锅体之间的间距为10mm～20mm，在夹层与锅体之间填充有硅油，在夹层两侧分别水平固定有枢轴，每根枢轴均通过套管与安装架活动连接，在至少其中一根枢轴上设置有转臂，对应转臂在安装架上设置有锁定机构。通过本实用新型，在硅油的作用下，确保了在鲜牛肉片进行加料烘炒时牛肉干颜色的均匀度，并且具有保温作用，降低了成本；在进入烘箱时，去除了原有工艺中人工分类的情况，省时省力，降低了成本。
【专利说明】 用于制作牛肉干的带搅拌夹层炒锅
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种用于制作牛肉干的带搅拌夹层炒锅，属于牛肉干制作设备【技术领域】。
【背景技术】
[0002]目前在制作牛肉干时，其中有一个关键步骤:需要对切好后的鲜牛肉片进行加料烘炒。常用的烘炒设备为一口大炒锅，将大炒锅放在炉灶上进行烘炒(其烘炒方法和家里炒菜的方法相似)。使用上述方法在烘炒时，由于是连续且不均匀性加热，温度不好控制，导致烘炒出来的牛肉干颜色不均匀，在进入烘箱时，为了保证牛肉干颜色同一，需要进行人工分类，非常麻烦，费时费力。
实用新型内容
[0003]根据以上现有技术中的不足，本实用新型要解决的技术问题是:提供一种用于制作牛肉干的带搅拌夹层炒锅，其结构简单，烘干时搅拌方便，同时确保了在鲜牛肉片进行加料烘炒时牛肉干颜色的均匀度。
[0004]本实用新型所述的用于制作牛肉干的带搅拌夹层炒锅，包括框架式结构的安装架和锅体，其特征在于:在锅体中心正上方设置有搅拌器，搅拌器通过搅拌支架安装在安装架上，搅拌器上的搅拌叶片为2?3个，锅体外围设置有与其结构相符的夹层，夹层与锅体之间的间距为IOmm?20mm，在夹层与锅体之间填充有硅油，在夹层两侧分别水平固定有枢轴，每根枢轴均通过套管与安装架活动连接，在至少其中一根枢轴上设置有转臂，对应转臂在安装架上设置有锁定机构。
[0005]采用硅油在进行加热时，能将温度均匀的分散在锅体四周，确保了在鲜牛肉片进行加料烘炒时牛肉干颜色的均匀度，并且具有保温作用。设置枢轴、套管和转臂，可以方便烘炒好的牛肉干倒出，省时省力，方便快捷。夹层与锅体之间的间距为IOmm?20mm就确定了硅油的厚度，当硅油的厚度过厚里加热很慢，过薄时又不能满足均匀散热和保温的效果。在搅拌器的作用下，可以不用人工再进行翻炒，省时省力，还不熏手。
[0006]本实用新型优选所述锁定机构包括锁销，锁销水平穿在转臂和安装架上，对应锁销在转臂和安装架上均开设有过孔。
[0007]在实际应用时，还可以采用现有的锁定机构，如:对应锁销在其两侧设置活动挡块，将活动挡块铰接在安装架上。
[0008]为了方便使用，防止脱落，在所述靠近安装架一端的锁销上固定有挡块。
[0009]与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果:
[0010]通过本实用新型，其结构简单，在硅油的作用下，确保了在鲜牛肉片进行加料烘炒时牛肉干颜色的均匀度，并且具有保温作用，降低了成本；在进入烘箱时，去除了原有工艺中人工分类的情况，省时省力，降低了成本；在搅拌器的作用下，可以不用人工再进行翻炒，省时省力，还不熏手。【专利附图】
【附图说明】
[0011]图1为本实用新型的结构示意图；
[0012]图中:丨、挡块2、锁销3、转臂4、锅体5、搅拌叶片6、搅拌器7、搅拌支架8、安装架9、套管10、枢轴11、夹层12、硅油。
【具体实施方式】
[0013]以下通过具体实施例对本实用新型作进一步说明，但不用以限制本实用新型，凡在本发明精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
[0014]如图1所示，用于制作牛肉干的带搅拌夹层炒锅，包括框架式结构的安装架8和锅体4，在锅体4中心正上方设置有搅拌器6，搅拌器6通过搅拌支架7安装在安装架8上，搅拌器6上的搅拌叶片5为2?3个，锅体4外围设置有与其结构相符的夹层11，夹层11与锅体4之间的间距为IOmm?20mm，在夹层11与锅体4之间填充有硅油12，在夹层11两侧分别水平固定有枢轴10，每根枢轴10均通过套管9与安装架8活动连接，在至少其中一根枢轴10上设置有转臂3，对应转臂3在安装架8上设置有锁定机构。
[0015]本实施例中，所述锁定机构包括锁销2，锁销2水平穿在转臂3和安装架8上，对应锁销2在转臂3和安装架8上均开设有过孔，靠近安装架8 —端的锁销2上固定有挡块I ;所述夹层11与锅体4之间的间距为15mm ;所述两根枢轴10对称设置；所述搅拌支架7与安装架8之间设置有旋转机构，搅拌叶片5为2个。
[0016]使用时，将鲜牛肉片进行加料后倒入锅体4内，再通过炉灶等方式对夹层11进行加热，这时热量就会通过硅油12均匀的传递至锅体4，启动搅拌器6，从而达到不用人式进行翻炒且烘炒均匀的目的；当烘炒完毕后，再取下锁销2，搬动转臂3，将锅体4内烘炒好的牛肉干进行倾倒出，即可进行下一步工作。
【权利要求】
1.一种用于制作牛肉干的带搅拌夹层炒锅，包括框架式结构的安装架(8)和锅体(4)，其特征在于:在锅体(4)中心正上方设置有搅拌器(6)，搅拌器(6)通过搅拌支架(7)安装在安装架(8)上，搅拌器(6)上的搅拌叶片(5)为2~3个，锅体(4)外围设置有与其结构相符的夹层(11)，夹层(11)与锅体⑷之间的间距为IOmm~20mm，在夹层(11)与锅体(4)之间填充有硅油(12)，在夹层(11)两侧分别水平固定有枢轴(10)，每根枢轴(10)均通过套管(9)与安装架(8)活动连接，在至少其中一根枢轴(10)上设置有转臂(3)，对应转臂(3)在安装架(8)上设置有锁定机构。
2.根据权利要求1所述的用于制作牛肉干的带搅拌夹层炒锅，其特征在于:所述锁定机构包括锁销(2)，锁销(2)水平穿在转臂(3)和安装架(8)上，对应锁销(2)在转臂(3)和安装架(8)上均开设有过孔。
3.根据权利要求2所述的用于制作牛肉干的带搅拌夹层炒锅，其特征在于:所述靠近安装架(8) —端的锁销 (2)上固定有挡块(I)。
【文档编号】A23L1/31GK203608801SQ201320630880
【公开日】2014年5月28日 申请日期:2013年10月12日 优先权日:2013年10月12日
【发明者】谢洪文 申请人:重庆市乾方天地科贸有限公司