一种解暑生津奶茶粉及制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种解暑生津奶茶粉，由以下重量份的原料制成：西瓜瓤200-250、豆腐渣1.1-1.5、玄参0.6-0.8、青蒿0.7-1、红曲米1-2、香薷0.9-1.2、素馨花2-3、胖大海0.6-1、银条菜5-7、豌豆6-8、面包果7-9、西番莲5-6、葶苈子0.1-0.4、刺龙芽0.6-1、生豆浆3-7、菠萝皮5-8、营养添加粉6-9。本发明的奶茶添加了自制的干果粒，使得本发明风味独特、味道可口；此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，长期服用具有清热解暑、生津止渴、利尿的功效。
【专利说明】一种解暑生津奶茶粉及制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明主要涉及奶茶领域，尤其涉及一种解暑生津奶茶粉及制备方法。
【背景技术】
[0002] 现在市面上奶茶口味多种多样，营养美味，受到大多数消费者的喜欢，但是现有的 奶茶成分单一，保健功效不显著，已经不能满足人们对健康饮食的需求，为此本发明在奶茶 中添加多种营养原料，使其营养保健功效更佳。
【发明内容】
[0003] 本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种解暑生津奶茶粉及制备方 法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的： 一种解暑生津奶茶粉，其特征在于由以下重量份的原料制成： 西瓜瓤200-250、豆腐渣1. 1-1. 5、玄参0. 6-0. 8、青蒿0. 7-1、红曲米1-2、香薷 0. 9-1. 2、素馨花2-3、胖大海0. 6-1、银条菜5-7、豌豆6-8、面包果7-9、西番莲5-6、葶苈子 0. 1-0. 4、刺龙芽0. 6-1、生豆浆3-7、菠萝皮5-8、营养添加粉6-9 ; 所述的营养添加粉由下列重量份原料制成：奶粉25-30、菠萝叶1-2、密蒙花2-3、罗勒 叶1_2、绿茶1-2、玉米仁4-5、灰灰菜2-3、香燕2-3、朽1樣肉2-3 ; 制备方法为：（1)将密蒙花、罗勒叶、菠萝叶绿茶混合，加6-10倍水，文火煎煮30-40分 钟，过滤，得滤液； (2) 将灰灰菜、香菇混合，加3-4倍水打浆，得浆液，将玉米仁炒香后研碎，与浆液混合， 小火熬制成糊； (3) 将柠檬肉与奶粉混合入蒸锅，中火蒸3-5分钟，与上述得到的糊状物混合研磨均 匀，加入到上述滤液中，搅拌成泥后烘干，研磨成粉。
[0005] 解暑生津奶茶粉的制备方法，包括以下步骤： (1) 将红曲米加水煮熟，加入豆腐渣、玄参、青蒿、香薷、葶苈子、刺龙芽混合，中火蒸煮 10-15分钟，过滤，得滤液； (2) 将豌豆小火炒香后起锅，并研磨成粉；将生豆浆煮沸后经喷雾干燥制成豆浆粉末， 将豌豆粉末与豆浆粉末混合均匀； (3) 将面包果、无花果打碎成颗粒，加步骤（1)中所得滤液，文火加热至水干，得干果 粒； (4) 将西瓜瓤、西番莲、菠萝皮混合打浆，所得浆液置于锅中文火加热，熬成膏，烘干、研 磨成粉； (5) 将步骤（2)、（3)、（4)中所得物料混合，加入剩余各原料，搅拌均匀，即得。
[0006] 本发明的优点是： 本发明的奶茶添加了自制的干果粒，使得本发明风味独特、味道可口；此外，本发明在
【权利要求】
1. 一种解暑生津奶茶粉，其特征在于由以下重量份的原料制成： 西瓜瓤200-250、豆腐渣1. 1-1. 5、玄参0. 6-0. 8、青蒿0. 7-1、红曲米1-2、香薷 0. 9-1. 2、素馨花2-3、胖大海0. 6-1、银条菜5-7、豌豆6-8、面包果7-9、西番莲5-6、葶苈子 0. 1-0. 4、刺龙芽0. 6-1、生豆浆3-7、菠萝皮5-8、营养添加粉6-9 ; 所述的营养添加粉由下列重量份原料制成：奶粉25-30、菠萝叶1-2、密蒙花2-3、罗勒 叶1_2、绿茶1-2、玉米仁4-5、灰灰菜2-3、香燕2-3、朽1樣肉2-3 ; 制备方法为：（1)将密蒙花、罗勒叶、菠萝叶绿茶混合，加6-10倍水，文火煎煮30-40分 钟，过滤，得滤液； (2) 将灰灰菜、香菇混合，加3-4倍水打浆，得浆液，将玉米仁炒香后研碎，与浆液混合， 小火熬制成糊； (3) 将柠檬肉与奶粉混合入蒸锅，中火蒸3-5分钟，与上述得到的糊状物混合研磨均 匀，加入到上述滤液中，搅拌成泥后烘干，研磨成粉。
2. 根据权利要求1所述的解暑生津奶茶粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤： (1) 将红曲米加水煮熟，加入豆腐渣、玄参、青蒿、香薷、葶苈子、刺龙芽混合，中火蒸煮 10-15分钟，过滤，得滤液； (2) 将豌豆小火炒香后起锅，并研磨成粉；将生豆浆煮沸后经喷雾干燥制成豆浆粉末， 将豌豆粉末与豆浆粉末混合均匀； (3) 将面包果、无花果打碎成颗粒，加步骤（1)中所得滤液，文火加热至水干，得干果 粒； (4) 将西瓜瓤、西番莲、菠萝皮混合打浆，所得浆液置于锅中文火加热，熬成膏，烘干、研 磨成粉； (5) 将步骤（2)、（3)、（4)中所得物料混合，加入剩余各原料，搅拌均匀，即得。
【文档编号】A23C9/152GK104106630SQ201410274768
【公开日】2014年10月22日 申请日期:2014年6月19日 优先权日:2014年6月19日
【发明者】翟丽洁 申请人:翟丽洁