一种枸杞果汁饮料的复配稳定剂的制作方法
【专利摘要】本发明的目的是提供一种枸杞果汁饮料的复配稳定剂，为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：加入羧甲基纤维素钠0.01%-0.05%，卡拉胶0.05%-0.09%，瓜尔胶0.05%-0.09%，刺槐豆胶0.01%-0.05%（以饮料100ml为计），搅拌均匀，现配现用，即得到该复配稳定剂。
【专利说明】一种枸杞果汁饮料的复配稳定剂
【技术领域】
[0001] 本发明涉及果汁稳定剂，具体涉及一种枸杞果汁饮料的复配稳定剂。
【背景技术】
[0002]随着经济的发展和人民生活水平的提高，我国居民的饮料消费也正在不断提高。 人们消费果汁饮料,也从单纯解渴的需求，发展成为人们休闲的享受，不断追求口味、营养、 健康和时尚。
[0003]枸杞子，为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果 柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。枸杞果汁是用枸杞为 原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品。
[0004] ^目前，国内有些企业生产的饮料在灌装和储存果浆时不是均勻分布、香精油在容 器中分离，从外观和口感上都差强人意。
【发明内容】
[0005]本发明的目的是提供一种枸杞果汁饮料的复配稳定剂，以克服现有技术存在的问 题。
[0006]为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下： 加入羧甲基纤维素钠〇· 01%-〇. 〇5%，卡拉胶〇· 05%-0. 09%，瓜尔胶0. 〇5%-〇· 〇9%，刺槐豆 胶〇· 01%-0· 05% (以饮料100mi为计)，搅拌均匀，现配现用，即得到该复配稳定剂。
[0007]本发明具有以下显著特点： (1) 发明所述复配稳定剂，果浆均匀分布，沉淀减少； (2) 发明所述复配稳定剂制备方法简单,果浆口感好； (3) 发明所述复配稳定剂性能稳定，无毒健康。
[0008]
【具体实施方式】： 实施例1 : 加入羧甲基纤维素钠〇· 〇lg，卡拉胶〇· 〇5g，瓜尔胶〇· 〇5g，刺槐豆胶0. 〇lg (以饮料 100ml计)，搅拌均匀，现配现用，即得到该复配稳定剂。
[0009] 实施例2 : 加入羧甲基纤维素钠〇· 〇5g，卡拉胶〇· 〇9g,瓜尔胶〇· 〇9g，刺槐豆胶〇· 〇4g (以饮料 100ml计)，搅拌均匀，现配现用，即得到该复配稳定剂。 _0] 实施例3 : 加入羧甲基纤维素钠〇· 〇45g，卡拉胶〇· 〇7g，瓜尔胶〇· 08g，刺槐豆胶〇· 〇5g (以饮料 100ml计)，搅拌均匀，现配现用，即得到该复配稳定剂。
【权利要求】
1.本发明公开了一种枸杞果汁饮料的复配稳定剂，为实现上述目的，本发明采用的技 术方案如下： 加入羧甲基纤维素钠0. 01%-0. 05%，卡拉胶0. 05%-0. 09%，瓜尔胶0. 05%-0. 09%，刺槐豆 胶0. 01%-0. 05% (以饮料100ml为计)，搅拌均匀，现配现用，即得到该复配稳定剂。
【文档编号】A23L2/02GK104188044SQ201410343668
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年7月18日 优先权日:2014年7月18日
【发明者】不公告发明人 申请人:青岛科维源环保技术有限公司