一种菌陈植物饮品的制作方法
【专利摘要】本发明提供一种菌陈植物饮品，其包括以下组分：茵陈、大枣、纯净水、白砂糖、木糖醇、甜蜜素、柠檬酸以及水，各组分的重量百分比如下：茵陈4.1-4.5%、大枣0.5-0.7白砂糖2-2.5%、木糖醇0.001-0.002%、甜蜜素0.001-0.002%、苹果酸0.001-0.002%以及柠檬酸0.005-0.008%，其余为水。本发明在植物饮品中添加了菌陈，并且采用多次试验确定配方中各成分的比例，口感较佳，老少皆宜，使用高温剪切罐调配化糖技术，使饮料调配后口味更为纯正。茵陈有显著利胆作用，并有解热、保肝、抗肿瘤和降压等作用，使得不仅口感好，更能促进人体的消化吸收，长期饮用，有利于人们的身体健康。
【专利说明】一种菌陈植物饮品
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种植物饮品，具体的涉及一种菌陈植物饮品。
【背景技术】
[0002] 植物饮料，指的是以植物或植物抽提物为原料如非果蔬类植物的根、茎、叶、花、种 子及竹或树木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻类和蕨类、可可、菊花等经加工或发 酵制成的饮料制品。
[0003] 由于工艺及配方的限制，现有的植物饮品一般只能采集植物的汁液进行合成，制 造植物类饮品，而无法添加更多菌类制作菌陈植物饮品，至今为止，市场上还没有添加菌陈 的植物饮品。
【发明内容】
[0004] 本发明为解决上述提到的现有的植物饮品存在的缺点，提供一种含有菌类的菌陈 植物饮品，其包含有菌陈，不仅口感好，更能促进人体的消化吸收，长期饮用，有利于人们的 身体健康。
[0005] 茵陈：又名茵陈蒿，中药名。为菊科植物滨蒿或茵陈蒿的干燥地上部分。我国大部 分地区有分布。春季幼苗高6?10厘米，采收，或者秋季采收。春季采收的习称"绵茵陈"， 秋季采割的称"茵陈蒿"。除去杂质及老茎，晒干，生用。《本草拾遗》:"虽蒿类，苗细，经冬不 死，更因旧苗而生，故名茵陈，后加蒿字也。"《神农本草经》："主风湿寒热邪气，热结黄疸。" 现代研究，茵陈有显著利胆作用，并有解热、保肝、抗肿瘤和降压等作用。
[0006] 具体的，本发明提供一种菌陈植物饮品，其包括以下组分：茵陈、大枣、纯净水、白 砂糖、木糖醇、甜蜜素、柠檬酸、苹果酸以及水，各组分的重量百分比如下：茵陈4. 1-4. 5%、 大枣0. 5-0. 7%、白砂糖2-2. 5%、木糖醇0. 001-0. 002 %、甜蜜素0. 001-0. 002%、苹果酸 0. 001-0. 002%以及柠檬酸0. 005-0. 008%，其余为水。
[0007] 优选的，所述菌陈为干菌陈。
[0008] 优选的，所述大枣为干大枣。
[0009] 优选的，所述菌陈植物饮品还包括蜂蜜，所述蜂蜜的重量百分比为3. 1-4%。
[0010] 本发明在植物饮品中添加了菌陈，并且采用多次试验确定配方中各成分的比例， 口感较佳，老少皆宜，使用高温剪切罐调配化糖技术，使饮料调配后口味更为纯正。茵陈有 显著利胆作用，并有解热、保肝、抗肿瘤和降压等作用，使得不仅口感好，更能促进人体的消 化吸收，长期饮用，有利于人们的身体健康。
【具体实施方式】
[0011] 下面结合具体实施例对本发明做进一步解释：
[0012] 具体的，本发明提供一种菌陈植物饮品，其包括以下组分：茵陈、大枣、纯净水、白 砂糖、木糖醇、甜蜜素、柠檬酸、苹果酸以及水，各组分的重量百分比如下：茵陈4. 1-4. 5%、 大枣0. 5-0. 7%、白砂糖2-2. 5%、木糖醇0. 001-0. 002 %、甜蜜素0. 001-0. 002%、苹果酸 0. 001-0. 002%以及柠檬酸0. 005-0. 008%，其余为水。
[0013] 优选的，所述菌陈为干菌陈。
[0014] 优选的，所述大枣为干大枣。
[0015] 优选的，所述菌陈植物饮品还包括蜂蜜，所述蜂蜜的重量百分比为3. 1-4%。
[0016] 本发明中提供的菌陈植物饮品的制作流程如下所述：
[0017] S1、将重量百分比为4. 1-4. 5%的菌陈和重量百分比为0. 5-0. 7%的大枣清洗后， 与纯净水一起放入提取罐中，进行提取，得到滤液A，在提取罐中的反应时间为50-80分钟， 提取温度为95-100度；
[0018] S2、将重量百分比为2-2. 5%的白砂糖和重量百分比为3. 1-4%的蜂蜜放入高温 剪切罐中进行调配化糖，得到糖浆B ;
[0019] S3、将深井水经石英砂以及活性炭进行过滤后，再进行双极反渗透处理，得到纯净 水C，双极反渗透处理的电导率为3. 5-5. 5 ;
[0020] S4、将滤液A、糖浆B以及纯净水C放进调配缸内加热并调配，得到溶液D，所述加 热温度为80-100度；
[0021] S5、将溶液D放入过滤器内进行过滤得到饮料，所述过滤器为钛金属微孔过滤器， 所述钛金属微孔过滤器的滤径为0. 25um。
[0022] 具体实施例1
[0023] -种菌陈植物饮品，其包括以下组分：茵陈、大枣、纯净水、白砂糖、木糖醇、甜蜜 素、柠檬酸以及水，各组分的重量百分比如下：茵陈4. 1%、大枣0. 5%、白砂糖2%、木糖醇 〇. 1 %、甜蜜素〇. 02%以及柠檬酸0. 005%，其余为水。
[0024] 在本实施例中，各组分的比例经过多次实验得出，口味良好，适合多数人群引用， 长期引用有利于身体健康。
[0025] 具体实施例2
[0026] 本发明提供一种菌陈植物饮品，其包括以下组分：茵陈、大枣、纯净水、白砂糖、木 糖醇、甜蜜素、柠檬酸以及水，各组分的重量百分比如下：茵陈4. 5%、大枣0.6%、白砂糖 2. 5%、木糖醇0. 2%、甜蜜素0. 01 %、苹果酸0. 001 %以及柠檬酸0. 008%，其余为水。
[0027] 在本实施例中，各组分的比例经过多次实验得出，口味良好，适合多数人群引用， 长期引用有利于身体健康。
[0028] 具体实施例3
[0029] 本发明提供一种菌陈植物饮品，其包括以下组分：茵陈、大枣、纯净水、白砂糖、木 糖醇、甜蜜素、柠檬酸以及水，各组分的重量百分比如下：茵陈4. 4%、大枣0.6%、白砂糖 2. 5%、木糖醇0. 2%、甜蜜素0. 01 %、苹果酸0. 001 %以及柠檬酸0. 008%，其余为水。
[0030] 在本实施例中，各组分的比例经过多次实验得出，口味良好，甜度适中，适合多数 人群引用，长期引用有利于身体健康。
[0031] 具体实施例4
[0032] 本发明提供一种菌陈植物饮品，其包括以下组分：茵陈、大枣、纯净水、白砂糖、木 糖醇、甜蜜素、柠檬酸以及水，各组分的重量百分比如下：茵陈4. 3%、大枣0.6%、白砂糖 2. 5%、木糖醇0. 2%、甜蜜素0. 01 %、苹果酸0. 001 %以及柠檬酸0. 008%，其余为水。
[0033] 具体实施例5
[0034] 本发明提供一种菌陈植物饮品，其包括以下组分：茵陈、大枣、纯净水、白砂糖、木 糖醇、甜蜜素、柠檬酸以及水，各组分的重量百分比如下：茵陈4. 4%、大枣0.7%、白砂糖 2. 5%、蜂蜜4%、木糖醇0. 2%、甜蜜素0. 01 %、苹果酸0. 001 %以及柠檬酸0. 008%，其余为 水。
[0035] 在本实施例中，各组分的比例经过多次实验得出，口味良好，适合多数人群引用， 长期引用有利于身体健康。
[0036] 本发明在植物饮品中添加了菌陈，并且采用多次试验确定配方中各成分的比例， 口感较佳，老少皆宜，不同比例都有不同的口味，使用高温剪切罐调配化糖技术，使饮料调 配后口味更为纯正。茵陈有显著利胆作用，并有解热、保肝、抗肿瘤和降压等作用，使得不仅 口感好，更能促进人体的消化吸收，并且不添加任何防腐剂，长期饮用，有利于人们的身体 健康。
[0037] 最后应说明的是：以上所述的各实施例仅用于说明本发明的技术方案，而非对其 限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解： 其依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或全部技术特征进 行等同替换；而这些修改或替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方 案的范围。
【权利要求】
1. 一种菌陈植物饮品，其特征在于：其包括以下组分：茵陈、大枣、纯净水、白砂糖、 木糖醇、甜蜜素、柠檬酸、苹果酸以及水，各组分的重量百分比如下：茵陈4. 1-4. 5%、大 枣 0. 5-0. 7%、白砂糖 2-2. 5%、木糖醇 0. 001-0. 002%、甜蜜素 0. 001-0. 002%、苹果酸 0. 001-0. 002%以及柠檬酸0. 005-0. 008%，其余为水。
2. 根据权利要求1所述的菌陈植物饮品，其特征在于：所述菌陈为干菌陈。
3. 根据权利要求1所述的菌陈植物饮品，其特征在于：所述大枣为干大枣。
4. 根据权利要求1所述的菌陈植物饮品，其特征在于：所述菌陈植物饮品还包括蜂蜜， 所述蜂蜜的重量百分比为3. 1-4%。
【文档编号】A23L2/52GK104207283SQ201410512290
【公开日】2014年12月17日 申请日期:2014年9月29日 优先权日:2014年9月29日
【发明者】朱常合, 韦占杰 申请人:洛阳人康食品有限公司