1.一种月饼的配方，其特征在于：所述配方由以下原料制备而成：面粉、植物油、糖、鸡蛋、食用纯碱。
2.根据权利要求1所述的月饼的配方，其特征在于：所述配方由如下等重量份的原料制备而成：面粉500-700g、植物油80-100g、糖30-50g、鸡蛋4-6个、食用纯碱20-40g。
3.根据权利要求2所述的月饼的配方，其特征在于：所述配方由如下等重量份的原料制备而成：面粉600g、植物油90g、糖40g、鸡蛋5个、食用纯碱30g。
4.一种根据权利要求1所述的月饼的配方的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括以下步骤：
1)、将食用纯碱用温水溶解后倒入面粉中，再加入糖、鸡蛋；
2)、再将刚煮熟的饮用水倒入之后搅拌均匀，将面和成团；
3)、将和好的面放置20-30分钟使其充分发酵后，取出放在面板上，用擀面杖擀制成均匀的圆饼状，并且在饼的正反面抹上植物油；
4)、将植物油涂抹在成型的饼正反面上，放进烤炉中进行烤制5-8分钟即可。
5.根据权利要求4所述的月饼的配方的制备方法，其特征在于：所述面粉选用高筋面粉最佳。
6.根据权利要求4所述的月饼的配方的制备方法，其特征在于：所述植物油、鸡蛋为新鲜的、不变质的。
7.根据权利要求4所述的月饼的配方的制备方法，其特征在于：所述糖为白糖。
8.根据权利要求4所述的月饼的配方的制备方法，其特征在于：所述植物油为花生油为最佳。