1.一种葡萄果肉饼干的配方，其特征是：其由鸡蛋、面粉、板栗粉、油脂、食盐和葡萄干组成，所述各原料按重量百分比为：鸡蛋20%-25%，面粉30%-45%，板栗粉10%-15%，油脂2%-4%，食盐2%-4%，葡萄干7%-36%。
2.一种葡萄果肉饼干的制作方法，其特征是：它包括以下步骤：
（1）原料处理：将葡萄放在烘干机中脱水烘干变成葡萄干，将板栗在水中煮熟之后晾干放进研磨机中研磨成板栗粉；
（2）和面：将鸡蛋、面粉、油脂、食盐和经过步骤（1）处理完成的葡萄干和板栗粉混合搅拌15分钟；
（3）压模烘培：将步骤（2）得到的面团用模具压制成型放入烤箱在170-200℃的温度下烘烤5-15min即成。