本发明涉及食品加工领域，尤其涉及黄秋葵鲫鱼汤的加工工艺的改进。
背景技术：
目前，随着人们饮食结构的改变及精神心理喝社会因素的影响，便秘的发病率开始大幅提升。便秘可以影响各年龄段的人群。女性多于男性，老年多于青壮年。因便秘发病率高、病因复杂，患者常有许多苦恼，严重的影响了患者的生活质量；加之药物治疗具有一定的毒副作用；因此，人们大多采用食疗的方法进行解决。这样，如何使得人们在日常饮食中即可简单有效的解决便秘问题成为了本领域技术人员亟待解决的技术问题。
技术实现要素：
本发明针对以上问题，提出了一种加工简便、成本低廉、安全无副作用且润肠通便效果显著的黄秋葵鲫鱼汤的加工工艺。
本发明的技术方案为：按以下步骤进行加工：
1）、黄秋葵预处理：将黄秋葵用清水洗净，在切成再切成长度为3-6cm、直径为3-6cm的条状；待用；
2）、鲫鱼预处理：
2.1）、将鲫鱼去鳞、去内脏，并置于清水中浸泡5-8min，最后取出沥干；
2.2）、将鲫鱼置于沸腾状的热油中翻炒2-3min，再取出，待用；
3）、辅料预处理：取当归、桑叶、黑芝麻、决明子、青梅、香蕉片和甘草，洗净并混合；
4）、制备鲫鱼汤：将鲫鱼置于常温的水中进行大火煮制，直至沸腾；
5）、混合：将质量比为1:1的黄秋葵和辅料投入鲫鱼汤中，并采用小火继续煮制20-25min；
6）、精加工：向锅中放入生姜、盐和料酒，并继续小火煮制2-3min；完毕。
步骤3）中所述当归、桑叶、黑芝麻、决明子、青梅、香蕉片和甘草的质量比为8:2:2:1:4:3。
步骤5）中黄秋葵与鲫鱼的质量比为1:10。
步骤6）中生姜、盐和料酒的质量比为10:3:2。
本发明中以黄秋葵和鲫鱼作为主料，其中黄秋葵中含有丰富的生素a、维生素b、维生素c以及铁、钾、磷、锌、钙等微量元素，具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用对防治习惯性便秘十分有效；而鲫鱼中含蛋白质、脂肪、维生素a、b1.b2.b12和烟酸、钙、磷、铁等成分，可用于治疗用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻。本发明中以黄球葵和鲫鱼为主料，并配以适量的辅料，从而使得最终制得的黄球葵鲫鱼汤具有润肠通便、清热解毒、滋肝养胃和补气养颜的特点。
本发明中的原材料均选自市场上常见的食材，且具有加工工艺简单、易行，食用方便以及成本低廉等优势。
具体实施方式
本发明按以下步骤进行加工：
1）、黄秋葵预处理：将黄秋葵用清水洗净，在切成再切成长度为3-6cm、直径为3-6cm的条状；待用；
2）、鲫鱼预处理：
2.1）、将鲫鱼去鳞、去内脏，并置于清水中浸泡5-8min，最后取出沥干；
2.2）、将鲫鱼置于沸腾状的热油中翻炒2-3min，再取出，待用；
3）、辅料预处理：取当归、桑叶、黑芝麻、决明子、青梅、香蕉片和甘草，洗净并混合；
4）、制备鲫鱼汤：将鲫鱼置于常温的水中进行大火煮制，直至沸腾；
5）、混合：将质量比为1:1的黄秋葵和辅料投入鲫鱼汤中，并采用小火继续煮制20-25min；
6）、精加工：向锅中放入生姜、盐和料酒，并继续小火煮制2-3min；完毕。
步骤3）中所述当归、桑叶、黑芝麻、决明子、青梅、香蕉片和甘草的质量比为8:2:2:1:4:3。本案中以当归、桑叶、黑芝麻、决明子、青梅、香蕉片和甘草作为辅料，通过科学化、营养最大化的配比计算，从而大幅提升了本案润肠通便、补气益血的功效。
步骤5）中黄秋葵与鲫鱼的质量比为1:10。
步骤6）中生姜、盐和料酒的质量比为10:3:2。