1.一种营养鸡蛋果蔬脆片，其特征在于，由以下重量份的原料制成：果蔬72~74、鸡蛋10~12、甘露糖醇8~10、面包糠2.2~2.4、白芝麻1.6~1.8、乳酸菌1.2~1.4、木薯淀粉0.6~0.8、葛根淀粉0.4~0.6、乳酸链球菌素0.03~0.05、调味料2.6~2.8。
2.根据权利要求1所述营养鸡蛋果蔬脆片，其特征在于，所述的果蔬，为任意有机果蔬的一种或几种，几种有机果蔬可以按任意重量比搭配。
3.根据权利要求1所述营养鸡蛋果蔬脆片，其特征在于，所述的鸡蛋，为富硒鸡蛋，含硒量为0.4~0.5mg/kg。
4.根据权利要求1所述营养鸡蛋果蔬脆片，其特征在于，所述的乳酸菌，由以下重量比的菌种制成：乳酸链球菌:开菲尔:双歧杆菌=7~8:5~6:4~5。
5. 根据权利要求1所述营养鸡蛋果蔬脆片，其特征在于，所述的调味料，由以下重量比的原料组成：食盐:孜然:黑胡椒:辣椒:八角:桂皮:肉桂:枸杞:草果:香砂:肉蔻:良姜:丁香:白芷:鸡精=13~15: 7~9: 7~9: 6~8: 6~8: 6~8: 6~8: 6~8: 5~7: 5~7: 5~7: 5~7: 4~6: 4~6: 4~6。
6.根据权利要求1所述营养鸡蛋果蔬脆片的制备方法，其特征在于，具体步骤包括：
（1）选择新鲜鸡蛋，洗净，去壳，搅打均匀，得鸡蛋浆；
（2）选择新鲜、无病虫害的果蔬，取出不可食用的部分，洗净，加入果蔬重量0.3~0.5倍量的质量分数为0.6~0.8%的维生素C溶液，打浆，过60~80目筛，得果蔬浆；
（3）将木薯淀粉和葛根淀粉混合，加入水和乳酸链球菌素，置于60~65℃水浴3~4小时，得淀粉浆；
（4）将甘露糖醇加入果蔬浆，混合均匀，置于蒸汽中漂烫15~20秒，冷却至40~45℃，加入乳酸菌和鸡蛋浆，搅拌均匀，置于36~38℃恒温发酵20~24小时，得发酵果蔬浆；
（5）将淀粉浆和调味料加入发酵果蔬浆，搅拌均匀，涂抹在平板上，厚度为1.6~1.8mm，均匀撒上面包糠和白芝麻，于24~26Kw、850~860MHz微波加热，至含水量为56~60%，切块，大小为3~4cm，置于-50~-48℃真空冷冻干燥至含水量2~4%，得营养鸡蛋果蔬脆片；
（6）充氮气包装，27~29kGy辐射灭菌20~25分钟，得成品。