本发明涉及食品加工领域，具体是一种富含阿胶肽的固体饮料及其制备方法。
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：阿胶作为中国传统的胶原保健品，主要以驴皮为原料，富含大量的胶原蛋白，具有较高的滋补作用，有固体饮料三宝之一的美誉。阿胶肽是采用现代酶切技术对阿胶进行处理得到的小分子产物，阿胶肽具有以下特征：(1)阿胶肽对缺铁性贫血有明显的补血作用，它具有升高红细胞和血红蛋白的作用，可促进造血功能；能升高白细胞、血小板和提高血氧含量。(2)阿胶肽能增加血清钙含量，调节人体内钙的平衡，提高耐缺氧，耐疲劳能力。(3)阿胶肽具有止血、抗疲劳、抗休克、抗辐射、抗肌痿、耐寒冷、提高肌体免疫力、滋阴补肾、强筋健骨以及利尿消肿等作用。此外，它能扩张微血管，扩大血容量，降低血粘度和降低血管壁通透性作用。枸杞疗效：枸杞肽诱导宫颈癌细胞凋亡；提高肝组织SOD活力；调节高脂饮食的血脂水平，防治高血脂症的发生；花色苷能够显著提高细胞活性；枸杞肽活化免疫细胞，诱导促进免疫应答启动。红枣疗效：富含钙、铁，预防贫血；软化血管；提升元气，增强免疫；安神解燥，能增强肌力、消除疲劳；增加心肌收缩力、改善心肌营养；健脾益胃，改善脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的症状。胶原蛋白对人体有着重要的作用，骨骼中有机物的70％-80％是胶原蛋白，骨骼在生成时，必须首先合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，骨质疏松、腰弯驼背、钙质流失等人群都需要补充胶原蛋白；膝关节还是腰椎关节中的结构物质主要是胶原蛋白，膝关节中的软骨和腰椎中的椎间盘里面都是由胶原蛋白组成的网，蛋白多糖和水分附着在网上，而且软骨和椎间盘含有大量的水分，胶原蛋白具有储存水分的作用；眼睛的健康离不开胶原蛋白，眼睛是一个结构复杂的器官，它的很多结构中都含有胶原蛋白，当胶原蛋白缺乏时，光线折射和成像都出现问题，看事物就会变得不清晰，当补充胶原蛋白之后，负责调节焦距的晶状体的收缩能力得到调节，负责折射光线的角膜清晰度增加，所以看事物变得清晰，胶原蛋白对治疗老花眼、白内障、飞蚊症都有较好的疗效；胃肠道的健康离不开胶原蛋白，胃肠道黏膜是一层蛋白质，我们每天在空腹时服用肽，它会在胃肠黏膜表面形成一层保护膜，起到很好的修复和保养作用；血管主要原料就是胶原蛋白血管，动脉、静脉和毛细血管中90％都是胶原蛋白，胶原蛋白决定血管的弹性和柔韧性；肌肉主要是由肌纤蛋白及肌球蛋白所构成，而细胞与细胞之间是利用胶原蛋白进行粘合的，起着支撑和巩固肌肉的作用，胶原蛋白分子所形成的立体骨架可以使身体保持良好姿势，并呈现适当柔软度。目前市场上出现了很多利用阿胶肽制备的食品，但是大多在生产过程中使用了化学添加剂，防腐剂，合成色素等材料，不仅破坏了阿胶肽的生物天然性，也伤害了人们的身体。技术实现要素：本发明的目的在于提供一种富含阿胶肽的固体饮料及其制备方法，以解决上述
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中提出的问题。为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种富含阿胶肽的固体饮料，按照重量份的组分为：牛骨2-10份、驴皮2-5份、枸杞1-5份、红枣1-5份、维生素C0.01-0.05份。作为本发明进一步的方案：按照重量份的组分为：牛骨6份、驴皮4份、枸杞3份、红枣2份。一种富含阿胶肽的固体饮料的制备方法，通过以下步骤制作而成：(1)对牛骨、驴皮、枸杞、红枣、维生素C进行进厂验证；(2)将原辅料进行脱包处理；(3)按照所述重量份称取牛骨和驴皮；加入20份水，升温至100℃蒸煮5-7小时，冷却至30-50℃时调节pH为6-7，按照牛骨和驴皮重量的1-1.2％加入碱性蛋白酶，恒温搅拌酶解5-8小时，提取三次后，将滤液合并，将合并的滤液浓缩为稠膏；(4)将枸杞、红枣和维生素C洗涤后进行喷雾干燥，再经过超微粉碎，使物料细胞破壁，制成超微粉末；(5)将步骤(3)中的稠膏和步骤(4)中的超微粉末混合，然后加入10份水煮沸，即得富含阿胶肽的固体饮料；(6)对包装材料进行消毒处理；(7)将固体饮料灌装至包装中；(8)增加外包装；(9)产品检验合格后，将成品入库。作为本发明进一步的方案：步骤(3)首先按照所述重量份称取牛骨和驴皮；加入20份水，升温至100℃蒸煮6小时，冷却至40℃时调节pH为6-7，按照牛骨和驴皮重量的1.1％加入碱性蛋白酶，恒温搅拌酶解6小时。与现有技术相比，本发明的有益效果是：该富含阿胶肽的固体饮料营养价值高，口感好，可以有效改善皮肤暗黄、色斑、松弛、干燥、易过敏的状况；对于黑眼圈、细纹、青春痘、疤痕也具有良好的疗效；而且在治疗月经不调、痛经、更年期方面也有较好的效果；该富含阿胶肽的固体饮料的制备方法简单，原料易得，而且在整个生产过程中，没有添加任何化学添加剂、防腐剂和合成色素，保证了产品的纯天然，同时保护了人们的健康。附图说明图1为富含阿胶肽的固体饮料及其制备方法的工艺流程图。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。实施例1一种富含阿胶肽的固体饮料，通过如下步骤制作而成：(1)对牛骨、驴皮、枸杞、红枣、维生素C进行进厂验证；(2)将原辅料进行脱包处理；(3)首先称取牛骨2份、驴皮2份；加入20份水，升温至100℃蒸煮5小时，冷却至30℃时调节pH为6-7，按照牛骨和驴皮重量的1％加入碱性蛋白酶，恒温搅拌酶解5小时，提取三次后，将滤液合并，将合并的滤液浓缩为稠膏；(4)称取枸杞1份、红枣1份和维生素C0.01份，洗涤后进行喷雾干燥，再经过超微粉碎，使物料细胞破壁，制成超微粉末；(5)将步骤(3)中的稠膏和步骤(4)中的超微粉末混合，然后加入10份水煮沸，即得富含阿胶肽的固体饮料；(6)对包装材料进行消毒处理；(7)将固体饮料灌装至包装中；(8)增加外包装；(9)产品检验合格后，将成品入库。实施例2一种富含阿胶肽的固体饮料，通过如下步骤制作而成：(1)对牛骨、驴皮、枸杞、红枣、维生素C进行进厂验证；(2)将原辅料进行脱包处理；(3)首先按照所述重量份称取牛骨10份、驴皮10份；加入20份水，升温至100℃蒸煮7小时，冷却至50℃时调节pH为6-7，按照牛骨和驴皮重量的1.2％加入碱性蛋白酶，恒温搅拌酶解8小时，提取三次后，将滤液合并，将合并的滤液浓缩为稠膏；(4)称取枸杞5份、红枣5份和维生素C0.05份，洗涤后进行喷雾干燥，再经过超微粉碎，使物料细胞破壁，制成超微粉末；(5)将步骤(3)中的稠膏和步骤(4)中的超微粉末混合，然后加入10份水煮沸，即得富含阿胶肽的固体饮料；(6)对包装材料进行消毒处理；(7)将固体饮料灌装至包装中；(8)增加外包装；(9)产品检验合格后，将成品入库。实施例3一种富含阿胶肽的固体饮料，通过如下步骤制作而成：作为本发明进一步的方案：按照重量份的组分为：(1)对牛骨、驴皮、枸杞、红枣、维生素C进行进厂验证；(2)将原辅料进行脱包处理；(3)首先按照所述重量份称取牛骨6份、驴皮4份；加入20份水，升温至100℃蒸煮6小时，冷却至40℃时调节pH为6-7，按照牛骨和驴皮重量的1.1％加入碱性蛋白酶，恒温搅拌酶解6小时，提取三次后，将滤液合并，将合并的滤液浓缩为稠膏；(4)称取枸杞3份、红枣2份和维生素C0.02份，洗涤后进行喷雾干燥，再经过超微粉碎，使物料细胞破壁，制成超微粉末；(5)将步骤(3)中的稠膏和步骤(4)中的超微粉末混合，然后加入10份水煮沸，即得富含阿胶肽的固体饮料；(6)对包装材料进行消毒处理；(7)将固体饮料灌装至包装中；(8)增加外包装；(9)产品检验合格后，将成品入库。一、毒性试验：实验动物：小白鼠、由合肥市动物实验中心提供。小白鼠灌胃给药急性毒性试验：试验方法：将100只小白鼠在实验室条件下适应性饲喂7天后，随机分成2组，即实验组和对照组，每组50只。禁食12h(不禁水)后，实验组给予如实施例3制备得到的固体饮料灌胃，对照组给予生理盐水灌胃。七日内观察灌胃后小白鼠的精神、行为、饮食欲等情况，记录小白鼠死亡时间和数量，剖检死亡小白鼠，观察各脏器组织的病理变化。实验结果：七日内小白鼠无一死亡，处死小白鼠解剖观察各脏器未发现毒性反应，实验组与对照组小白鼠无任何差异。二、改善皮肤状况的疗效观察木发明临床选用皮肤问题患200例，其中男性100例，女性100例；年龄15-60岁；其中色斑患者50例，易过敏患者50例，皮肤松弛患者50例，青春痘患者20例，其他皮肤问题患者30例。将患者分为两组，即治疗组和对照组，每组100人。应用方法：对照组每日饮用其他内服中药，按说明书使用；治疗组每日饮用本发明实施例3制备的固体饮料，一日两次，一次50ml，15天为一个疗程。改善皮肤状况疗效标准：显效，有效和无效。(1)显效：治疗2个疗程后，皮肤变得红润紧致，青春痘消退，色斑颜色变淡，停止治疗后一个月，无复发。(2)有效：治疗3个疗程后，皮肤红润，青春痘明显消炎消肿，色斑颜色变浅，治疗4个疗程后，青春痘消退，色斑颜色变淡，停止治疗后一个月，无复发。(3)无效：治疗3个疗程后，皮肤状况无明显改善。治疗结果：组别病例数显效例数有效例数无效例数总有效率对照组10030205050％治疗组1008018298％本发明的工作原理是：采用独特的生物复合酶解，将驴皮、牛骨、红枣、枸杞中的大分子蛋白定向剪切为分子量180-1000道尔顿的的小分子低聚肽，产品富含大量的驴皮胶原蛋白肽和植物小分子蛋白肽，保留部分植物多糖，并含有丰富的微量矿物元素，使得人体吸收利用率达到99％以上。多种生物酶复合酶解结合低温提取技术，保留了小分子低聚肽的结构和活性，从而最大限度的保持了肽分子的生物活性。提取过程经过20道严格的质量控制程序最终取得最利于人体吸收利用的活性肽，经过多级分离过滤，去除各种有害物质残留，整个生产过程中，没有任何外来的化学添加剂，防腐剂，合成色素等保证了产品的纯天然。该富含阿胶肽的固体饮料营养价值高，口感好，可以有效改善皮肤暗黄、色斑、松弛、干燥、易过敏的状况；对于黑眼圈、细纹、青春痘、疤痕也具有良好的疗效；而且在治疗月经不调、痛经、更年期方面也有较好的效果；该富含阿胶肽的固体饮料的制备方法简单，原料易得，而且在整个生产过程中，没有添加任何化学添加剂、防腐剂和合成色素，保证了产品的纯天然，同时保护了人们的健康。上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明，但是本专利并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利宗旨的前提下做出各种变化。当前第1页1 2 3