1.一种采用共固定化塔式酵母发酵的蓝莓果醋饮料，其特征在于，包括以下重量份组份：新鲜完好蓝莓果180-190、玫瑰香橙100-110、果胶酶13-14、茶多酚12-13、丝瓜花30-32、金银花23-24、沸石35-36、甘蔗渣78-80、环糊精9-10、糖化酶5-6、蜂蜜12-13、活性干酵母7-8、醋酸菌13-14、适量纯净水。
2.一种采用共固定化塔式酵母发酵的蓝莓果醋饮料制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将玫瑰香橙去皮得玫瑰香橙果肉，将新鲜完好蓝莓果用清水，之后和玫瑰香橙果肉混合，依次采用磨碎机、锤碎机进行粗破碎处理20min，在采用碎浆机进行微细粉碎20min，之后加入果胶酶、茶多酚以及总重量2-3倍的水混合，在30℃搅拌酶解40min，之后过滤得果汁和果渣备用；
（2）将步骤（1）得到的玫瑰香橙果皮、丝瓜花、金银花、果渣混合粉碎为复合泥，对该复合泥采用纯净水浸提2-3遍，得浸提液和浸提渣备用；
（3）将步骤（2）得到浸提渣先烘烤至水分含量为总重量的20%，然后加入沸石、甘蔗渣、环糊精、蜂蜜、糖化酶混合搅拌均匀，分成两部分，一部分接入活性干酵母搅拌均匀并压延得压延材料一，一部分接入醋酸菌搅拌均匀并压延得压延材料二，压延材料一和压延材料二的厚度保持一致，采用压延材料一和压延材料二在无菌操作台上逐层间隔摆放，搭建成塔式酵母，在保证塔式酵母的形状下，对其进行外力挤压增加其牢固性，之后在无菌环境下对其进行低温15℃烘烤固化和活化，得共固定化酵母备用；
（4）设置发酵系统，该系统包括液体泵、储液池、喷嘴，储液池位于喷嘴下方，喷嘴和储液池之间还设有带孔摆放平台，液体泵通过管道一端连接喷嘴，一端连接储液池底部，实现储液池液体向喷嘴处的泵补；
（5）将共固定化酵母摆放到带孔摆放平台上，将排列在步骤（1）得到的果汁以及步骤（2）得到的浸提液混合搅拌得复合液，将该复合液置于储液池，然后将整个系统置于密闭空间、抽真空后，开启液体泵，在12℃下开始动态喷淋发酵40-60d至共固定化酵母完全变形解体，顺着摆放平台的孔落入储液池形成发酵复合物，关闭液体泵，对发酵复合物进行过滤得发酵果醋和发酵渣备用；将该发酵果醋进行灭菌、陈酿、瓶装即得。