1.一种铁皮石斛营养粥,其特征在于:原料为新鲜铁皮石斛、山药、桃仁、薏米、花生、去核桂圆干、冰糖和水,其中所述各成分按重量计:
所述的铁皮石斛营养粥的生产工艺步骤如下:
1)按配方将新鲜铁皮石斛洗净,去角质层,切成1~2cm的小段备用;
2)按配方将山药去皮,切成1~2cm的小段,放入5~10%的盐水中备用;
3)按配方将桃仁开水浸泡20~30min,去皮,清水浸泡30小时以上,每隔30分钟换水一次,至无粘液浸出时,入开水锅内煮开10分钟,无苦味时,冷却备用;
4)按配方将薏米用清水浸泡2~3h,沥水冷冻备用;
5)按配方将花生仁沸水冲烫去膜,加清水浸泡8~12h、加占花生仁1%质量比的纯碱,将花生仁煮熟冷却备用;
6)将所述步骤1)~5)中的备用新鲜铁皮石斛、备用山药、备用桃仁、备用薏米、备用花生仁以及去核桂圆干倒入加热罐,按配方加水搅拌均匀,然后边搅拌边升温,边加入冰糖煮沸后10min即得。
2.如权利要求1所述的铁皮石斛营养粥,其特征在于:所述各成分按重量计为:
3.如权利要求1所述的铁皮石斛营养粥,其特征在于:所述各成分按重量计为: