技术总结
一种豇豆苹果复合饮料，包括如下重量份数的配方组分：豇豆7‑13份，苹果20‑25份，柠檬酸5‑10份，小苏打3‑7份，白砂糖9‑16份，食用乙酸4‑8份，食盐2‑8份，食用色素4‑8份和适量水。一种豇豆苹果复合饮料的制备方法，步骤为：按重量称量原料，将豇豆和苹果洗净切块后榨汁，加入白砂糖和柠檬酸，至完全溶解。加入适量水并搅拌均匀。再加热至65℃，搅拌并保温1小时。冷却到室温后放置30min，加入小苏打、食用乙酸、食盐和食用色素并搅拌。将混合物密闭煎煮，时间为沸后10分钟，常温冷却后装罐密封。其优点在于：食物纤维多，可防止便秘，预防大肠癌，改善糖尿病病情。可加强肺、气管以及镇咳。
技术研发人员：刘小佳
受保护的技术使用者：刘小佳
文档号码：201611116291
技术研发日：2016.12.07
技术公布日：2017.05.31