本发明涉及一种即食木耳的制作工艺，属于食品加工技术领域。
背景技术：
木耳是一种营养丰富的食物，但是新鲜的木耳具有微量毒性；而干木耳从泡发到炒制，操作过程漫长复杂，不能即刻食用。
技术实现要素：
本发明要解决的技术问题是，针对现有技术不足，提出一种能够开袋即食木耳的制作工艺。
为了解决上述技术问题，本发明提出的技术方案是：一种即食木耳的制作工艺，包括如下步骤：
a浸泡：将干木耳洗净、泡发并撕成小朵；
b烫熟：将木耳在开水中烫2到4分钟，至木耳熟；
c沥干：将木耳表面水分沥干；
e炸制：将木耳入120到140度的热油中10到15秒进行炸制；
f调味：添加适量调味剂；
g冷却包装：待木耳冷却至室温，装袋密封。
上述方案进一步的改进在于：所述调味剂为辣椒粉、孜然粉和盐中的一种或多种。
本发明提供的即食木耳制作工艺，提供了一种可以开袋即食的木耳制作工艺，开创了木耳即食的先河。
具体实施方式
实施例
本实施例的一种即食木耳的制作工艺，包括如下步骤：
a浸泡：将干木耳洗净、泡发并撕成小朵；
b烫熟：将木耳在开水中烫2到4分钟，至木耳熟；
c沥干：将木耳表面水分沥干；
e炸制：将木耳入120到140度的热油中10到15秒进行炸制；使木耳表面干燥，内部依然存有水分；
f调味：添加适量调味剂；
g冷却包装：待木耳冷却至室温，装袋密封。
其中，调味剂为辣椒粉、孜然粉和盐中的一种或多种。
本发明不局限于上述实施例所述的具体技术方案，凡采用等同替换形成的技术方案均为本发明要求的保护范围。