技术总结
本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种促消化防便秘山楂糕及其制备方法。本发明促消化防便秘山楂糕，由以下原料制成：山楂50‑70份、冰糖15‑30份、蛇皮果5‑13份、红豆5‑15份、西米粉5‑15份、葛根粉8‑16份、羊奶果1‑6份、魔芋粉5‑15份、木瓜蛋白酶0.1‑0.25份、番茄素0.05‑0.2份、鼠李糖乳杆菌0.2‑0.8份、干酪乳杆菌0.2‑0.8份。本发明提供一种促消化防便秘山楂糕，具有用料纯天然，不添加化学防腐剂，凝固剂、食用色素，制成的山楂糕外形佳，口感好，营养丰富，具有促进消化、防止便秘的特点。本发明还提供了该山楂糕的制备方法。
技术研发人员：温善安
受保护的技术使用者：罗城仫佬族自治县金陆地种养农民专业合作社
文档号码：201611178221
技术研发日：2016.12.19
技术公布日：2017.05.10