1.一种银杏脆片，其特征是以发酵银杏粉、人参叶粉为原料，经混合、成型、烘干而成；所述原料按以下重量百分比进行配比：发酵银杏粉80％～90％，人参叶粉10％～20％。
2.如权利要求1所述的银杏脆片，其特征在于，所述人参叶粉为500～1800目的超微粉。
3.如权利要求1所述的银杏脆片，其特征在于，所述人参叶粉为100～120目的细粉。
4.如权利要求1所述的银杏脆片，其特征在于，原料中包括发酵银杏粉、人参叶粉总量1％～15％的添加剂。
5.一种如权利要求1所述银杏脆片的生产方法，其特征是将人参叶经除杂，杀青，干燥，粉碎后与发酵银杏粉充分混合均匀，采用压片设备压制成型，烘干，包装即得。
6.如权利要求5所述的方法，其特征在于，所述的人参叶为生长期不超过50天的人参嫩叶。
7.如权利要求5所述的方法，其特征在于，所述人参叶的杀青，是在含有重量为1.5％的食盐水溶液加热80℃～100℃下漂烫1～3min杀青。
8.如权利要求5所述的方法，其特征在于，所述的干燥条件为75℃～90℃下干燥10～16小时；所述的干燥采用热风干燥、远红外干燥或微波干燥。
9.如权利要求5所述的方法，其特征在于，所述的烘干为采用100℃～150℃的低温热风烘干4～8小时。