1.一种智能化红茶发酵设备，包括发酵箱体(1)、设置在该箱体内腔中的多层回转式传输带(9)，以及用于控制发酵设备工作的控制器，在发酵箱体(1)上部设有进料口(2)，其中多层回转式传输带(9)的顶层传输带的一侧位于所述进料口(2)的下方，在发酵箱体(1)下部设有出料口(6)，其中多层回转式传输带(9)的底层传输带的末端与所述出料口(6)相适配，其特征在于：在所述多层回转式传输带(9)的层间具有间隙腔，在所述间隙腔内设有分层供氧气及氧气浓度监控装置、分层雾化加湿及湿度监控装置、分层加热及红外线温度监控装置、分层视觉颜色监测装置、香气气味监测装置，其中分层供氧气及氧气浓度监控装置、分层雾化加湿及湿度监控装置、分层加热及红外线温度监控装置、分层视觉颜色监测装置、香气气味监测装置均分别与控制器导线连接。
2.根据权利要求1所述的智能化红茶发酵设备，其特征在于：所述分层供氧气及氧气浓度监控装置包括安装在间隙腔侧壁的用于检测间隙腔内氧气浓度的氧气浓度传感器(18)、和设置于发酵箱体(1)外的用于向间隙腔内提供氧气的供氧装置，氧气浓度传感器(18)与控制器连接，控制器与供氧装置导线连接。
3.根据权利要求1所述的智能化红茶发酵设备，其特征在于：所述分层雾化加湿及湿度监控装置包括安装在间隙腔侧壁的用于检测间隙腔内湿度的湿度传感器(12)、和设置于发酵箱体(1)外的用于向间隙腔内提供雾化湿气的雾化加湿装置，湿度传感器(12)与控制器连接，控制器与雾化加湿装置导线连接。
4.根据权利要求1所述的智能化红茶发酵设备，其特征在于：所述分层加热及红外线温度监控装置包括安装在间隙腔侧壁的用于检测间隙腔内温度的红外线温度测温仪(17)、以及安装在间隙腔内用于加热的加热元件(10)，红外线温度测温仪(17)与控制器连接，控制器与加热元件(10)导线连接。
5.根据权利要求1所述的智能化红茶发酵设备，其特征在于：所述分层视觉颜色监测装置包括安装在间隙腔内用于检测红茶颜色的视觉颜色传感器(8)，该视觉颜色传感器(8)与控制器导线连接。
6.根据权利要求1所述的智能化红茶发酵设备，其特征在于：所述香气气味监测装置包括安装在间隙腔内用于对茶叶香气气味进行检测的香气气味传感器(14)，该香气气味传感器(14)与控制器导线连接。
7.根据权利要求1所述的智能化红茶发酵设备，其特征在于：在所述发酵箱体(1)的一对角处安装有用于实现空气循环对流的风扇(13)。
8.根据权利要求1所述的智能化红茶发酵设备，其特征在于：在所述发酵箱体(1)的底部一侧设有排水管(4)。
9.根据权利要求1所述的智能化红茶发酵设备，其特征在于：在所述发酵箱体(1)一侧面安装有透明的观察窗口(3)。
10.根据权利要求1所述的智能化红茶发酵设备，其特征在于：所述多层回转式传输带(9)的每层传输带由安装于传输带两端的传动轴，以及与其中一端传动轴连接的蜗杆涡轮减速电机驱动，且该蜗杆涡轮减速电动机(19)与控制器连接。