一种纯螯合钙果蔬保鲜剂的制备方法与流程

技术特征：

技术总结
本发明涉及一种螯合钙化合物的制备以及其在果蔬保鲜方面的应用，包括将低分子量壳聚糖酶解处理，控制温度35℃‑45℃，加入适量氯化钙和双氧水，反应1‑2h，控制温度75℃‑85℃消煮至无气泡产生，加入适量植酸搅拌，过滤得清液，即为果蔬保鲜剂，果实采摘前7‑15天果面喷施，可显著保持果实硬度，延长贮藏期，改善口感。

技术研发人员：常大勇;常晓菲;高筱莎
受保护的技术使用者：烟台固特丽生物科技股份有限公司
技术研发日：2017.03.27
技术公布日：2017.07.14