黑牛肉干及其制备方法与流程

技术特征：

技术总结
本发明提供一种黑牛肉干及其制备方法，所述黑牛肉干包括以下重量份数的有效成分：牛肉70‑90份，辅料：白砂糖20‑30份，盐2‑3份，食用植物油1‑3份，黄酒1‑3份，酿造酱油0.5‑1.5份，香辛料1份，乙基麦芽酚0.5份。本发明黑牛肉干利用祖传配方和特制卤水和现代食品配料生产技术，通过优化工厂生产环境及加工工艺，生产色香味俱全的黑牛肉产品。

技术研发人员：季小柳
受保护的技术使用者：季小柳
技术研发日：2017.03.31
技术公布日：2017.08.08